Wat onderscheidt longan van lychee? Oplettende mensen zullen opmerken dat ze er hetzelfde uitzien en qua smaak niet van elkaar te onderscheiden zijn. Wat zijn dan de fundamentele verschillen? Waarom hebben ze verschillende namen? Bekijk de volgende analyse eens.Waarom wordt de ene longan genoemd en de andere lychee? Zie onze analyse hieronder: Wat is het verschil tussen longan en lychee? Longan is ook bekend als lychee. Veel vrienden hebben mij gevraagd wat het verschil is tussen longan en lychee. In feite zijn ze hetzelfde, er is geen enkel verschil. Waarom wordt het longan genoemd?Tijdens het feodale tijdperk werd de term "longan" als taboe beschouwd. Om dit te vermijden, werd het omgedoopt tot "guiyuan" (桂圆). Deze naam is ontstaan omdat de longans die in Guangxi werden geproduceerd uitzonderlijk rond waren, en "gui" (桂) een alternatieve naam is voor Guangxi. Er is geen wezenlijk verschil; het zijn in wezen dezelfde vruchten. Guiyuan: verwijst doorgaans naar gedroogde longans, die worden gebruikt voor consumptie of medicinale doeleinden. Longan: verwijst naar de verse vrucht, die wordt gegeten nadat de schil is verwijderd en het vruchtvlees van de pit is gescheiden. Wanneer het wordt gedroogd met de schil en pit intact, wordt het gedroogde longan genoemd.Wanneer de schil en het zaad worden verwijderd en alleen het vruchtvlees overblijft, wordt het gedroogde product 'guiyuan' genoemd. Longan bevat voedingsstoffen zoals suikers, eiwitten en verschillende vitamines, en heeft een bijzonder hoog suikergehalte. Het bevat glucose die gemakkelijk door het lichaam wordt opgenomen, waardoor het gunstig is voor mensen die lichamelijk zwak zijn, bloedarmoede hebben, ouderen, herstellenden of chronisch zieken. Voor vrouwen na de bevalling is longan ook een belangrijk herstellend voedingsmiddel.Ze kunnen worden afgekookt voor consumptie, bereid als fruitgelei of gekookt met witte suiker tot een siroop. De medicinale en voedingswaarde van longan.
Wanneer het tot longan wordt gedroogd, overtreffen de gezondheids- en medicinale voordelen die van zijn "zusterfruit", de lychee, ruimschoots. De schil, het vruchtvlees en de pit hebben allemaal medicinale waarde. In het Compendium of Materia Medica staat: "Lychee wordt gewaardeerd als een delicatesse, maar longan blinkt uit in voedzame eigenschappen."
Verse longanvruchten bevatten voedingsstoffen zoals suikers, eiwitten, calcium, fosfor, ijzer en verschillende vitamines, met name een hoog suikergehalte, waaronder gemakkelijk opneembare glucose. Wanneer het tot longan wordt gedroogd, wordt het vruchtvlees donkerbruin en soepel, geschikt voor dagelijks culinair gebruik of medicinale formuleringen, wat krachtige functionele eigenschappen aantoont.Oude geleerden hadden veel waardering voor de voedingswaarde van longan. Al in de Han-dynastie werd het medicinaal gebruikt. Talrijke kruidencompendia documenteerden de voedende en gezondheidsbevorderende eigenschappen ervan. In het Supplement to the Classic of Famous Physicians werd het "Yizhi" (gunstig voor de intelligentie) genoemd, omdat het het hart zou voeden en de mentale scherpte zou verbeteren.
Gerenommeerde Chinese medische teksten, zoals de Divine Farmer's Classic of Materia Medica en het Compendium of Materia Medica, vermelden dat longan een zoete smaak en een warm karakter heeft, en dat het het hart en de milt versterkt, het bloed voedt en de geest kalmeert.Longan is bijzonder geschikt voor consumptie in de herfst en winter. Volgens traditionele principes voor het behoud van de gezondheid helpt het eten van licht voedzame voedingsmiddelen in de herfst en winter, na de overmatige inspanning tijdens de hoge temperaturen in de zomer, om yin te voeden, uitdroging te voorkomen, vitale energie aan te vullen en de orgaanfuncties te reguleren. Dit legt van tevoren een basis voor de gezondheid, waardoor het lichaam zich kan aanpassen aan het barre, koude klimaat en de doelen van het versterken van de conditie en het voorkomen van ziekte kan bereiken.
Longan is bijzonder geschikt als dagelijkse voeding tijdens de herfst en winter. De zoete en warme aard ervan versterkt de hart- en miltmeridianen en versterkt de vitale energie en het bloed. Het is heerlijk zoet maar niet plakkerig en kan op verschillende manieren worden bereid: vers gegeten, in thee geweekt, in soepen gestoofd, in wijn geweekt, medicinaal gebruikt of in congee gekookt. Door zijn eenvoud en gemak is het zeer praktisch.In combinatie met ingrediënten zoals rode dadels, gojibessen, engelwortel, Chinese yam, kleefrijst, lotuszaadjes, kip, mager varkensvlees of rundvlees vullen hun voedingswaarde elkaar aan en bieden ze diverse smaken, wat extra voordelen oplevert.
Tegenwoordig blijft longan een essentieel voedingsmiddel in het dagelijks leven, dat symptomen zoals slapeloosheid, vergeetachtigheid, hartkloppingen en duizeligheid aanpakt die worden veroorzaakt door een tekort aan hart en milt of een tekort aan qi en bloed. Het helpt ook bij het herstel van zwakte na ziekte of mentale achteruitgang, en blijkt bijzonder effectief te zijn voor mensen wier hart- en milt-qi en bloed zijn uitgeput door nachtdiensten of intellectueel werk. Gedroogde longan bevat aanzienlijk meer eiwitten, koolhydraten en mineralen dan vers fruit.
Personen die lijden aan lichamelijke zwakte, bloedarmoede, hoge leeftijd of langdurige ziekte kunnen veel baat hebben bij regelmatige consumptie van longan. Onderzoek heeft verder aangetoond dat longan een krachtige remmende werking heeft op baarmoederkankercellen, waardoor matige consumptie ervan gunstig is tijdens gynaecologische tumorgevoelige fasen, zoals de menopauze. Het is ook geschikt voor postnatale recuperatie bij vrouwen.