Тази сладка кифла е богата на въглехидрати, протеини, незаменими аминокиселини, калций, желязо, цинк и ниацин. Тя укрепва далака и стомаха, подхранва черния дроб и бъбреците и повишава енергията, като същевременно попълва дефицитите. Тя е особено подходяща за хора със слабо храносмилане, лош апетит или умора. Сладката кифла с пълнеж от конфитюр е отлична рецепта за бременност.
Сладки кифлички с мармалад – рецепта за бременност
Основни съставки: 500 г пшенично брашно, 100 г орехи, 100 г сусамово семе
Допълнителни съставки: 50 г фъстъци, 100 г доматено пюре, 20 г зелен пипер
Подправки: 80 г бяла захар, 20 г ябълков сос
Начин на приготвяне
1.Сложете уок на котлона. Щом се загрее, изпечете отделно ядките от орехите, сусамовите семена и фъстъците, докато станат ароматни. Обелете фъстъците и ги смажете заедно с орехите. Прехвърлете в малка купа. Добавете сусамовите семена, пудрата захар и конфитюра. Разбъркайте добре. 2. Сложете брашното за парени кифлички в купа. Добавете вода, за да се образува тесто. Поръсете работната повърхност с брашно. Прехвърлете тестото и го месете, докато стане гладко.Разточете на дълъг лент и разделете на порции от по около 50 г. Разточете всяка порция на кръгла кора с малко по-дебел център и по-тънки краища. Поставете приготвената плънка в центъра, прищипете краищата, за да се образува полумесец или кръгла форма, и прикрепете малко зелени и червени ленти от пипер на върха. Парете в бамбукова пароварка за около 20 минути.
Кулинарна бележка: Китайският ямс и бялата пория могат да заменят орехите, сусамовото семе и фъстъците.
Ястието е сладко, с нежна текстура и богата хранителна стойност.