Šī saldo maizīte ir bagāta ar ogļhidrātiem, olbaltumvielām, neaizvietojamajām aminoskābēm, kalciju, dzelzi, cinku un niacīnu. Tā stiprina liesu un kuņģi, baro aknas un nieres, palielina enerģiju un novērš deficītu. Tā ir īpaši piemērota cilvēkiem ar vāju gremošanu, sliktu apetīti vai nogurumu. Ar ievārījumu pildītā saldo maizīte ir lielisks recepte grūtniecēm.
Saldās maizītes ar ievārījumu – recepte grūtniecēm
Galvenās sastāvdaļas: 500 g kviešu miltu, 100 g valriekstu, 100 g sezama sēklu
Papildu sastāvdaļas: 50 g zemesriekstu, 100 g tomātu pastas, 20 g zaļo piparu
Garšvielas: 80 g baltā cukura, 20 g ābolu mērces
Gatavošana
1.Uzlieciet vokpannu uz uguns. Kad tā ir uzkarsusi, atsevišķi apgrauzdējiet valriekstu kodolus, sezama sēklas un zemesriekstus, līdz tie kļūst aromātiski. Noņemiet zemesriekstu miziņas, tad sasmalciniet kopā ar valriekstiem. Pārlieciet mazā bļodā. Pievienojiet sezama sēklas, cukuru un ievārījumu. Rūpīgi samaisiet. 2. Ielieciet tvaicētu maizes miltus bļodā. Pievienojiet ūdeni, lai izveidotu mīklu. Apkaisa darba virsmu ar miltiem. Pārlieciet mīklu un mīciet, līdz tā kļūst gluda.Izveltnējiet garā strēmelē un sadaliet porcijās, katra apmēram 50 g. Katru porciju izveltnējiet apaļā plēvē ar nedaudz biezāku vidu un plānākiem malām. Sagatavoto pildījumu lieciet vidū, saspiediet malas, lai veidotu pusmēness vai apaļu formu, un uzlieciet uz augšas nedaudz sasmalcinātu zaļo un sarkano piparu. Tvaicējiet bambusa tvaicētājā apmēram 20 minūtes.
Kulinārijas piezīme: Ķīniešu jamss un balta porija var aizstāt valriekstu kodolus, sezama sēklas un zemesriekstus.
Ēdiens ir salds, maigs un bagāts ar uzturvielām.