龍眼的功效令人驚嘆於其豐富營養成分，同時具備多重功效與作用。
龍眼的功效
龍眼分為鮮品與乾品，果肉亦稱「元肉」。其具備優異的補血功效與一定鎮靜作用，適用於心脾虛損、氣血不足所致的失眠、健忘、心悸、眩暈等症狀。龍眼富含葡萄糖、蔗糖、維生素A與B群等多種營養素。當出現眩暈感時適量食用，既能補充糖分又能提振精神。
多糖類的補血功效
龍眼肉含糖量高，其中葡萄糖可被人體直接吸收。體力虛弱易貧血者、年老體衰者、長期病弱者，定期食用能獲得滋養功效。對產後女性亦屬重要滋補食品。龍眼肉富含蛋白質且鐵質含量相對豐富，既能提升熱量補充營養，同時促進血紅蛋白再生，具補血功效。這些營養素對人體極為重要，尤其對因心神勞損而耗損心脾氣血者，食用後效果更顯著。
龍眼紅棗甘露湯
延年益壽功效
實驗研究證實，龍眼肉不僅能滋養全身，對腦細胞尤具益處，可增強記憶力並消除疲勞。對於因學習或工作頻繁耗損腦力者極具功效。龍眼肉不僅對腦細胞特別有益，更能減少脂肪、抑制脂質過氧化、提升抗氧化酶活性以延緩老化。此外可增加冠狀動脈血流量，並對與老化過程密切相關的類黃酮蛋白質展現強效抑制作用。
龍眼蘊含多元營養素，具補血安神、強化腦功能、滋養心脾之效。研究證實其對子宮癌細胞抑制率逾90%。女性更年期為婦科腫瘤高發期，適量攝取龍眼有助維持健康。其滋養功效亦適用於病後養生及體質虛弱者的輔助調理。
現代醫學研究證實，龍眼肉含有蛋白質、脂質、糖類、有機酸、粗纖維及多種維生素礦物質。其能抑制脂質過氧化並提升抗氧化酶活性，顯示具一定抗老化功效。龍眼肉具有增強免疫功能、抑制腫瘤細胞、降低血脂、增加冠狀動脈血流量及強化體質等作用。