Kai Kai Sea Cucumber teraz predstavuje najpodrobnejšie pokyny na namáčanie prostredníctvom živých ukážok, doplnené ilustráciami, aby bola príprava bezproblémová. Čo dosiahneme my, môžete dosiahnuť aj vy. Najskôr si pripravte nástroje: čistú vodu alebo minerálnu vodu a nádoby, ktoré sú absolútne bez mastnoty.
Sušené morskú uhorku namočte do studenej vody, aby zmäkli. Vložte ich do čistej alebo minerálnej vody pri izbovej teplote do nádoby bez oleja na 24 hodín a vodu vymieňajte každých 8 hodín. Po 24 hodinách: Morské uhorky sa zväčšia. Je dôležité vyhnúť sa akémukoľvek kontaktu s olejom alebo nečistotami, pretože to ovplyvní kvalitu rehydratácie. Pamätajte si tento bod.Účelom prvého kroku je zmäkčiť morskú uhorku. Po 24 hodinách ich vyberte a jemne stlačte. Ak sa úplne poddajú bez tvrdých hrudiek, prvý krok je hotový. Ak hrudky zostanú, pokračujte v namáčení, kým všetky morské uhorky neprejdú týmto testom. Namáčanie morských uhoriek sa často vníma ako obzvlášť náročná úloha, ale v skutočnosti je to celkom jednoduché. Stačí si osvojiť metódu a postupovať podľa krokov.Navyše, samotný proces nezaberie veľa času.
Po dokončení kroku 1: Začnite s vypitvaním. Pomocou nožníc bez oleja narežte pozdĺž prirodzeného otvoru morského uhorku. Odstráňte pieskovú ústa: Po narezaní odstráňte pieskovú ústa a zuby. Označená oblasť označuje umiestnenie pieskovej ústa. Piesková ústa a zuby pripomínajú vápenatý materiál a dajú sa odstrániť rukou.
Krok druhý: Varenie. Po vyčistení morského uhorku ho vložte do hrnca s čistou vodou. Priveďte do varu a potom znížte teplotu. Prikryte a varte 25–30 minút. Po uvarení vypnite oheň a nechajte prikryté lúhovať 2 hodiny. Tým je druhý krok dokončený.
Krok 3: Namáčanie v ľadovej vode: Účelom namáčania v ľadovej vode je podporiť lepšie rozvinutie morských uhorkov. Morské uhorky sa v teple zmršťujú a v chlade rozťahujú... čo je celkom pozoruhodné. Preneste uvarené morské uhorky do čerstvej čistej vody s kockami ľadu a vložte ich do chladničky do priehradky na čerstvé potraviny. Ide o takzvanú zónu s konštantnou teplotou (nie mrazničku). Ak nemáte k dispozícii kocky ľadu, jednoducho ich vložte do chladiacej časti chladničky.
Namočenie do horúcej vody: Namočenie do ľadovej vody udržujte 24–48 hodín a vodu vymieňajte každých 8 hodín. Budete žasnúť, ako sa morskí uhorky postupne rozťahujú! Po úplnom rehydratovaní ich dôkladne vycedte. Každú morskú uhorku zabalte samostatne do potravinárskej fólie a zmrazte. Keď ich budete chcieť použiť, jednoducho ich rozmrazte v studenej vode a pripravte podľa potreby – rýchlo a pohodlne!