La salade de varech froide est un choix très apprécié. Le varech, une grande algue brune qui pousse dans les eaux froides, se prête à diverses préparations culinaires. Il possède une grande valeur nutritive et des propriétés médicinales, et ses différents modes de cuisson offrent des bienfaits distincts pour la santé.Nous explorons ci-dessous quelques recettes à base de varech et leurs bienfaits :
1. Varech aux trois lamelles : convient aux patients diabétiques et obèses
30 g de varech séché, 15 g de bourgeons de daylily, 20 g de pousses de bambou émincées. Faites tremper le varech, coupez-le en lamelles, puis faites-le mijoter avec les bourgeons de daylily et les pousses de bambou. Cette recette convient aux patients diabétiques et obèses et peut être consommée régulièrement.
2. Kelp et blé cru : convient aux personnes atteintes d'un cancer
40 g de kelp séché, 1 000 g de blé cru. Faites mijoter le tout dans de l'eau. Consommez le bouillon en 4 à 5 doses réparties sur la journée. Cette recette constitue un régime alimentaire idéal pour les personnes atteintes d'un cancer et offre des bienfaits thérapeutiques supplémentaires lorsqu'elle est consommée régulièrement.
3. Varech et sucre en poudre : démontre une efficacité marquée pour la bronchite chronique chez les personnes âgées
Faites tremper et rincez soigneusement le varech, puis émincez-le. Placez-le dans une tasse et infusez-le trois fois avec de l'eau bouillante (environ 30 secondes par infusion), en jetant chaque infusion. Mélangez avec du sucre en poudre et consommez une tasse matin et soir pendant une semaine. Cela donne des résultats thérapeutiques significatifs pour la bronchite chronique chez les personnes âgées.
4. Vinaigre de varech : convient aux troubles thyroïdiens
Lavez 30 g de varech séché, séchez-le au soleil, puis réduisez-le en poudre. Enveloppez 3 g par jour dans de la mousseline et faites infuser dans du vinaigre de riz pour obtenir du vinaigre de varech. Buvez lentement pour traiter le goitre, les tumeurs thyroïdiennes, les tumeurs lymphatiques, etc.
5. Soupe au varech et aux champignons noirs : convient aux patients atteints de tumeurs et de maladies cardiovasculaires
Prenez 15 g de varech séché, 15 g de champignons noirs et 60 g de porc maigre (finement émincé). Tout d'abord, faites tremper et lavez soigneusement le varech et les champignons noirs jusqu'à ce qu'ils ramollissent, puis coupez-les en fines lamelles. Faites bouillir avec les lamelles de porc, assaisonnez avec du sel et du glutamate monosodique, puis épaississez avec de la fécule de maïs avant de servir.
Cette recette est bénéfique pour les patients atteints de tumeurs du tube digestif et d'hyperlipidémie, tout en prévenant l'hypertension, les maladies coronariennes et le goitre. Le varech décompose les masses durcies et élimine la stagnation, le champignon noir stimule la circulation sanguine et disperse la stase, et le porc maigre nourrit le yin et comble les carences, ce qui en fait un plat médicinal idéal pour les patients atteints de tumeurs.6. Ragoût de varech et de tofu : « l'élixir de longévité » 60 g de varech séché, 250 g de tofu frais. Faites tremper le varech dans l'eau jusqu'à ce qu'il ramollisse, puis coupez-le en lanières. Faites mijoter avec le tofu, assaisonnez avec de l'huile et du sel selon votre goût.