Bu tatlı çörek karbonhidrat, protein, esansiyel amino asitler, kalsiyum, demir, çinko ve niasin açısından zengindir. Dalak ve mideyi güçlendirir, karaciğer ve böbrekleri besler, enerjiyi artırır ve eksiklikleri giderir. Sindirimi zayıf, iştahsız veya yorgun olanlar için özellikle uygundur. Reçelli tatlı çörek, hamilelik için mükemmel bir tarif.
Reçelli Tatlı Çörekler - Hamilelik Tarifi
Ana Malzemeler: 500 g buğday unu, 100 g ceviz, 100 g susam
Ek Malzemeler: 50 g fıstık, 100 g domates salçası, 20 g yeşil biber
Baharatlar: 80 g beyaz şeker, 20 g elma püresi
Yapılışı
1.Wok tavasını ocağa koyun. Isındıktan sonra cevizleri, susamları ve fıstıkları ayrı ayrı kavurun. Fıstıkların kabuklarını soyun, ardından cevizlerle birlikte ezin. Küçük bir kaseye aktarın. Susam, pudra şekeri ve reçeli ekleyin. İyice karıştırın. 2. Buharda pişirilmiş çörek ununu bir kaseye koyun. Su ekleyerek hamur yapın. Çalışma yüzeyine un serpin. Hamuru aktarın ve pürüzsüz olana kadar yoğurun.Uzun bir şerit halinde açın ve her biri yaklaşık 50 g olacak şekilde porsiyonlara bölün. Her porsiyonu ortası biraz daha kalın, kenarları daha ince olacak şekilde yuvarlak bir hamur haline getirin. Hazırladığınız iç malzemeyi ortasına koyun, kenarlarını sıkıştırarak hilal veya yuvarlak bir şekil verin ve üstüne az miktarda yeşil ve kırmızı biber şeritleri ekleyin. Bambu buharlı tencerede yaklaşık 20 dakika buharda pişirin.
Mutfak notu: Çin yaması ve beyaz poria, ceviz çekirdeği, susam ve fıstık yerine kullanılabilir.
Bu yemek tatlı, yumuşak bir doku ve zengin besin değeri sunar.