Vad skiljer longan från litchi? Den som är observant kommer att lägga märke till deras liknande utseende och oskiljbara smak. Vad är då deras grundläggande skillnader? Varför har de olika namn? Vänligen beakta följande analys.Varför kallas den ena longan och den andra litchi? Se vår analys nedan: Vad är skillnaden mellan longan och litchi? Longan är också känd som litchi. Många vänner har frågat mig om skillnaden mellan longan och litchi. I själva verket är de samma sak, utan någon skillnad alls. Varför kallas den longan?Under feodaltiden ansågs termen "longan" vara tabu. För att undvika detta döptes den om till "guiyuan" (桂圆). Detta namn har sitt ursprung i provinsen Guangxi, där frukten är särskilt riklig. "Gui" (桂) är ett alternativt namn för Guangxi. Det finns ingen väsentlig skillnad; de är i grunden samma frukt. Guiyuan: Avser vanligtvis torkad longan, som används för konsumtion eller medicinska ändamål. Longan: Avser den färska frukten, som äts efter att skalet har tagits bort och fruktköttet separerats från kärnan. När den torkas med skalet och kärnan intakta kallas den torkad longan.När skalet och fröet avlägsnas och endast fruktköttet återstår kallas den torkade produkten för "guiyuan".
Longan – Innehåller näringsämnen som socker, proteiner och olika vitaminer, och har ett särskilt högt sockerinnehåll. Den innehåller glukos som lätt absorberas av kroppen, vilket gör den fördelaktig för personer som är fysiskt svaga, anemiska, äldre, konvalescerande eller lider av långvarig sjukdom. För kvinnor efter förlossningen är longan också en viktig återställande föda.De kan kokas för konsumtion, tillagas som fruktgelé eller kokas med vitt socker till en sirap. Longans medicinska och näringsmässiga värde.
När den torkas till longan överträffar dess hälso- och medicinska fördelar långt de hos dess "systerfrukt", litchi. Dess skal, fruktkött och kärna har alla medicinskt värde. I Compendium of Materia Medica står det: "Litchi är uppskattad som en delikatess, men longan överträffar den när det gäller näringsrika egenskaper."
Färsk longanfrukt innehåller näringsämnen som socker, proteiner, kalcium, fosfor, järn och olika vitaminer. Den är särskilt rik på sockerarter, inklusive lättabsorberbar glukos. När den torkas till longan blir köttet mörkbrunt och smidigt. Den kan ingå i dagliga rätter eller användas i medicinska preparat, vilket visar på starka funktionella egenskaper.Forntida lärda uppskattade longans näringsvärde högt. Redan under Handynastin användes den medicinskt. Många örtkompendier dokumenterade dess näringsrika och hälsobevarande egenskaper. I Supplement to the Classic of Famous Physicians kallades den för "Yizhi" (gynnsam för intelligensen) och tillskrevs förmågan att vårda hjärtat och förbättra den mentala skärpan.
Kända kinesiska medicinska texter som Divine Farmer's Classic of Materia Medica och Compendium of Materia Medica dokumenterar att longan har en söt smak och varm natur, med effektiva egenskaper för att stärka hjärtat och mjälten, närma blodet och lugna anden.Longan är särskilt lämplig att äta under hösten och vintern. Traditionella principer för hälsokonservering säger att efter den överdrivna ansträngningen under sommarens höga temperaturer hjälper det att äta milda näringsrika livsmedel under hösten och vintern för att närma yin, förebygga torrhet, fylla på vital energi och reglera organfunktionerna. Detta lägger en grund för hälsan i förväg, vilket gör det möjligt för kroppen att anpassa sig till det hårda, kalla klimatet och uppnå målen att stärka konditionen och förebygga sjukdomar.
Longan är exceptionellt väl lämpad som daglig näring under hösten och vintern. Dess söta och varma natur tonifierar hjärt- och mjältemeridianerna och stärker vital energi och blod. Den är utsökt söt utan att vara kladdig och kan tillagas på många olika sätt: ätas färsk, bryggas i te, kokas i soppor, läggas i vin, användas medicinskt eller kokas till congee. Dess enkelhet och bekvämlighet gör den mycket praktisk.När den kombineras med ingredienser som röda dadlar, gojibär, angelikarot, kinesisk yam, klibbigt ris, lotusfrön, kyckling, magert fläsk eller nötkött kompletterar deras näringsegenskaper varandra samtidigt som de erbjuder olika smaker, vilket ger förbättrade fördelar.
Idag är longan fortfarande en viktig näringsrik mat i vardagen, som lindrar symtom som sömnlöshet, glömska, hjärtklappning och yrsel orsakade av brist på hjärta och mjälte eller otillräcklighet av qi och blod. Den hjälper också till att återhämta sig från svaghet efter sjukdom eller mental nedgång, och är särskilt effektiv för dem vars hjärta och mjälte qi och blod är uttömda av nattskift eller intellektuellt arbete. Torkad longan innehåller betydligt högre halter av protein, kolhydrater och mineraler än färsk frukt.
Personer som lider av fysisk svaghet, anemi, hög ålder eller långvarig sjukdom kan ha stor nytta av att regelbundet konsumera longan. Forskning har vidare visat att longan har en kraftig hämmande effekt på livmodercancerceller, vilket gör att ett måttligt intag är fördelaktigt under gynekologiska tumörbenägna faser såsom klimakteriet. Det är också lämpligt för kvinnor som återhämtar sig efter förlossning.