Tare og persimmoner er uforenlige. Å spise dem sammen danner uoppløselige forbindelser som kan forårsake mage- og tarmplager. Når kalsiumrik tare spises sammen med persimmoner, som inneholder høye nivåer av tanninsyre, binder kalsiumionene i taren seg til persimmonens tanniner og danner uoppløselige forbindelser. Dette kan svekke fordøyelsen og opptaket av visse næringsstoffer, noe som kan føre til fordøyelsesproblemer. Derfor bør tare ikke spises sammen med persimmoner.
Te
Tare og te er uforenlige og forårsaker mage- og tarmplager. Unngå å drikke te umiddelbart etter å ha spist tare, da te inneholder tanninsyre. Tare er rik på jern, og tanninsyre kan hindre jernopptaket i kroppen.
Syrlige frukter
Tare og syrlige frukter er uforenlige og fører til mage- og tarmplager.Det er også uheldig å spise sure eller snerpende frukter umiddelbart etter å ha spist tang. Hvis arsen fra tangen ikke er skyllet grundig bort, kan vitamin C i disse fruktene reagere med det og potensielt danne giftige forbindelser. Videre kan plantesyrene i sure/snerpende frukter forstyrre absorpsjonen av jern fra tang.
Griseblod
Tare og griseblod er uforenlige. Å spise dem sammen hindrer fordøyelsen og absorpsjonen, og kan potensielt forårsake forstoppelse.
Lakris
Tare bør ikke spises sammen med lakris. Tare er en salt, kald og glatt matvare som er rik på jod, som kan reagere negativt med visse komponenter i lakris.Lakris styrker qi og milten, og passer best sammen med søte og varme ingredienser. Da tang er salt og kald, må man avstå fra å spise tang når man inntar lakris.Slik som eggeplommer, ost, desserter, hvitt sukker, tunfisk, flyndre, skinke, bacon, kylling, svinekjøtt, ål, biff, brød, hvete osv.
Tre viktige forholdsregler når du spiser tang
1. Tang bør ikke ligge i bløt i lengre perioder
Tang bør ikke ligge i bløt i lengre perioder før inntak.Generelt er det tilstrekkelig å bløtlegge den i omtrent 6 timer. Langvarig bløtlegging fører til at næringsstoffer som vannløselige vitaminer og uorganiske salter oppløses i vannet, noe som reduserer næringsverdien. Hvis tang blir for myk og mister sin tyggbarhet etter bløtlegging, slik at den ligner overkokt tekstur, har den forringet seg og bør ikke konsumeres. Tradisjonell kinesisk medisin anser tang for å være kald i naturen; personer med milt- og magesvikt bør unngå den.
2. Ikke bruk tang som hovednæringsmiddel
Unngå langvarig bruk av tang som hovednæringsmiddel, da dette kan føre til overdreven inntak av jod og ha en negativ innvirkning på helsen. Videre inneholder tang spor av arsen, og overdreven inntak kan føre til forgiftning. Derfor bør tang skylles grundig i vann før inntak for å fjerne arsenet.
3. Spesielle grupper bør være forsiktige når de spiser tang
Personer med hypertyreose bør unngå tang på grunn av det høye jodinnholdet, som kan forverre symptomene. Gravide og ammende mødre bør også begrense inntaket, da jod fra tang kan komme inn i fosteret eller spedbarnet via blodomløpet og potensielt forårsake skjoldbruskdysfunksjon.