Hawthornfrugten, også kendt som qiuzǐ, hǎihóng, hóng hǎitángguǒ eller nǎizǐ, kaldes også bālíng hǎitáng eller dàbālíng på grund af de otte rillede fremspring på frugten. Skallen har en levende rødbrun farve, mens frugtkødet er lysegult-hvidt med en rig duft. Når den spises frisk, har den en sød-sur smag og en sprød konsistens.De produceres i store mængder i Huailai, Hebei, og dyrkes også i andre nordlige regioner og Yunnan.
Er crab apples spiselige?
Er crab apples spiselige? Ja, crab apples er spiselige og egnet til konsum for den generelle befolkning.Hawthornfrugt er neutral i sin natur, sød med en let syrlighed og går ind i milt- og mavemeridianerne. Den har den virkning, at den fremmer væskeproduktionen for at slukke tørsten og styrker milten for at stoppe diarré. Den bruges primært til behandling af fordøjelsesbesvær, madstagnation med abdominal udspiling, enteritis med diarré og hæmorroider.
Hawthornfrugten indeholder sukker, forskellige vitaminer og organiske syrer og hjælper med at genopbygge intracellulære væsker, hvilket fremmer væskeproduktionen og slukker tørsten. Dens rige indhold af vitaminer, organiske syrer og pektin hjælper med fordøjelsen af mad og drikke i mave-tarmkanalen, hvilket gør den velegnet til behandling af fordøjelsesbesvær, madstagnation og abdominal distension.Med en sød og let syrlig smag beroliger sødmen maven, mens syrligheden giver en adstringerende virkning. Denne kombination har adstringerende og diarré-lindrende egenskaber, harmoniserer midterste brænder for at behandle dysenteri og er effektiv mod diarré, løs afføring og tynd afføring. Krabbeæbler indeholder betydelige mængder essentielle næringsstoffer såsom sukker, forskellige vitaminer og organiske syrer, som nærer kroppen og styrker immunforsvaret.
De bedste hagtornsfrugter er ensartede i størrelse, med friske, solide stilke og fyldigt frugtkød uden insektskader. De opbevares typisk i poser på et køligt, tørt og godt ventileret sted.
Kan spædbørn og småbørn spise hagtornsfrugter? Ja, de må gerne spise hagtornsfrugter.For små børn er en lille mængde acceptabel, men moderation er nøglen. Som med al mad er det afgørende at opretholde en afbalanceret kost og fornuftige spisevaner. Kan gravide spise crab apples? Gravide kan spise crab apples i små mængder, men overdreven indtagelse frarådes. Crab apples er rige på folinsyre og har egenskaber, der fremmer spytproduktion, slukker tørsten, styrker milten og lindrer diarré. De er et passende frugtvalg for gravide.På grund af deres syrlighed bør gravide kvinder med mavesår eller for meget mavesyre dog undgå dem. Hvordan spises crab apples? Crab apples kan tilberedes på mange forskellige måder og kan spises både rå og kogte. De kan spises direkte efter vask. Alternativt kan de skrælles og skæres i tern til salater.Vask dem, fjern resterne af blomsterbægeret ved stilken, og kog dem i en lerpotte med en knivspids salt, indtil blomsterne åbner sig. Når de er afkølet, får man en lækker, raffineret konserveret frugt. Udover at blive spist friske eller kogte, er hagtornsfrugter også fremragende ingredienser til vinfremstilling, honningproduktion, marmelade, frugteddike, frugtvin og tørrede frugtstrimler.Kvædfrugter kan også skæres i skiver og lufttørres til et vandindhold på 30 %, hvilket giver tørrede kvædfrugter med en holdbarhed på op til tre år. Når tørrede kvædfrugter lægges i blød i vand med rørsukker, giver det en sød-sur drik, der er rig på kvædfrugtens friske aroma. Denne drik har en afkølende virkning, der reducerer indre varme, fremmer fordøjelsen og stimulerer appetitten, hvilket giver fremragende terapeutiske og sundhedsmæssige fordele.
Tørrede kammuslinger med hagtornsfrugt
Fremgangsmåde:
1. Blød de tørrede kammuslinger i vand i 30 minutter, dræn dem grundigt og damp dem derefter ved høj varme i 40 minutter. Tag dem op, afkøl dem og striml dem. Sæt dem til side.
2. Rens rejerne og fjern tarmkanalen. Bland med hakket svinekød, majsmel og salt. Bland grundigt med hånden, indtil det er klistret. Tilsæt alle resterende fyldingredienser og krydderier, og rør, indtil det er jævnt blandet.
3. Del fyldet i 12 portioner. Læg en portion i hver lille gul dejplade. Klem kanterne sammen med tommelfinger og pegefinger, og tryk derefter forsigtigt toppen af fyldet flad. Dampkog ved høj varme i 8 minutter, indtil de er gennemstegte.
Grøn bønnepasta Havtornsfrugt
Ingredienser: 500 g glutinøst rismel, 400 g mungbønnepasta, 150 g tørt fint rismel, 150 g skinke, 20 g sojamel, 200 g hvidt sukker.
Fremgangsmåde:
1. Bland klæbrig rismel og rismel i forholdet 4:1 i en skål. Tilsæt vand nok til at ælte dejen. Rul dejen ud til en pølse, del den i stykker og flad hvert stykke ud med en kagerulle.
2. Flad hvert stykke yderligere ud, pak det om fyldet af mungbønnepasta og rul det til en kugle.Lav et lille hul i midten, og indsæt et lille håndtag lavet af skinke, så det ligner et rå æble. Dampkog, indtil det er færdigt, og drys derefter med sojamel og hvidt sukker inden servering.
Rå æble-lignende dumplings
Ingredienser: 100 g hvedemel, 1 æggehvide, en knivspids salt, 150 g rejer, 25 g fedt svinekød,25 g vandkastanjer, flere grønne løg, ingefær, forårsløg, majsmelsopløsning, salt, peber, sesamolie efter smag. Fremgangsmåde: 1. Bland mel med æggehvide, salt og vand til en dej. Lad den hvile i 10 minutter. Hak rejerne, skær vandkastanjerne i fingerneglstore stykker, hak ingefæren og forårsløgene fint. 2. Stød rejerne til en pasta og krydre. Rul den hvile dej ud til tynde plader. Skær dem i 8 cm store firkanter, og trim hjørnerne, så de danner cirkler. 3. Placer fyldet i midten, luk kanterne for at danne dumplings.
2. Pisk rejefyldet, indtil det er blankt, og bland derefter krydderierne i. Rul den hvilet dej ud til en tynd plade, skær den i 8 cm store firkanter, og skær hjørnerne af, så der dannes cirkler.
3. Læg 15 g fyld på hver dejcirkel, fold dem til en kugle med samlingen nedad. Tryk et hul i toppen, og indsæt en grøn blomme.Damp i 4 minutter, tag dem ud, læg dem på en tallerken og pensl med olie.
Vægttabsmetode med hagtornsfrugt
Morgenmad: 50 g dampede boller, rødbønnegrød (10 g adzukibønner, 20 g hagtornsbær, 3 g svinefedt, små mængder ingefær, forårsløg, salt, MSG), stegte porrer med bønnespirer(100 g kinesisk purløg, 200 g mungbønnespirer, 5 g vegetabilsk olie, små mængder salt og MSG).
Middag: 150 g dampet sød kartoffel, 25 g hirseporridge, stegt bok choy (200 g bok choy, 5 g vegetabilsk olie, små mængder ingefær, salt og MSG).
Snack: 100 g hagtornsfrugt.
Folkemedicin med hagtornsfrugt
1. Afkøler, fremmer fordøjelsen og stimulerer appetitten: Skær hagtornsfrugten i skiver, tør dem i solen og læg dem derefter i blød i vand med rørsukker.
2. Lindrer fordøjelsesbesvær og stopper diarré: Tag 30 g frisk hagtornsfrugt, 30 g frisk hyrdetaske, 3 skiver ingefær og 2 forårsløg.Fjern skallen og kernerne fra hagtornsfrugterne, og skær dem i tynde skiver. Læg hyrdetaske og hagtornsskiver i en gryde med vand, ingefær og forårsløg. Bring det i kog, og tilsæt derefter krydderier. Indtag det hele på én gang to gange dagligt i fem på hinanden følgende dage.