Millised on puu- ja köögiviljamahlade eelised ja puudused? Paljud naised naudivad köögiviljamahlade joomist, kuna need on mitte ainult tervislikud, vaid soodustavad ka ilu ja kaalukaotust. Siiski peame teile teatama, et köögiviljamahladel on ka puudusi. Millised on puu- ja köögiviljamahlade eelised ja puudused?
I. Köögiviljamahlade eelised
1. Immuunsuse tugevdamine.Looduslikke suhkrusid ja niiskust sisaldavad puu- ja köögiviljamahlad on ohutud ja maitsvad energiajoogid. Nendes sisalduvad vitamiinid ja mineraalid tugevdavad organismi immuunsust, parandavad füüsilist vormi ja hoiavad tervist. 2. Mitmekülgsed kombinatsioonid. Värskelt pressitud mahlu saab segada vastavalt isiklikule maitsele. Erinevad koostisosad ja suhted annavad erinevaid maitseid ja tekstuure, luues meeldivaid kombinatsioone. 3. Soolepuhastajad. Köögiviljade ja puuviljade mahla pressimisel lagunevad toidukiud väiksemateks osadeks, mis hõlbustab nende liikumist seedetraktis. Need soolepuhastajad aitavad kaaluga toime tulla ja ennetada hüpertensiooni. 4. Toitainete säilitamine. Mahla pressimisel eraldatakse toitaineid tõhusamalt kui tervete toodete tarbimisel, mistõttu on see suurepärane valik neile, kes soovivad kontsentreeritud toitaineid.
3. Seedeelundite puhastamine. Köögiviljade ja puuviljade mahla pressimisel lagunevad toidukiud väiksemateks osadeks, mis hõlbustab nende liikumist seedesüsteemis. Need soolestiku puhastajad aitavad tõhusalt ennetada ja ravida südame-veresoonkonna haigusi, nagu rasvumine, hüpertensioon ja hüperlipideemia, ning ennetavad ja leevendavad ka kõhukinnisust.
4. Vähi ennetamine ja ravi. Köögivilja- ja puuviljamahlad sisaldavad arvukaid fütokemikaale, mida tuntakse ka bioaktiivsete ühenditena, millest paljud on antioksüdandid. Nende hulka kuuluvad klorofüll, antotsüaniinid, lükopeen, polüfenoolid ja aromaatsed isotiotsüanaadid. Sellised ained pärsivad tõhusalt vähirakkude kasvu, mängides seeläbi rolli vähi ennetamises ja ravis.
5. Värskemad ja ohutumad koostisosad.Koduseid värskeid mahlu valmistades valime parimad koostisosad ja puhastame hoolikalt nii mahlapressi kui ka tooted, kõrvaldades mured toiduohutuse osas. 6. Madalam kalorisisaldus. Värskelt pressitud mahlad vajavad maitse parandamiseks minimaalselt lisatud suhkrut, mistõttu on nende kalorisisaldus madalam. See võimaldab suuremat tarbimist ilma liigse kalorite tarbimise või kaalutõusu mureta.See on sageli probleemiks kaubanduses müüdavate mahlade ja mahlajookide puhul. 7. Värskelt pressitud mahlad säilitavad rohkem toitaineid, nagu C-vitamiin. Kui neid tarbida kohe pärast pressimist, on vitamiinide kadu minimaalne. Kaubanduses müüdavad mahlad ja joogid läbivad töötlemise käigus tavaliselt kuumtöötluse ja on pikemalt kokku puutunud õhuga, mis põhjustab suuremat C-vitamiini kadu.
8. Värskelt pressitud mahlad ei sisalda lisaaineid. Kuna kodus valmistatud mahlu tarbitakse kohe pärast valmistamist, ei lisata neile säilitusaineid ega värvaineid ega maitseaineid, mida leidub kaubanduslikult müüdavates mahlajookides.
II. Puuvilja- ja köögiviljamahlade puudused
1. Värskelt pressitud mahlad on vähem mugavad kui pakendatud joogid.Lõppude lõpuks on koostisosade pesemine ja mahlapressi puhastamine vähem mugav kui valmis mahlade tarbimine. Kuid tervise huvides on see lisatöö väärt.
2. Bakteriaalne saastumine on vältimatu. Kuna koduseid mahlu on raske steriliseerida, on mikroorganismide kasv ja paljunemine mahlas vältimatu. Seetõttu ei tohiks värskelt pressitud mahlu ohutuse seisukohast pikka aega säilitada.
3. Toitainete säilivus on madalam kui tervetes toodetes. Kuigi värskemad mahlad pakuvad suuremat tervisekasu kui poest ostetavad mahlad või puuviljajoogid, kaotavad mõned toitained töötlemise käigus siiski oma omadused. Seetõttu on tervete puuviljade ja köögiviljade tarbimine endiselt parem.
4. Piiratud säilivusaeg. Mahla valmistamine häirib puuviljade ja köögiviljade rakustruktuuri, paljastades antioksüdandid ja C-vitamiini.Kui need toitained puutuvad kokku hapniku või puu- ja köögiviljade enda ensüümidega, lagunevad need. Lisaks, mida kauem mahla säilitatakse, seda suurem on vitamiinide ja antioksüdantide kadu. Millised on puu- ja köögiviljamahlade eelised ja puudused? Nagu te nüüd mõistate, pakuvad värskelt pressitud mahlad võimaluse täiendada toitaineid, nagu vitamiine, mineraalaineid ja toidukiudaineid. Neid ei tohiks siiski kasutada tervete puu- ja köögiviljade asemel.