Kald kelpsalat er et populært valg. Kelp, en stor brun tang som trives i kaldt vann, egner seg til mange forskjellige matretter. Den har høy næringsverdi og medisinske egenskaper, og forskjellige tilberedningsmetoder gir forskjellige helsemessige fordeler.Nedenfor utforsker vi noen tangoppskrifter og fordelene ved dem:
1. Tang med tre strimler: Egnet for diabetes- og overvektpasienter
30 g tørket tang, 15 g dagliljeknopper, 20 g strimlet bambusskudd. Bløtlegg tangen, skjær den i strimler, og kok den sammen med dagliljeknopper og bambusskudd. Denne oppskriften er egnet for diabetes- og overvektpasienter og kan konsumeres regelmessig.
2. Tare og rå hvete: Egnet for kreftpasienter
40 g tørket tare, 1000 g rå hvete. Kok sammen i vann. Drikk buljongen i 4-5 doser daglig. Denne oppskriften er et ideelt helseprogram for kreftpasienter, og gir supplerende terapeutiske fordeler når den inntas regelmessig.
3. Tare med strøsukker: Viser markant effekt på kronisk bronkitt hos eldre
Bløtlegg og skyll taren grundig, og striml den deretter. Legg den i en kopp og hell kokende vann over tre ganger (ca. 30 sekunder per gang), og kast hver infusjon. Bland med strøsukker og drikk en kopp morgen og kveld i en uke. Dette gir betydelige terapeutiske resultater for kronisk bronkitt hos eldre.
4. Tareeddik: Egnet for skjoldbruskkjertelforstyrrelser
Vask 30 g tørket tare, tørk den i solen, og mal den til pulver. Pakk 3 g daglig inn i musselin og la det trekke i riseddik for å lage tareeddik. Drikk sakte for å behandle struma, skjoldbruskkjertelsvulster, lymfesvulster osv.
5. Tare- og judasøre-suppe: Egnet for pasienter med svulster og hjerte- og karsykdommer
Ta 15 g tørket tare, 15 g svart judasøre og 60 g magert svinekjøtt (fint strimlet). Først må du bløtlegge og vaske taren og judasørene grundig til de er myke, og deretter skjære dem i fine strimler. Kok dem sammen med svinekjøttstrimlene, smak til med salt og MSG, og tykk det med maisennelslurry før servering.
Denne oppskriften er gunstig for pasienter med svulster i fordøyelseskanalen og hyperlipidemi, samtidig som den forebygger hypertensjon, koronar hjertesykdom og struma. Tare bryter ned herdede masser og eliminerer stagnasjon, svart sopp stimulerer blodsirkulasjonen og sprer stasis, og magert svinekjøtt nærer yin og fyller på mangler, noe som gjør det til en ideell medisinsk rett for pasienter med svulster.
6. Tare- og tofustuing: «Eliksiren for lang levetid»
60 g tørket tare, 250 g fersk tofu. Legg taren i bløt i vann til den er myk, og skjær den deretter i strimler. Kok den sammen med tofu, og smak til med olje, salt og andre krydder.