Este bollo dulce es rico en carbohidratos, proteínas, aminoácidos esenciales, calcio, hierro, zinc y niacina. Fortalece el bazo y el estómago, nutre el hígado y los riñones, y aumenta la energía al tiempo que combate las deficiencias. Es especialmente adecuado para personas con digestión débil, falta de apetito o fatiga. El bollo dulce relleno de mermelada es una receta excelente para el embarazo.
Bollos dulces rellenos de mermelada - Receta para el embarazo
Ingredientes principales: 500 g de harina de trigo, 100 g de nueces, 100 g de semillas de sésamo
Ingredientes adicionales: 50 g de cacahuetes, 100 g de salsa de tomate, 20 g de pimiento verde
Condimentos: 80 g de azúcar blanco, 20 g de compota de manzana
Método
1.Calentar un wok. Una vez caliente, tostar por separado las nueces, las semillas de sésamo y los cacahuetes hasta que desprendan aroma. Quitar la piel de los cacahuetes y triturarlos junto con las nueces. Pasar a un bol pequeño. Añadir las semillas de sésamo, el azúcar glas y la mermelada. Mezclar bien. 2. Poner la harina para bollos al vapor en un bol. Añadir agua para formar una masa. Espolvorear la superficie de trabajo con harina. Pasar la masa y amasar hasta que quede suave.Estirar la masa hasta formar una tira larga y dividirla en porciones de aproximadamente 50 g cada una. Extender cada porción hasta formar una envoltura redonda con el centro ligeramente más grueso y los bordes más finos. Colocar el relleno preparado en el centro, pellizcar los bordes para formar una media luna o una forma redonda y pegar una pequeña cantidad de tiras de pimiento verde y rojo en la parte superior. Cocer al vapor en una vaporera de bambú durante unos 20 minutos.
Nota culinaria: El ñame chino y la poria blanca pueden sustituir a las nueces, las semillas de sésamo y los cacahuetes.
El plato ofrece una textura dulce y tierna y un rico valor nutricional.