¿Qué distingue al longan del lichi? Las personas observadoras notarán su aspecto similar y su sabor indistinguible. Entonces, ¿cuáles son sus diferencias fundamentales? ¿Por qué tienen nombres diferentes? Considere el siguiente análisis.¿Por qué uno se llama longan y el otro lichi? Consulte nuestro análisis a continuación: ¿Cuál es la diferencia entre el longan y el lichi? El longan también se conoce como lichi. Muchos amigos me han preguntado sobre la diferencia entre el longan y el lichi. De hecho, son lo mismo, sin ninguna diferencia. ¿Por qué se llama longan?Durante la era feudal, el término «longan» se consideraba tabú. Para evitarlo, se le cambió el nombre por «guiyuan» (桂圆). Este nombre tiene su origen en la provincia de Guangxi, donde la fruta es especialmente abundante. «Gui» (桂) es un nombre alternativo para Guangxi. No hay ninguna diferencia sustancial; son esencialmente la misma fruta. Guiyuan: se refiere normalmente al longan seco, utilizado para el consumo o con fines medicinales. Longan: se refiere a la fruta fresca, que se come después de quitarle la cáscara y separar la pulpa de la semilla. Cuando se seca con la cáscara y la semilla intactas, se denomina longan seco.Cuando se retiran la cáscara y la semilla, dejando solo la pulpa, el producto seco se denomina «guiyuan».
Longan: contiene azúcares, proteínas y diversas vitaminas, con un contenido especialmente alto en azúcar. Aporta glucosa que el cuerpo absorbe fácilmente, lo que lo hace beneficioso para las personas débiles, anémicas, ancianas, convalecientes o con fatiga crónica. Para las mujeres en el posparto, el longan es un importante alimento reconstituyente.Se puede consumir en decocción, preparado como gelatina de fruta o hervido con azúcar blanco para obtener un jarabe. El valor medicinal y nutricional del longan.
Cuando se seca para convertirlo en longan, sus beneficios para la salud y medicinales superan con creces los de su «fruta hermana», el lichi. Su cáscara, pulpa y semilla poseen valor medicinal. El Compendio de Materia Médica afirma: «El lichi es apreciado como manjar, pero el longan destaca por sus propiedades nutritivas».
La fruta fresca del longan contiene nutrientes como azúcares, proteínas, calcio, fósforo, hierro y diversas vitaminas, destacando su alto contenido en azúcares, incluida la glucosa, de fácil absorción. Cuando se seca para convertirlo en longan, la pulpa se vuelve de color marrón oscuro y se vuelve flexible, adecuada para su uso culinario diario o para formulaciones medicinales con potentes propiedades funcionales.Los antiguos eruditos apreciaban mucho el valor nutricional del longan. Ya en la dinastía Han se empleaba con fines medicinales. Numerosos compendios de hierbas documentaban sus propiedades nutritivas y saludables. El Suplemento al Clásico de los Médicos Famosos lo denominaba «Yizhi» (beneficioso para la inteligencia), atribuyéndole la capacidad de nutrir el corazón y mejorar la agudeza mental.
Textos médicos chinos de renombre, como el Clásico de Materia Médica del Divino Agricultor y el Compendio de Materia Médica, documentan que el longan posee un sabor dulce y una naturaleza cálida, con eficacia para tonificar el corazón y el bazo, nutrir la sangre y calmar el espíritu.El longan es especialmente adecuado para su consumo en otoño e invierno. Los principios tradicionales de preservación de la salud sostienen que, tras el esfuerzo excesivo soportado durante las altas temperaturas del verano, el consumo de alimentos ligeramente nutritivos en estas estaciones ayuda a nutrir el yin, prevenir la sequedad, reponer la energía vital y regular la función de los órganos. Esto sienta una base fundamental para la salud, permitiendo al cuerpo adaptarse al clima duro y frío y alcanzar el buen estado físico y la prevención de enfermedades.
El longan resulta especialmente adecuado para la alimentación diaria durante el otoño y el invierno. Su naturaleza dulce y cálida tonifica los meridianos del corazón y el bazo, reforzando la energía vital y la sangre. Deliciosamente dulce pero sin resultar empalagoso, ofrece múltiples formas de preparación: se puede comer fresco, infusionado en té, cocido en sopas, macerado en vino, utilizado con fines medicinales o cocinado en congee. Su sencillez y comodidad lo hacen muy práctico.Cuando se combina con ingredientes como dátiles rojos, bayas de goji, raíz de angélica, ñame chino, arroz glutinoso, semillas de loto, pollo, cerdo magro o ternera, sus propiedades nutricionales se complementan entre sí, al tiempo que ofrecen diversos sabores, lo que aumenta sus beneficios.
Hoy en día, el longan sigue siendo un alimento nutritivo esencial en la vida cotidiana, que trata síntomas como el insomnio, la falta de memoria, las palpitaciones y los mareos causados por la deficiencia del corazón y el bazo o la insuficiencia de qi y sangre. También ayuda a recuperarse de la debilidad post-enfermedad o el deterioro mental, y resulta especialmente eficaz para aquellas personas cuyo qi y sangre del corazón y el bazo se agotan por los turnos de noche o el trabajo intelectual. El longan seco contiene niveles significativamente más altos de proteínas, carbohidratos y minerales que la fruta fresca.
Las personas que sufren de debilidad física, anemia, edad avanzada o enfermedades prolongadas pueden encontrar muy beneficioso el consumo regular de longan. Las investigaciones han indicado además que el longan tiene potentes efectos inhibidores sobre las células cancerosas del útero, por lo que su consumo moderado es beneficioso durante las fases ginecológicas propensas a tumores, como la menopausia. También es adecuado para la recuperación posparto en las mujeres.