Această chiflă dulce este bogată în carbohidrați, proteine, aminoacizi esențiali, calciu, fier, zinc și niacină. Ea fortifică splina și stomacul, hrănește ficatul și rinichii și stimulează energia, remediind în același timp deficiențele. Este potrivită în special pentru persoanele cu digestie slabă, apetit redus sau oboseală. Chifla dulce umplută cu gem este o rețetă excelentă pentru sarcină.
Chifle dulci cu gem - Rețetă pentru sarcină
Ingrediente principale: 500 g făină de grâu, 100 g nuci, 100 g semințe de susan
Ingrediente suplimentare: 50 g alune, 100 g sos de roșii, 20 g ardei verde
Condimente: 80 g zahăr alb, 20 g sos de mere
Mod de preparare
1.Puneți un wok pe foc. Odată ce s-a încins, prăjiți separat miezul de nuci, semințele de susan și alunele până devin aromate. Îndepărtați cojile de pe alune și zdrobiți-le împreună cu nucile. Transferați-le într-un bol mic. Adăugați semințele de susan, zahărul pudră și gemul. Amestecați bine. 2. Puneți făina pentru chifle aburite într-un bol. Adăugați apă pentru a forma un aluat. Presărați făină pe suprafața de lucru. Transferați aluatul și frământați-l până devine omogen.Rulați aluatul într-o fâșie lungă și împărțiți-l în porții de aproximativ 50 g fiecare. Întindeți fiecare porție într-o foaie rotundă, cu centrul puțin mai gros și marginile mai subțiri. Puneți umplutura pregătită în centru, ciupiți marginile pentru a forma o semilună sau o formă rotundă și atașați o cantitate mică de fâșii de ardei verde și roșu în partea de sus. Gătiți la abur într-un coș de bambus timp de aproximativ 20 de minute.
Notă culinară: ignama chinezească și poria albă pot înlocui nucile, semințele de susan și arahidele.
Mâncarea are o textură dulce și fragedă și o valoare nutritivă bogată.