Táto sladká buchta je bohatá na sacharidy, bielkoviny, esenciálne aminokyseliny, vápnik, železo, zinok a niacín. Posilňuje slezinu a žalúdok, vyživuje pečeň a obličky a dodáva energiu, pričom rieši nedostatky. Je zvlášť vhodná pre ľudí so slabým trávením, zlým apetítom alebo únavou. Sladká buchta plnená džemom je vynikajúci recept pre tehotenstvo.
Sladké buchty s džemom – recept pre tehotné ženy
Hlavné ingrediencie: 500 g pšeničnej múky, 100 g vlašských orechov, 100 g sezamových semienok
Ďalšie ingrediencie: 50 g arašidov, 100 g paradajkovej omáčky, 20 g zelenej papriky
Korenie: 80 g bieleho cukru, 20 g jablčnej omáčky
Postup
1.Wok umiestnite na oheň. Akonáhle je horúci, osobitne opražte vlašské orechy, sezamové semienka a arašidy, kým nezačnú voňať. Odstráňte šupky z arašidov a potom ich spolu s vlašskými orechmi rozdrvte. Preložte do malej misy. Pridajte sezamové semienka, kryštálový cukor a džem. Dôkladne premiešajte. 2. Múku na parené buchty vložte do misy. Pridajte vodu a vytvorte cesto. Pracovnú plochu posypte múkou. Cesto preložte a miesite, kým nebude hladké.Vyvaľkajte na dlhý pás a rozdeľte na porcie po približne 50 g. Každú porciu vyvaľkajte na okrúhly plátok s mierne hrubším stredom a tenšími okrajmi. Do stredu vložte pripravenú náplň, okraje stlačte, aby vznikol polmesiac alebo okrúhly tvar, a na vrch prilepte malé kúsky zeleného a červeného korenia. Parite v bambusovom parníku približne 20 minút.
Kulinárska poznámka: Čínsky yam a biela poria môžu nahradiť vlašské orechy, sezamové semienka a arašidy.
Jedlo má sladkú, jemnú textúru a bohatú výživovú hodnotu.