日常生活中，人們食用水果時習慣丟棄果皮，然而果皮與果肉渣實為預防疾病的「良藥」，對維持人體健康及預防疾病具有卓越功效。這些功效詳載於明代李時珍所著《本草綱目》。那麼，具體哪些水果的果皮具有何種功效呢？讓我們深入探討。
橘皮具有疏通氣血、化痰止咳、健胃除濕、降血壓、治療咳嗽腹脹、噁心嘔吐等功效。將橘皮切絲或乾燥研粉，以熱水沖泡飲用，香氣清新能增進食慾、暢通氣血、舒緩情緒。取橘皮50克加入白酒500毫升，浸泡七日製成「橘皮酒」。每次服用3～5克可改善慢性腹瀉。
柚子皮能調節氣機、化痰止咳、平息哮喘。將柚子皮內層白膜去除後切碎，置於容器中加入適量蜂蜜密封，以隔水蒸煮法蒸至軟化。早晚各取一匙溶於溫黃酒服用，可緩解長者咳嗽喘息。煎煮柚子皮6～9克飲用，具化痰助消化、平喘止疝痛功效。
梨皮性寒味酸，能清心潤肺、消炎化痰。梨皮30克煎服，能清心潤肺、止咳化痰、補益陽氣。梨皮研泥外敷患處，可治癰疽腫瘡。生梨皮煎服頻繁飲用，能解酒毒。
蘋果皮：取生蘋果皮15～30克煎服或沖泡飲用，可治療胃酸過多與痰多症狀。將蘋果皮乾燥研粉，空腹時取15克以水溶服，每日2～3次，對慢性腹瀉、神經性大腸炎及高血壓等病症具一定療效。
石榴皮性溫，味酸澀，具收斂作用。能抑制並殺滅痢疾桿菌與傷寒桿菌。取石榴皮30克煎煮，加糖飲用可治療腹瀉與痢疾。
香蕉皮能止口渴、潤肺腸、通血脈、增精氣。取香蕉皮30～60克煎服可治療高血壓，預防腦溢血。將香蕉皮研磨成泥狀後加入生薑汁，具有消炎鎮痛功效。
冬瓜皮具消暑、健脾、利濕之效，適用於腎臟病、肺部疾病、心臟病引起的浮腫、腹脹及排尿困難等症狀。以冬瓜皮煎煮的湯水洗腳，可同時改善足氣（水蟲）與腳臭問題。
許多人習慣剝除黃瓜外皮食用，實屬可惜。黃瓜綠色表皮富含綠原酸與咖啡酸，具抗菌抗炎功效，並能促進白血球吞噬作用。例如對經常喉嚨腫痛者而言，連皮食用堪稱特效良方。
以上介紹的果皮藥用價值絕不可小覷，相信各位已有所領會。最後謹祝諸位健康安康、幸福美滿。