O fruto do espinheiro, também conhecido como qiuzǐ, hǎihóng, hóng hǎitángguǒ ou nǎizǐ, é também chamado de bālíng hǎitáng ou dà bālíng devido às oito saliências na sua superfície. A sua casca apresenta uma tonalidade vermelha viva, enquanto a polpa é branca cremosa com uma fragrância rica. Quando consumido fresco, oferece um sabor doce e ácido com uma textura crocante.São produzidas em abundância em Huailai, Hebei, sendo o seu cultivo também predominante noutras regiões do norte e em Yunnan.
As maçãs silvestres são comestíveis?
As maçãs silvestres são comestíveis? Sim, as maçãs silvestres são comestíveis e adequadas para consumo pela população em geral.O fruto do espinheiro-alvar é de natureza neutra, doce com uma ligeira acidez, e entra nos meridianos do baço e do estômago. Possui a eficácia de promover a produção de fluidos para saciar a sede e fortalecer o baço para parar a diarreia. É usado principalmente para tratar indigestão, estagnação alimentar com distensão abdominal, enterite com diarreia e hemorróidas.
Contendo açúcares, várias vitaminas e ácidos orgânicos, o fruto do espinheiro ajuda a repor os fluidos intracelulares, promovendo assim a produção de fluidos e saciando a sede. O seu rico conteúdo em vitaminas, ácidos orgânicos e pectina ajuda na digestão gastrointestinal de alimentos e bebidas, tornando-o adequado para o tratamento de indigestão, estagnação alimentar e distensão abdominal.O marmelo possui um sabor doce, mas ligeiramente ácido. A sua doçura acalma o estômago, enquanto a sua acidez proporciona adstringência, oferecendo benefícios como a redução da diarreia e a harmonização da disenteria. Trata eficazmente condições como diarreia, disenteria e fezes moles. Contendo quantidades substanciais de nutrientes essenciais para o corpo humano — tais como açúcares, várias vitaminas e ácidos orgânicos — o marmelo fornece nutrição e aumenta a imunidade.
Os melhores frutos de espinheiro-alvar são de tamanho uniforme, com caules frescos e resistentes e polpa carnuda, sem danos causados por insetos. Normalmente são armazenados em sacos, num local fresco, seco e bem ventilado.
Os bebés e crianças pequenas podem consumir frutos de espinheiro-alvar? Sim, podem comer frutos de espinheiro-alvar.Para crianças pequenas, uma pequena quantidade é aceitável, mas a moderação é fundamental. Como com qualquer alimento, manter uma dieta equilibrada e hábitos alimentares sensatos é fundamental. As mulheres grávidas podem comer maçãs silvestres? As mulheres grávidas podem consumir maçãs silvestres em pequenas quantidades, embora o consumo excessivo não seja aconselhável. As maçãs silvestres são ricas em ácido fólico e possuem propriedades que promovem a produção de saliva, saciam a sede, fortalecem o baço e aliviam a diarreia. São uma escolha de fruta adequada para mulheres grávidas.No entanto, devido à sua acidez, mulheres grávidas com úlceras gástricas ou excesso de ácido estomacal devem evitá-las. Como as maçãs silvestres são consumidas? As maçãs silvestres oferecem métodos de preparação versáteis, adequados para consumo cru ou cozido. Elas podem ser consumidas diretamente após serem lavadas. Alternativamente, descasque-as e corte-as em cubos para saladas.Lave-as, remova o cálice residual na extremidade do caule e cozinhe em uma panela de barro com uma pitada de sal até que as flores se abram. Depois de arrefecer, obtém-se uma fruta em conserva deliciosamente refinada. Além do consumo fresco ou cozido, os frutos do espinheiro servem como excelentes ingredientes para a produção de vinho, mel, compotas, vinagres de frutas, vinhos de frutas e tiras de frutas secas.O marmelo também pode ser fatiado e seco ao ar até atingir 30% de teor de humidade, produzindo marmelo seco com prazo de validade de até três anos. Quando mergulhado em água com açúcar de cana, o marmelo seco produz uma bebida agridoce rica no aroma fresco do marmelo. Esta bebida oferece propriedades refrescantes para reduzir o calor interno, ajuda na digestão e estimula o apetite, proporcionando excelentes benefícios terapêuticos e para a saúde.
Vieiras secas com frutos de espinheiro
Método:
1. Mergulhe as vieiras secas em água por 30 minutos, escorra bem e cozinhe no vapor em fogo alto por 40 minutos. Retire, deixe arrefecer e desfie em tiras. Reserve.
2. Limpe os camarões e remova o intestino. Misture com a carne de perna de porco cortada em cubos, a farinha de milho e o sal. Misture vigorosamente com as mãos até ficar pegajoso. Adicione todos os ingredientes restantes do recheio e os temperos, mexendo bem para formar o recheio.
3. Divida o recheio em 12 porções. Coloque uma porção em cada pequena massa amarela. Aperte as bordas com o polegar e o indicador e, em seguida, alise suavemente a parte superior do recheio. Cozinhe no vapor em fogo alto por 8 minutos até ficar bem cozido.
Pasta de feijão verde e frutos de espinheiro-marítimo
Ingredientes: 500 g de farinha de arroz glutinoso, 400 g de pasta de feijão mungo, 150 g de farinha de arroz fina seca, 150 g de salsicha de presunto, 20 g de farinha de soja, 200 g de açúcar branco.
Método:
1. Misture a farinha de arroz glutinoso e a farinha de arroz numa proporção de 4:1 numa tigela. Adicione água suficiente para formar uma massa. Enrole em forma de cilindro, divida em secções e achate cada pedaço com um rolo de massa.
2. Achate ainda mais cada pedaço, envolva o recheio de pasta de feijão mungo e enrole em forma de bola.Faça um pequeno orifício no centro e insira um pequeno cabo feito de salsicha de presunto, moldando-o como uma maçã silvestre crua. Cozinhe no vapor até ficar cozido e, em seguida, polvilhe com farinha de soja e açúcar branco para servir.
Bolinhos estilo maçã silvestre crua
Ingredientes: 100 g de farinha simples, 1 clara de ovo, uma pitada de sal, 150 g de carne de camarão, 25 g de carne de porco gordurosa,25 g de castanhas-d'água, várias cebolinhas, gengibre, cebolinha, amido de milho, sal, pimenta e óleo de gergelim a gosto. Método: 1. Misture a farinha com a clara de ovo, o sal e a água para formar uma massa. Deixe descansar por 10 minutos. Pique o camarão, corte as castanhas-d'água em pedaços do tamanho de uma unha e pique finamente o gengibre e a cebolinha. 2. Amasse o camarão até formar uma pasta e tempere. Abra a massa descansada em folhas finas. Corte em quadrados de 8 cm e apare os cantos para formar círculos. 3. Coloque o recheio no centro e feche as bordas para formar bolinhos.
2. Bata a pasta de camarão até ficar brilhante e, em seguida, misture os temperos. Abra a massa descansada numa folha fina, corte em quadrados de 8 cm e apare os cantos para formar círculos.
3. Coloque 15 g de recheio em cada círculo de massa, molde uma bola com a junção virada para baixo. Faça um buraco na parte superior e insira uma ameixa verde.Cozinhe no vapor por 4 minutos, retire, arrume em um prato e pincele com óleo.
Método de perda de peso com frutos de espinheiro
Café da manhã: 50 g de pãezinhos cozidos no vapor, mingau de feijão vermelho (10 g de feijão adzuki, 20 g de frutos de espinheiro, 3 g de banha, pequenas quantidades de gengibre, cebolinha, sal, MSG), alho-poró refogado com brotos de feijão(100 g de cebolinha chinesa, 200 g de brotos de feijão mungo, 5 g de óleo vegetal, pequenas quantidades de sal e MSG).
Jantar: 150 g de batata-doce cozida no vapor, 25 g de mingau de milho, bok choy salteado (200 g de bok choy, 5 g de óleo vegetal, pequenas quantidades de gengibre, sal e MSG).
Lanche: 100 g de frutos de espinheiro.
Remédios populares com frutos de espinheiro-alvar
1. Alivia o calor, promove a digestão e estimula o apetite: corte os frutos de espinheiro-alvar em fatias, seque-os ao sol e, em seguida, deixe-os em infusão em água com açúcar de cana.
2. Alivia a indigestão e interrompe a diarreia: pegue 30 g de frutos frescos de espinheiro-alvar, 30 g de bolsa-de-pastor fresca, 3 fatias de gengibre e 2 cebolinhas brancas.Retire a casca e as sementes da fruta de espinheiro, corte em fatias finas. Coloque a bolsa de pastor e as fatias de espinheiro numa panela com água, gengibre e a parte branca das cebolinhas. Deixe ferver e adicione temperos. Consuma de uma só vez, duas vezes ao dia, durante cinco dias consecutivos.