龍眼與桂圓有何區別？細心者或許已察覺，兩者外觀相似且風味相近。究竟差異何在？為何其中一種被稱為桂圓？且聽編輯部解析。
龍眼與桂圓的區別？細心的人或許已察覺，兩者外觀相似且風味相近。那麼這兩者的差異究竟何在？為何一方稱為「桂圓」，另一方卻稱作「龍眼」？以下為您解說：桂圓與龍眼的區別？桂圓又名龍眼，常有人詢問兩者差異，實則此乃同一果實，並無本質區別。
為何稱作「桂圓」？封建時代因「龍眼」字面帶有禁忌意味，遂避諱改稱「桂圓」。廣西（廣東）產龍眼果實格外圓潤，故冠以廣西別稱「桂」字。實質並無差異，實為同一果實。桂圓：泛指乾燥龍眼果實，供食用或藥用。龍眼：指新鮮果實去殼、折除果枝後直接食用的形態。帶殼帶籽乾燥的稱為「龍眼乾」，若去殼去籽僅保留果肉乾燥則稱作「桂圓」。
龍眼富含糖分、蛋白質及多種維生素等營養成分，尤以糖分含量著稱，其中更包含人體可直接吸收的葡萄糖。對於體力虛弱、貧血傾向者，或年老體衰、長期病弱者，定期食用龍眼能有效滋補強身。對產後女性而言，龍眼更是重要的滋養食品。可煎煮服用、煮食果肉，或與白糖熬煮成膏劑服用。龍眼的藥用與營養價值。
乾燥處理後的桂圓，其保健藥用價值遠勝於「姊妹果實」荔枝，果皮、果肉、種子皆具藥效。《本草綱目》載：「食用以荔枝為最貴，滋補強身則桂圓居首。」
生龍眼富含糖分、蛋白質、鈣、磷、鐵及多種維生素等營養成分，尤以糖分含量著稱，其中更包含人體可直接吸收的葡萄糖。經乾燥製成龍眼乾後，果肉轉為深褐色，呈現柔軟而有彈性的口感。既可入常規膳食，亦能與藥材配伍入藥，機能性極強。古人極為推崇其營養價值，早於漢代即用於藥用，諸多本草典籍皆載其滋養保健功效。《名醫別錄》稱其「益智」，具養心明智之效。
《神農本草經》與《本草綱目》等著名漢方藥典記載，龍眼性味甘溫，能補益心脾、滋養血液、安定精神。傳統養生觀點認為，人體經歷夏季酷暑異常消耗後，應於秋冬攝取性溫滋養之食，養陰防燥、補元氣、調和臟腑機能，藉此預先構築適應寒冷氣候的健康基礎，以達防病強身之效。
龍眼作為秋冬日常滋養食極為適宜。其甘溫滋養之性，入心脾二經，能補心脾益氣血。滋味甘美不膩口，食用方式多元，生食、泡茶、燉湯、酒醃、入藥、煮粥皆宜，省時省力便於取用。若搭配紅棗、枸杞、當歸、山藥、糯米、蓮子、雞肉、瘦豬肉、牛肉等食材，以多元烹調方式攝取，不僅能使營養相互補益，更可豐富風味層次，發揮更佳功效。
時至今日，龍眼仍是日常滋補的重要食材，適用於心脾虛損、氣血不足所致的失眠、健忘、心悸、眩暈等症狀。對病後體力恢復及腦力衰退亦有療效，尤其對熬夜或腦力勞動導致的心脾氣血耗損效果顯著。乾燥龍眼相較於鮮果，其蛋白質、碳水化合物及礦物質含量均顯著提升。
體質虛弱、貧血、年老體衰或長期療養導致虛弱者，日常食用龍眼可獲滋養功效。研究證實龍眼對子宮癌細胞具優異抑制作用，於更年期等婦科腫瘤高風險時期適量攝取有助維持健康，亦適用於女性產後體質調理。