El fruto del espino, también conocido como qiuzǐ, hǎihóng, hóng hǎitángguǒ o nǎizǐ, se denomina alternativamente bālíng hǎitáng o dàbālíng debido a sus ocho prominentes estrías. Su piel presenta un intenso color carmesí, mientras que la pulpa es de color blanco cremoso y tiene una rica fragancia. Cuando se consume fresco, ofrece un sabor agridulce con una textura crujiente.Se producen abundantemente en Huailai, Hebei, y su cultivo también es frecuente en otras regiones del norte y en Yunnan.
¿Son comestibles las manzanas silvestres?
¿Son comestibles las manzanas silvestres? Sí, las manzanas silvestres son comestibles y aptas para el consumo por parte de la población general.El fruto del espino es de naturaleza neutra, dulce con un ligero toque ácido, y entra en los meridianos del bazo y el estómago. Tiene la eficacia de promover la producción de líquidos para calmar la sed y fortalecer el bazo para detener la diarrea. Se utiliza principalmente para tratar la indigestión, el estancamiento de alimentos con distensión abdominal, la enteritis con diarrea y las hemorroides.
El espino contiene azúcares, diversas vitaminas y ácidos orgánicos, y ayuda a reponer los fluidos intracelulares, lo que favorece la producción de líquidos y sacia la sed. Su rico contenido en vitaminas, ácidos orgánicos y pectina favorece la digestión gastrointestinal de los alimentos y bebidas, por lo que es adecuado para tratar la indigestión, el estancamiento de alimentos y la distensión abdominal.El membrillo tiene un sabor dulce pero ligeramente ácido. Su dulzura calma el estómago, mientras que su acidez proporciona astringencia, lo que ofrece beneficios como la reducción de la diarrea y la armonización de la disentería. Trata eficazmente afecciones como la diarrea, la disentería y las heces blandas. El membrillo contiene cantidades importantes de nutrientes esenciales para el cuerpo humano, como azúcares, diversas vitaminas y ácidos orgánicos, por lo que aporta nutrientes y mejora la inmunidad.
Los mejores frutos del espino son de tamaño uniforme, con tallos frescos y robustos y pulpa carnosa libre de daños causados por insectos. Normalmente se almacenan en bolsas en un lugar fresco, seco y bien ventilado.
¿Pueden los bebés y los niños pequeños consumir frutos del espino? Sí, pueden comer frutos del espino.Para los niños pequeños, se acepta una pequeña cantidad, pero la moderación es clave. Al igual que con cualquier alimento, es fundamental mantener una dieta equilibrada y unos hábitos alimenticios sensatos. ¿Pueden las mujeres embarazadas comer manzanas silvestres? Las mujeres embarazadas pueden consumir manzanas silvestres en pequeñas cantidades, aunque no se recomienda un consumo excesivo. Las manzanas silvestres son ricas en ácido fólico y poseen propiedades que favorecen la producción de saliva, calman la sed, fortalecen el bazo y alivian la diarrea. Son una fruta adecuada para las mujeres embarazadas.Sin embargo, debido a su acidez, las mujeres embarazadas con úlceras gástricas o exceso de ácido estomacal deben evitarlas. ¿Cómo se consumen las manzanas silvestres? Las manzanas silvestres ofrecen métodos de preparación versátiles, adecuados tanto para el consumo crudo como cocinado. Se pueden comer directamente después de lavarlas. También se pueden pelar y cortar en dados para ensaladas.Lávalas, quita el cáliz residual del extremo del tallo y cuécelas a fuego lento en una olla de barro con una pizca de sal hasta que se abran las flores. Una vez enfriadas, se obtiene una deliciosa y refinada fruta en conserva. Además de consumirse frescas o cocinadas, las frutas del espino sirven como excelentes ingredientes para la elaboración de vino, miel, mermeladas, vinagres de frutas, vinos de frutas y tiras de fruta seca.El membrillo también se puede cortar en rodajas y secar al aire hasta alcanzar un 30 % de humedad, lo que da como resultado un membrillo seco con una vida útil de hasta tres años. Cuando se remoja en agua con azúcar de caña, el membrillo seco da como resultado una bebida agridulce rica en el aroma fresco del membrillo. Esta bebida tiene propiedades refrescantes que reducen el calor interno, ayudan a la digestión y estimulan el apetito, lo que proporciona excelentes beneficios terapéuticos y para la salud.
Vieiras secas con frutos de espino
Método:
1. Remojar las vieiras secas en agua durante 30 minutos, escurrir bien y cocer al vapor a fuego fuerte durante 40 minutos. Retirar, enfriar y desmenuzar en tiras. Reservar.
2. Limpiar las gambas y retirar el intestino. Mezclar con la carne de pierna de cerdo cortada en dados, la harina de maíz y la sal. Mezclar bien con las manos hasta que quede pegajoso. Añadir el resto de los ingredientes del relleno y los condimentos, removiendo hasta que quede todo bien mezclado.
3. Dividir el relleno en 12 porciones. Colocar una porción en cada envoltorio amarillo pequeño. Cerrar los bordes pellizcándolos con el pulgar y el índice, y aplanar suavemente la parte superior del relleno. Cocer al vapor a fuego fuerte durante 8 minutos hasta que estén bien cocidos.
Pasta de judías verdes y espino amarillo
Ingredientes: 500 g de harina de arroz glutinoso, 400 g de pasta de judías mungo, 150 g de harina de arroz fina seca, 150 g de salchicha de jamón, 20 g de harina de soja, 200 g de azúcar blanco.
Método:
1. Mezcla la harina de arroz glutinoso y la harina de arroz en una proporción de 4:1 en un bol. Añade agua suficiente para formar una masa. Enrolla la masa, divídela en secciones y aplana cada pieza con un rodillo.
2. Aplana cada pieza aún más, envuelve el relleno de pasta de judías mungo y forma una bola.Hacer un pequeño agujero en el centro e insertar un palito de jamón para darle la forma de una manzana silvestre cruda. Cocer al vapor hasta que esté cocido, espolvorear con harina de soja y azúcar blanco y servir.
Bolas de masa crudas con forma de manzana silvestre
Ingredientes: 100 g de harina común, 1 clara de huevo, una pizca de sal, 150 g de carne de gambas, 25 g de tocino,25 g de castañas de agua, varias cebollas verdes, jengibre, cebolletas, maicena, sal, pimienta y aceite de sésamo al gusto. Método: 1. Mezclar la harina con la clara de huevo, la sal y el agua para formar una masa. Dejar reposar durante 10 minutos. Picar las gambas, cortar las castañas de agua en trozos del tamaño de una uña y picar finamente el jengibre y las cebolletas. 2. Machacar las gambas hasta formar una pasta y sazonar. Extender la masa reposada en láminas finas. Cortar en cuadrados de 8 cm y recortar las esquinas para formar círculos. 3. Colocar el relleno en el centro y sellar los bordes para formar bolas.
2. Batir la pasta de gambas hasta que quede brillante y añadir los condimentos. Extender la masa reposada hasta formar una lámina fina, cortarla en cuadrados de 8 cm y recortar las esquinas para formar círculos.
3. Poner 15 g de relleno en cada círculo de masa, doblarlo en forma de bola con la unión hacia abajo. Hacer un agujero en la parte superior e introducir una ciruela verde.Cocínelas al vapor durante 4 minutos, retírelas, colóquelas en un plato y úntelas con aceite.
Método para adelgazar con frutos de espino
Desayuno: 50 g de bollos al vapor, gachas de judías rojas (10 g de judías adzuki, 20 g de bayas de espino, 3 g de manteca de cerdo, pequeñas cantidades de jengibre, cebolleta, sal y glutamato monosódico), puerros salteados con brotes de soja(100 g de cebollino chino, 200 g de brotes de soja, 5 g de aceite vegetal, pequeñas cantidades de sal y glutamato monosódico).
Cena: 150 g de boniato al vapor, 25 g de gachas de mijo, bok choy salteado (200 g de bok choy, 5 g de aceite vegetal, pequeñas cantidades de jengibre, sal y glutamato monosódico).
Aperitivo: 100 g de frutos de espino.
Remedios populares con bayas de espino
1. Elimina el calor, favorece la digestión y estimula el apetito: cortar las bayas de espino en rodajas, secarlas al sol y luego macerarlas en agua con azúcar de caña.
2. Alivia la indigestión y detiene la diarrea: tomar 30 g de bayas de espino frescas, 30 g de bolsa de pastor fresca, 3 rodajas de jengibre y 2 cebollas tiernas blancas.Quita la piel y las semillas de la fruta del espino, córtala en rodajas finas. Coloca la bolsa de pastor y las rodajas de espino en una olla con agua, jengibre y la parte blanca de las cebollas tiernas. Lleva a ebullición y añade los condimentos. Consume de una sola vez, dos veces al día durante cinco días consecutivos.