Kai Kai Sea Cucumber präsentiert nun die detailliertesten Einweich-Anweisungen durch Live-Demonstrationen, ergänzt durch Illustrationen, um eine problemlose Zubereitung zu gewährleisten. Was wir erreichen, können Sie auch erreichen. Bereiten Sie zunächst Ihre Hilfsmittel vor: gereinigtes Wasser oder Mineralwasser und absolut ölfreie Behälter.
Weichen Sie die getrockneten Seegurken in kaltem Wasser ein, um sie weich zu machen. Legen Sie sie für 24 Stunden in reines oder Mineralwasser bei Raumtemperatur in einen ölfreien Behälter und wechseln Sie das Wasser alle 8 Stunden. Nach 24 Stunden: Die Seegurken haben sich ausgedehnt. Vermeiden Sie unbedingt den Kontakt mit Öl oder Verunreinigungen, da dies die Qualität der Rehydrierung beeinträchtigt. Beachten Sie diesen Punkt.Der Zweck von Schritt 1 besteht darin, die Seegurken weich zu machen. Nehmen Sie sie nach 24 Stunden heraus und drücken Sie sie vorsichtig aus. Wenn sie sich vollständig ohne harte Klumpen formen lassen, ist dieser Schritt abgeschlossen. Wenn noch Klumpen vorhanden sind, lassen Sie sie weiter einweichen, bis sie vollständig weich sind.Außerdem nimmt der Vorgang selbst nicht viel Zeit in Anspruch.
Nach Abschluss des ersten Schritts: Beginnen Sie mit dem Ausnehmen. Schneiden Sie mit einer ölfreien Schere entlang der natürlichen Öffnung der Seegurke. Entfernen Sie die Sandmündung: Entsorgen Sie nach dem Aufschneiden die Sandmündung und die Zähne. Der eingekreiste Bereich zeigt die Position der Sandmündung an. Die Sandmündung und die Zähne ähneln Kalkmaterial und können mit der Hand herausgekratzt werden.
Schritt zwei: Kochen. Legen Sie die Seegurke nach dem Reinigen in einen Topf mit gereinigtem Wasser. Bringen Sie das Wasser zum Kochen und reduzieren Sie dann die Hitze, sodass es nur noch leicht köchelt. Decken Sie den Topf zu und lassen Sie die Seegurke 25 bis 30 Minuten lang köcheln. Nach dem Garen schalten Sie die Hitze aus und lassen Sie die Seegurke zwei Stunden lang zugedeckt ziehen. Damit ist der zweite Schritt abgeschlossen.
Schritt 3: Einweichen in Eiswasser: Das Einweichen in Eiswasser dient dazu, die Ausdehnung der Seegurken zu fördern. Seegurken schrumpfen bei Hitze und dehnen sich bei Kälte aus ... eine bemerkenswerte Eigenschaft. Geben Sie die gedämpften Seegurken in frisches gereinigtes Wasser mit Eiswürfeln und stellen Sie sie in das Kühlfach des Kühlschranks. Dies ist die sogenannte Konstanttemperaturzone (nicht der Gefrierschrank). Wenn keine Eiswürfel verfügbar sind, legen Sie sie einfach in den gekühlten Bereich des Kühlschranks.
Einweichen in heißem Wasser: Lassen Sie die Seegurken 24 bis 48 Stunden lang im Eiswasser einweichen und wechseln Sie das Wasser alle 8 Stunden. Sie werden staunen, wie sich die Seegurken allmählich ausdehnen! Sobald sie vollständig rehydriert sind, lassen Sie sie gründlich abtropfen. Wickeln Sie jede Seegurke einzeln in Frischhaltefolie ein und frieren Sie sie ein. Wenn Sie sie verwenden möchten, tauen Sie sie einfach in kaltem Wasser auf und bereiten Sie sie nach Belieben zu – schnell und bequem!