Kai Kai Sea Cucumber тепер представляє найдетальніші інструкції з замочування за допомогою живих демонстрацій, доповнених ілюстраціями, щоб забезпечити безпроблемну підготовку. Те, що досягаємо ми, можете досягти і ви. Спочатку підготуйте інструменти: очищену воду або мінеральну воду та абсолютно безмасляні ємності.
Замочіть сушені морські огірки в холодній воді, щоб вони розм'якшилися. Помістіть їх у чисту або мінеральну воду кімнатної температури в посудині без масла на 24 години, змінюючи воду кожні 8 годин. Через 24 години: морські огірки розширяться. Важливо уникати контакту з маслом або домішками, оскільки це погіршує якість регідратації. Запам'ятайте цей момент.Мета першого кроку
— пом'якшити морські огірки. Через 24 години дістаньте їх і обережно відіжміть. Якщо вони повністю пом'якшилися і не мають твердих грудочок, цей крок завершено. Якщо грудочки залишилися, продовжуйте замочувати, поки вони повністю не пом'якшають.Більше того, сам процес не займає багато часу.
Після завершення першого кроку: Почніть потрошити. За допомогою ножиць без масла розріжте морський огірок уздовж природного отвору. Видаліть піщаний рот: Після розрізу викиньте піщаний рот і зуби. Обведена область вказує на розташування піщаного рота. Піщаний рот і зуби схожі на вапняний матеріал і їх можна вишкребти вручну.
Крок другий: варіння. Після очищення морського огірка покладіть його в каструлю з очищеною водою. Доведіть до кипіння, а потім зменшіть вогонь. Накрийте кришкою і варіть на повільному вогні 25-30 хвилин. Після варіння вимкніть вогонь і залиште накритим на 2 години. На цьому другий крок завершено.
Крок третій: Замочування в крижаній воді: Мета замочування в крижаній воді — посилити розширення морських огірків. Морські огірки стискаються під впливом тепла і розширюються під впливом холоду... досить дивовижна річ. Перекладіть відварені морські огірки в свіжу очищену воду з кубиками льоду і поставте їх у відділення для свіжих продуктів холодильника. Це так звана зона постійної температури (не морозильна камера). Якщо кубики льоду недоступні, просто покладіть їх у охолоджене відділення холодильника.
Замочування в гарячій воді: Замочуйте в крижаній воді протягом 24-48 годин, змінюючи воду кожні 8 годин. Ви будете вражені, спостерігаючи, як морські огірки поступово розширюються! Після повного відновлення вологи ретельно просушіть їх. Оберніть кожен морський огірок окремо в харчову плівку і заморозьте. Коли будете готові до вживання, просто розморозьте в холодній воді і приготуйте як забажаєте – швидко і зручно!