Ce petit pain sucré est riche en glucides, protéines, acides aminés essentiels, calcium, fer, zinc et niacine. Il fortifie la rate et l'estomac, nourrit le foie et les reins, et stimule l'énergie tout en comblant les carences. Il convient particulièrement aux personnes souffrant d'une digestion faible, d'un manque d'appétit ou de fatigue. Le petit pain sucré fourré à la confiture est une excellente recette pour la grossesse.
Petits pains sucrés à la confiture - Recette pour la grossesse
Ingrédients principaux : 500 g de farine de blé, 100 g de noix, 100 g de graines de sésame
Ingrédients supplémentaires : 50 g de cacahuètes, 100 g de sauce tomate, 20 g de poivron vert
Assaisonnement : 80 g de sucre blanc, 20 g de compote de pommes
Préparation
1.Faites chauffer un wok. Une fois chaud, faites griller séparément les cerneaux de noix, les graines de sésame et les cacahuètes jusqu'à ce qu'ils dégagent leur arôme. Retirez la peau des cacahuètes, puis écrasez-les avec les noix. Transférez le tout dans un petit bol. Ajoutez les graines de sésame, le sucre en poudre et la confiture. Mélangez bien. 2. Versez la farine pour petits pains cuits à la vapeur dans un bol. Ajoutez de l'eau pour former une pâte. Saupoudrez le plan de travail de farine. Transférez la pâte et pétrissez-la jusqu'à ce qu'elle soit lisse.Étalez la pâte en un long ruban et divisez-la en portions d'environ 50 g chacune. Abaissez chaque portion en un cercle légèrement plus épais au centre et plus fin sur les bords. Placez la garniture préparée au centre, pincez les bords pour former un croissant ou un cercle, puis ajoutez une petite quantité de poivron vert et rouge émincé sur le dessus. Faites cuire à la vapeur dans un panier en bambou pendant environ 20 minutes.
Remarque culinaire : l'igname chinoise et le poria blanc peuvent remplacer les noix, les graines de sésame et les arachides.
Ce plat offre une texture douce et tendre et une riche valeur nutritionnelle.