Rudadumbliai ir persimonai yra nesuderinami. Juos vartojant kartu susidaro netirpūs junginiai, kurie gali sukelti virškinimo trakto sutrikimus. Kai kalcio turtingi rudadumbliai valgomi kartu su persimonais, kuriuose yra daug tanino rūgšties, rudadumblių kalcio jonai jungiasi su persimonų taninais. Taip susidaro netirpūs junginiai, kurie gali sutrikdyti tam tikrų maistinių medžiagų virškinimą ir įsisavinimą, o tai sukelia virškinimo sutrikimus. Todėl rudadumbliai neturėtų būti vartojami kartu su persimonais.
Arbata
Rudadumbliai ir arbata yra nesuderinami, todėl sukelia virškinimo trakto sutrikimus. Venkite gerti arbatą iškart po rudadumblių vartojimo, nes arbata turi tanino rūgšties. Rudadumbliai turi daug geležies, o tanino rūgštis gali trukdyti geležies įsisavinimui organizme.
Rūgštūs vaisiai
Rudadumbliai ir rūgštūs vaisiai yra nesuderinami, todėl sukelia virškinimo trakto sutrikimus.Taip pat nerekomenduojama valgyti rūgščių ar kartokų vaisių iškart po jūros dumblių suvartojimo. Jei jūros dumblių arsenas nebuvo kruopščiai nuplautas, šių vaisių vitaminas C gali reaguoti su arsenu ir sudaryti toksinius junginius. Be to, rūgščių/kartokų vaisių augalinės rūgštys gali trukdyti geležies iš jūros dumblių įsisavinimui.
Kiaulės kraujas
Jūros kopūstai ir kiaulės kraujas yra nesuderinami. Juos vartojant kartu, sutrinka virškinimas ir įsisavinimas, dėl to gali atsirasti vidurių užkietėjimas.
Saldymedis
Jūros kopūstų negalima vartoti kartu su saldymedžiu. Jūros kopūstai yra sūrus, šaltas ir slidus maistas, turintis daug jodo, kuris gali neigiamai reaguoti su tam tikromis saldymedžio sudedamosiomis dalimis.Saldymedis stiprina qi ir stiprina blužnį, geriausiai dera su saldžiais ir šiltais ingredientais. Kadangi jūros kopūstai yra sūrūs ir šalti, vartojant saldymedį reikia susilaikyti nuo jūros dumblių.Pavyzdžiui, kiaušinių tryniai, sūris, desertai, baltasis cukrus, tunas, plekšnė; kumpis, lašiniai, vištiena, kiauliena, ungurys, jautiena, duona, kviečiai ir kt.
Trys pagrindinės atsargumo priemonės vartojant jūros kopūstus
1. Jūros kopūstų negalima mirkyti ilgą laiką
Jūros kopūstų negalima mirkyti ilgą laiką prieš vartojimą.Paprastai pakanka mirkyti apie 6 valandas. Ilgas mirkymas sukelia maistinių medžiagų, pvz., vandenyje tirpių vitaminų ir neorganinių druskų, ištirpimą vandenyje, o tai sumažina maistinę vertę. Jei po mirkymo jūros kopūstai tampa pernelyg minkšti ir praranda kramtumą, primindami pervirto maisto tekstūrą, tai reiškia, kad jie yra sugadinti ir neturėtų būti vartojami. Tradicinė kinų medicina laiko jūros kopūstus šaltos prigimties maistu; žmonės, turintys šalto tipo blužnies ir skrandžio nepakankamumą, turėtų jų vengti.
2. Venkite vartoti jūros kopūstus kaip pagrindinį maisto produktą
Reikėtų vengti ilgalaikio jūros kopūstų vartojimo kaip pagrindinio maisto produkto, nes per didelis jodo kiekis gali turėti neigiamos įtakos sveikatai. Be to, jūros kopūstuose yra nedidelis arseno kiekis, o per didelis jų vartojimas gali sukelti arseno apsinuodijimą. Todėl prieš vartojimą jūros kopūstus reikėtų gerai nuplauti vandeniu, kad išplautų arsenas.
3. Ypatingos grupės turėtų būti atsargios vartodamos jūros kopūstus
Asmenys, sergantys hipertirozės liga, turėtų vengti jūros kopūstų dėl didelio jodo kiekio, kuris gali pabloginti simptomus. Nėščios moterys ir maitinančios motinos taip pat turėtų riboti jų vartojimą, nes jodo iš jūros kopūstų gali patekti į vaisių ar kūdikį per kraują ir sukelti skydliaukės funkcijos sutrikimus.