Kai Kai Sea Cucumber presenta ahora las instrucciones de remojo más detalladas a través de demostraciones en directo, con ilustraciones para garantizar una preparación sin complicaciones. Lo que nosotros conseguimos, usted también puede conseguirlo. En primer lugar, prepare sus herramientas: agua purificada o mineral y recipientes absolutamente libres de aceite.
Remoje los pepinos de mar secos en agua fría para ablandarlos. Colóquelos en agua pura o mineral a temperatura ambiente dentro de un recipiente sin aceite durante 24 horas, cambiando el agua cada 8 horas. Después de 24 horas: los pepinos de mar se habrán expandido. Es fundamental evitar el contacto con aceite o impurezas, ya que esto compromete la calidad de la rehidratación. Recuerde este punto.El objetivo del paso uno es ablandar los pepinos de mar. Pasadas las 24 horas, sáquelos y escúrralos suavemente. Si ceden completamente sin grumos duros, este paso habrá finalizado. Si quedan grumos, continúe remojándolos hasta que se ablanden por completo.Además, el proceso en sí no lleva mucho tiempo.
Después de completar el paso uno: Comience a destripar. Con unas tijeras sin aceite, corte a lo largo de la abertura natural del pepino de mar. Retire la boca de arena: Después de cortar, deseche la boca de arena y los dientes. El área marcada con un círculo indica la ubicación de la boca de arena. La boca de arena y los dientes se asemejan a material calcáreo y se pueden raspar con la mano.
Paso dos: Hervir. Después de limpiar el pepino de mar, colóquelo en una olla con agua purificada. Lleve a ebullición y luego reduzca a fuego lento. Tape y cocine a fuego lento durante 25-30 minutos. Una vez cocido, apague el fuego y déjelo tapado en infusión durante 2 horas. Con esto se completa el segundo paso.
Paso tres: Remojo en agua helada: El objetivo del remojo en agua helada es mejorar la expansión del pepino de mar. Los pepinos de mar se encogen con el calor y se expanden con el frío... algo bastante sorprendente. Transfiere los pepinos de mar al vapor a agua purificada fresca con cubitos de hielo y colócalos en el compartimento de alimentos frescos del frigorífico. Esta es la llamada zona de temperatura constante (no el congelador). Si no dispones de cubitos de hielo, simplemente colócalos en la sección refrigerada del frigorífico.
Remojo en agua caliente: Mantenga el remojo en agua helada durante 24-48 horas, cambiando el agua cada 8 horas. ¡Se sorprenderá al ver cómo los pepinos de mar se expanden gradualmente! Una vez que estén completamente rehidratados, escúrralos bien. Envuelva cada pepino de mar individualmente en film transparente y congélelos. Cuando esté listo para usarlos, simplemente descongélelos en agua fría y prepárelos como desee: ¡rápido y cómodo!