Hvad adskiller longan fra litchi? Observante personer vil bemærke deres ens udseende og uadskillelige smag. Hvad er så deres grundlæggende forskelle? Hvorfor har de forskellige navne? Overvej venligst følgende analyse.Hvorfor hedder den ene longan og den anden litchi? Se vores analyse nedenfor: Hvad er forskellen mellem longan og litchi? Longan er også kendt som litchi. Mange venner har spurgt mig om forskellen mellem longan og litchi. Faktisk er de det samme, uden nogen som helst forskel. Hvorfor hedder den longan?I feudaltiden blev udtrykket "longan" betragtet som tabu. For at undgå dette blev det omdøbt til "guiyuan" (桂圆). Dette navn stammer fra, at longanerne, der blev produceret i Guangxi, var usædvanligt runde, og "gui" (桂) er et alternativt navn for Guangxi. Der er ingen væsentlig forskel; de er i det væsentlige den samme frugt. Guiyuan: Henviser typisk til tørrede longaner, der bruges til konsum eller medicinske formål. Longan: Henviser til den friske frugt, der spises efter at skallen er fjernet og frugtkødet er adskilt fra kernen. Når den tørres med skallen og kernen intakt, kaldes den tørret longan.Når skallen og frøet fjernes, så kun frugtkødet er tilbage, kaldes det tørrede produkt for "guiyuan".
Longan indeholder næringsstoffer, herunder sukker, proteiner og forskellige vitaminer, og har især et højt sukkerindhold. Den indeholder glukose, som kan optages direkte af kroppen. Regelmæssig indtagelse er gavnligt for personer, der er fysisk svage, anæmiske, ældre, rekonvalescenter eller lider af kroniske sygdomme. For kvinder efter fødslen er longan også en vigtig styrkende fødevare.De kan koges til konsum, tilberedes som frugtgelé eller koges med hvidt sukker til en sirup. Longans medicinske og ernæringsmæssige værdi.
Når den tørres til longan, overgår dens sundhedsmæssige og medicinske fordele langt dem fra dens "søsterfrugt", litchi. Skallen, frugtkødet og kernen har alle medicinsk værdi. Compendium of Materia Medica angiver: "Litchi er værdsat som en delikatesse, men longan udmærker sig i sine nærende egenskaber."
Friske longanfrugter indeholder næringsstoffer, herunder sukker, proteiner, calcium, fosfor, jern og forskellige vitaminer. Den er særligt rig på sukker, herunder let absorberbar glukose. Når den tørres til longan, bliver frugtkødet mørkebrunt og smidigt. Den kan indgå i daglige retter eller bruges i medicinske formuleringer, hvor den udviser stærke funktionelle egenskaber.Gamle lærde værdsatte longans næringsværdi højt. Allerede i Han-dynastiet blev den brugt medicinalt. Talrige urtekompendier dokumenterede dens nærende og sundhedsfremmende egenskaber. Supplementet til Classic of Famous Physicians kaldte den "Yizhi" (gavnlig for intelligensen) og tilskrev den evnen til at pleje hjertet og forbedre mental skarphed.
Berømte kinesiske medicinske tekster såsom Divine Farmer's Classic of Materia Medica og Compendium of Materia Medica dokumenterer, at longan har en sød smag og varm natur og er effektiv til at styrke hjertet og milten, nære blodet og berolige ånden.Longan er særligt velegnet til indtagelse i efteråret og vinteren. Traditionelle principper for sundhedspleje går ud på, at efter den store anstrengelse, man udsættes for under sommerens høje temperaturer, hjælper indtagelse af mildt nærende fødevarer i efteråret og vinteren med at nære yin, forhindre tørhed, genopbygge vital energi og regulere organfunktioner. Dette lægger på forhånd et fundament for sundhed, så kroppen kan tilpasse sig det barske, kolde klima og nå målene om at styrke konditionen og forebygge sygdom.
Longan er særdeles velegnet til daglig ernæring i efteråret og vinteren. Dens søde og varme natur styrker hjerte- og miltmeridianerne og styrker vital energi og blod. Den er lækker sød, men ikke kvalmende, og kan tilberedes på mange forskellige måder: spises frisk, brygges som te, koges i supper, lægges i blød i vin, bruges medicinalt eller koges til congee. Dens enkelhed og bekvemmelighed gør den meget praktisk.Når den kombineres med ingredienser som røde dadler, gojibær, angelikarod, kinesisk yam, klæbrig ris, lotusfrø, kylling, magert svinekød eller oksekød, supplerer deres ernæringsmæssige egenskaber hinanden og tilbyder samtidig forskellige smagsvarianter, hvilket giver øgede fordele.
I dag er longan stadig en vigtig næringsrig fødevare i dagligdagen. Den afhjælper symptomer som søvnløshed, glemsomhed, hjertebanken og svimmelhed, der skyldes mangel på hjerte- og miltkraft eller utilstrækkelig qi og blod. Den hjælper også med at komme sig efter svaghed efter sygdom eller mental tilbagegang og er særlig effektiv for dem, hvis hjerte- og milt-qi og blod er udtømt af natarbejde eller intellektuelt arbejde. Tørret longan indeholder betydeligt højere niveauer af protein, kulhydrater og mineraler end frisk frugt.
Regelmæssig indtagelse af longan har en stærkt genopbyggende virkning for personer med anæmi, svagelige ældre eller langvarig svaghed forårsaget af sygdom. Forskning viser desuden, at longan har en kraftig hæmmende virkning på livmoderhalskræftceller, hvilket gør moderat indtagelse gavnligt i gynækologiske tumorprægede faser såsom overgangsalderen. Det er også velegnet til postnatal restitution hos kvinder.