Τι διακρίνει το longan από το λίτσι; Οι παρατηρητικοί θα παρατηρήσουν την παρόμοια εμφάνιση και την αδιακρίτως παρόμοια γεύση τους. Ποιες είναι, λοιπόν, οι θεμελιώδεις διαφορές τους; Γιατί έχουν διαφορετικά ονόματα; Παρακαλώ εξετάστε την ακόλουθη ανάλυση.Γιατί το ένα ονομάζεται longan και το άλλο λίτσι; Παρακαλώ δείτε την ανάλυσή μας παρακάτω: Ποια είναι η διαφορά μεταξύ του longan και του λίτσι; Το longan είναι επίσης γνωστό ως λίτσι. Πολλοί φίλοι με έχουν ρωτήσει για τη διαφορά μεταξύ του longan και του λίτσι. Στην πραγματικότητα, είναι το ίδιο πράγμα, χωρίς καμία διαφορά. Γιατί ονομάζεται longan;Κατά τη διάρκεια της φεουδαρχικής εποχής, ο όρος «longan» θεωρούνταν ταμπού. Για να αποφευχθεί αυτό, μετονομάστηκε σε «guiyuan» (桂圆). Το όνομα αυτό προέρχεται από την επαρχία Guangxi, όπου ο καρπός είναι ιδιαίτερα άφθονος. Το «Gui» (桂) είναι ένα εναλλακτικό όνομα για το Guangxi. Δεν υπάρχει ουσιαστική διαφορά, είναι ουσιαστικά ο ίδιος καρπός. Guiyuan: Συνήθως αναφέρεται στο αποξηραμένο longan, που χρησιμοποιείται για κατανάλωση ή για ιατρικούς σκοπούς. Longan: Αναφέρεται στον φρέσκο καρπό, που τρώγεται αφού αφαιρεθεί το κέλυφος και διαχωριστεί η σάρκα από τον σπόρο. Όταν αποξηραίνεται με το κέλυφος και τον σπόρο ανέπαφους, ονομάζεται αποξηραμένο longan.Όταν αφαιρεθεί το κέλυφος και ο σπόρος, αφήνοντας μόνο τη σάρκα, το αποξηραμένο προϊόν ονομάζεται «guiyuan».
Λονγκάν — περιέχει σάκχαρα, πρωτεΐνες και διάφορες βιταμίνες, με ιδιαίτερα υψηλή περιεκτικότητα σε σάκχαρα. Παρέχει γλυκόζη που απορροφάται εύκολα από τον οργανισμό, καθιστώντας το ευεργετικό για όσους είναι αδύναμοι, αναιμικοί, ηλικιωμένοι, αναρρωτικοί ή χρονίως πάσχοντες. Για τις γυναίκες μετά τον τοκετό, το λονγκάν αποτελεί σημαντικό αναζωογονητικό τρόφιμο.Μπορεί να παρασκευαστεί ως αφέψημα, να ετοιμαστεί ως ζελέ φρούτων ή να βράσει με λευκή ζάχαρη για να γίνει σιρόπι. Η φαρμακευτική και θρεπτική αξία του longan.
Όταν αποξηραίνεται σε longan, τα οφέλη του για την υγεία και τα φαρμακευτικά του οφέλη ξεπερνούν κατά πολύ αυτά του «αδελφού του φρούτου», του λίτσι. Το κέλυφος, η σάρκα και ο πυρήνας του έχουν όλα φαρμακευτική αξία. Το Compendium of Materia Medica αναφέρει: «Το λίτσι θεωρείται εκλεκτό έδεσμα, αλλά το longan υπερέχει σε θρεπτικές ιδιότητες».
Ο φρέσκος καρπός του longan περιέχει θρεπτικά συστατικά όπως σάκχαρα, πρωτεΐνες, ασβέστιο, φώσφορο, σίδηρο και διάφορες βιταμίνες. Είναι ιδιαίτερα πλούσιος σε σάκχαρα, συμπεριλαμβανομένης της γλυκόζης που απορροφάται εύκολα. Όταν αποξηραίνεται σε longan, η σάρκα του γίνεται σκούρα καφέ και εύπλαστη. Μπορεί να ενσωματωθεί σε καθημερινά πιάτα ή να χρησιμοποιηθεί σε φαρμακευτικές συνταγές, επιδεικνύοντας ισχυρές λειτουργικές ιδιότητες.Οι αρχαίοι μελετητές εκτιμούσαν ιδιαίτερα τη θρεπτική αξία του λόνγκαν. Ήδη από την εποχή της δυναστείας των Χαν, χρησιμοποιούνταν για ιατρικούς σκοπούς. Πολλές συλλογές βοτάνων τεκμηριώνουν τις θρεπτικές και υγιεινές του ιδιότητες. Το Συμπλήρωμα του Κλασικού των Διάσημων Ιατρών το ονόμασε «Yizhi» (Ευεργετικό για τη Νοημοσύνη), αποδίδοντάς του την ιδιότητα να θρέφει την καρδιά και να ενισχύει την πνευματική οξύτητα.
Διάσημα κινεζικά ιατρικά κείμενα, όπως το «Κλασικό της Θεϊκής Γεωργίας για τη Φαρμακολογία» και η «Συλλογή Φαρμακολογίας», αναφέρουν ότι το longan έχει γλυκιά γεύση και θερμή φύση, με αποτελεσματικότητα στην τόνωση της καρδιάς και του σπλήνα, τη θρέψη του αίματος και την ηρεμία του πνεύματος.Το longan είναι ιδιαίτερα κατάλληλο για κατανάλωση το φθινόπωρο και το χειμώνα. Οι παραδοσιακές αρχές διατήρησης της υγείας υποστηρίζουν ότι μετά την υπερβολική κόπωση που υφίσταται το σώμα κατά τη διάρκεια των υψηλών θερμοκρασιών του καλοκαιριού, η κατανάλωση ήπια θρεπτικών τροφών το φθινόπωρο και το χειμώνα βοηθά στη θρέψη του yin, στην πρόληψη της ξηρότητας, στην αναπλήρωση της ζωτικής ενέργειας και στη ρύθμιση των λειτουργιών των οργάνων. Αυτό θέτει εκ των προτέρων τα θεμέλια για την υγεία, επιτρέποντας στο σώμα να προσαρμοστεί στο σκληρό, κρύο κλίμα και να επιτύχει τους στόχους της ενίσχυσης της φυσικής κατάστασης και της πρόληψης των ασθενειών.
Το longan αποδεικνύεται εξαιρετικά κατάλληλο για καθημερινή διατροφή κατά τη διάρκεια του φθινοπώρου και του χειμώνα. Η γλυκιά και ζεστή φύση του τονώνει τους μεσημβρινούς της καρδιάς και του σπλήνα, ενισχύοντας τη ζωτική ενέργεια και το αίμα. Απολαυστικά γλυκό αλλά όχι γλυκανάλατο, προσφέρει ποικίλους τρόπους παρασκευής: τρώγεται φρέσκο, βυθίζεται σε τσάι, σιγοβράζεται σε σούπες, βυθίζεται σε κρασί, χρησιμοποιείται για ιατρικούς σκοπούς ή μαγειρεύεται σε congee. Η απλότητα και η ευκολία του το καθιστούν εξαιρετικά πρακτικό.Όταν συνδυάζεται με συστατικά όπως κόκκινες ημερομηνίες, μούρα γκότζι, ρίζα αγγελικής, κινέζικο γιαμ, γλουτένη ρύζι, σπόρους λωτού, κοτόπουλο, άπαχο χοιρινό ή βοδινό κρέας, οι θρεπτικές τους ιδιότητες αλληλοσυμπληρώνονται, προσφέροντας ταυτόχρονα ποικίλες γεύσεις και ενισχυμένα οφέλη.
Σήμερα, το longan παραμένει ένα ζωτικό θρεπτικό τρόφιμο στην καθημερινή ζωή, αντιμετωπίζοντας συμπτώματα όπως αϋπνία, ξεχασιά, αίσθημα παλμών και ζάλη που προκαλούνται από ανεπάρκεια της καρδιάς και του σπλήνα ή ανεπάρκεια qi και αίματος. Βοηθά επίσης στην ανάρρωση από αδυναμία μετά από ασθένεια ή πνευματική παρακμή, αποδεικνύοντας ιδιαίτερα αποτελεσματικό για όσους έχουν εξαντληθεί το qi και το αίμα της καρδιάς και του σπλήνα τους από τα ξενύχτια ή την πνευματική εργασία. Το αποξηραμένο longan περιέχει σημαντικά υψηλότερα επίπεδα πρωτεϊνών, υδατανθράκων και μετάλλων από τα φρέσκα φρούτα.
Τα άτομα που πάσχουν από σωματική αδυναμία, αναιμία, προχωρημένη ηλικία ή παρατεταμένη ασθένεια μπορεί να βρουν την τακτική κατανάλωση longan ιδιαίτερα ευεργετική. Έρευνες έχουν αποκαλύψει επίσης ότι το longan παρουσιάζει ισχυρές ανασταλτικές επιδράσεις στα καρκινικά κύτταρα της μήτρας, καθιστώντας τη μέτρια κατανάλωσή του ευεργετική κατά τη διάρκεια γυναικολογικών φάσεων επιρρεπών σε όγκους, όπως η εμμηνόπαυση. Είναι επίσης κατάλληλο για την ανάρρωση των γυναικών μετά τον τοκετό.