以實拍圖解詳解海參浸泡法，圖文並茂確保成功。我們能做到的，您也絕對辦得到。首先準備工具：純水或礦泉水、絕對無油污的容器。
以冷水浸泡乾燥海參的目的是軟化海參。將常溫純水或礦泉水倒入無油容器，浸泡24小時。每8小時需更換一次水。24小時後狀態：海參體積膨脹。重點在於避免接觸油脂或其他雜質，否則將影響復原品質。務必牢記此要點。第一階段目標
是使海參軟化。24小時後取出海參，用手輕捏測試。若完全軟化且無硬塊殘留，即完成第一階段。若仍有硬質部位，請持續浸泡直至所有海參達到此狀態。
?海參浸泡雖被多數人視為繁瑣工序，實則操作極為簡便。只要遵循正確方法與步驟便無須擔憂，且實際耗時並不多。
第一階段完成後：進行剖腹處理。沿海參開口處以無油剪刀剪開，取出砂口（砂囊）與砂牙：剖開後移除砂口與砂牙（圓圈標示處即為砂口位置）。清除後的砂口與砂牙質地近似石灰質，可直接用手掐除。
第二階段：水煮處理。清除砂牙的海參洗淨後，放入盛有淨水的鍋中煮沸。沸騰後轉小火，加蓋燜煮25～30分鐘。煮熟後關火，保持加蓋狀態燜置2小時。至此第二階段完成。
第三階段：冷水浸漬冷水浸漬旨在促進海參膨脹。海參具有遇熱收縮、遇冷膨脹的奇特性質。將蒸熟的海參置入新淨水中，加入冰塊後存放於冰箱保鮮室（即恆溫室，非冷凍室）。若無冰塊，亦可直接放入冰箱冷藏室。
冷水浸泡：浸泡24～48小時，每8小時更換一次水。令人驚奇的是，您將能觀察到海參逐漸膨脹的過程！浸泡完成後瀝乾水分，以保鮮膜個別包裹每條海參，存放於冷凍庫。食用時取出，以冷水回溫後即可依喜好烹調享用。操作簡便又省時！