Tato sladká buchta je bohatá na sacharidy, bílkoviny, esenciální aminokyseliny, vápník, železo, zinek a niacin. Posiluje slezinu a žaludek, vyživuje játra a ledviny a dodává energii, přičemž řeší nedostatky. Je zvláště vhodná pro osoby se slabým trávením, špatnou chutí k jídlu nebo únavou. Sladká buchta plněná marmeládou je vynikajícím receptem pro těhotenství.
Sladké buchty s marmeládou – recept pro těhotné
Hlavní ingredience: 500 g pšeničné mouky, 100 g vlašských ořechů, 100 g sezamových semínek
Další ingredience: 50 g arašídů, 100 g rajčatového protlaku, 20 g zeleného pepře
Koření: 80 g bílého cukru, 20 g jablečného pyré
Postup
1.Wok postavte na oheň. Jakmile se rozpálí, opražte odděleně vlašské ořechy, sezamová semínka a arašídy, dokud nezačnou vonět. Odstraňte slupky z arašídů a poté je rozdrťte spolu s vlašskými ořechy. Přesuňte do malé misky. Přidejte sezamová semínka, moučkový cukr a marmeládu. Důkladně promíchejte. 2. Mouku na knedlíky dejte do misky. Přidejte vodu a vytvořte těsto. Pracovní plochu posypte moukou. Přesuňte těsto a hnětejte, dokud nebude hladké.Vyválejte dlouhý pruh a rozdělte ho na porce po přibližně 50 g. Každou porci vyválejte do kulatého plátku s mírně silnějším středem a tenčími okraji. Do středu dejte připravenou náplň, okraje stiskněte, aby vznikl půlměsíc nebo kulatý tvar, a nahoře přilepte malé kousky zelené a červené papriky. Vařte v bambusovém pařáku asi 20 minut.
Kulinářská poznámka: Čínský jam a bílá poria mohou nahradit vlašské ořechy, sezamová semínka a arašídy.
Jídlo má sladkou, jemnou texturu a vysokou nutriční hodnotu.