Questo panino dolce è ricco di carboidrati, proteine, aminoacidi essenziali, calcio, ferro, zinco e niacina. Rafforza la milza e lo stomaco, nutre il fegato e i reni e aumenta l'energia, affrontando al contempo le carenze. È particolarmente indicato per chi ha una digestione debole, scarso appetito o affaticamento. Il panino dolce ripieno di marmellata è un'ottima ricetta per la gravidanza.
Panini dolci alla marmellata - Ricetta per la gravidanza
Ingredienti principali: 500 g di farina di frumento, 100 g di noci, 100 g di semi di sesamo
Ingredienti aggiuntivi: 50 g di arachidi, 100 g di concentrato di pomodoro, 20 g di peperone verde
Condimenti: 80 g di zucchero bianco, 20 g di salsa di mele
Procedimento
1.Scaldare un wok. Una volta caldo, tostare separatamente i gherigli di noci, i semi di sesamo e le arachidi fino a quando non diventano fragranti. Rimuovere la buccia dalle arachidi e schiacciarle insieme alle noci. Trasferire in una piccola ciotola. Aggiungere i semi di sesamo, lo zucchero semolato e la marmellata. Mescolare bene. 2. Mettere la farina per panini al vapore in una ciotola. Aggiungere l'acqua per formare un impasto. Spolverare il piano di lavoro con la farina. Trasferire l'impasto e impastare fino a ottenere una consistenza omogenea.Stendere la pasta in una striscia lunga e dividerla in porzioni di circa 50 g ciascuna. Stendere ogni porzione in un involucro rotondo con il centro leggermente più spesso e i bordi più sottili. Mettere il ripieno preparato al centro, pizzicare i bordi per formare una mezzaluna o una forma rotonda e attaccare una piccola quantità di strisce di peperone verde e rosso sulla parte superiore. Cuocere al vapore in una vaporiera di bambù per circa 20 minuti.
Nota culinaria: l'igname cinese e la poria bianca possono sostituire le noci, i semi di sesamo e le arachidi.
Il piatto offre una consistenza dolce e tenera e un ricco valore nutrizionale.