日常生活では、人々は果物を食べる際、皮を捨てる習慣がありますが、実は果物の皮や果肉のかすは病気予防の「良薬」であり、人体の健康維持や病気予防に優れた効果があります。これらの効能は明代の李時珍著『本草綱目』に詳細に記されています。それでは、具体的にどの果物の皮にどのような効能があるのか、詳しく見ていきましょう。
オレンジの皮には、気の巡りを整え痰を解消する、胃を健やかにし湿気を除く、血圧を下げる、咳や腹部の膨満感、吐き気や嘔吐を治療する効果があります。オレンジの皮を細切りにするか乾燥させて粉末にし、熱湯で淹れてお茶として飲むと、香りが爽やかで食欲増進、気通しの改善、気分転換に効果的です。みかんの皮50gに白酒500mlを加え、7日間浸漬して「みかん酒」を作る。1回3～5gを服用すると慢性下痢に効果がある。
柚子の皮は気を整え痰を切り、咳を止め喘息を鎮める。柚子の皮の内側の白い膜を取り除き、細かく刻んで容器に入れ、適量の蜂蜜を加えて密閉し、湯煎で柔らかくなるまで蒸す。朝夕1匙ずつ、温めた黄酒に溶かして服用すると、高齢者の咳や喘息に効果がある。柚子皮6～9gを煎じて飲むと、痰を切る、消化を助ける、喘息を鎮める、疝痛を止める効果がある。
梨の皮は寒性で酸味があり、心を冷やし肺を潤し、炎症を除き痰を消す。梨の皮30gを煎じて飲むと、心を清め肺を潤し、咳を止め、痰を消し、陽気を補う効果がある。梨の皮を泥状にすり潰し患部に外用すると、癰疽や腫れ物を治す。生の梨の皮を煎じて頻繁に飲むと、酒毒を解く。
リンゴの皮は、生のリンゴの皮15～30グラムを煎じたり茶として飲用すると、胃酸過多や痰の多さを治す。リンゴの皮を乾燥させて粉末にし、15グラムを空腹時に水で溶かして服用すると、1日2～3回で慢性下痢や神経性大腸炎、高血圧などに一定の効果が期待できる。
ザクロの皮は温性で酸味と渋みがあり、収斂作用を持つ。赤痢菌や腸チフス菌を抑制・殺菌する。ザクロの皮30gを煎じ、砂糖を加えて飲むと下痢や赤痢に効果がある。
バナナの皮は煩渇を止め、肺腸を潤し、血脈を通じ、精気を増す効能がある。バナナの皮30～60gを煎じて服用すると高血圧を治療でき、脳溢血を予防できる。バナナの皮を泥状にすり潰し生姜汁を加えると、消炎鎮痛効果がある。
冬瓜の皮には暑気払い、健脾、利湿の効能があり、腎臓病・肺疾患・心臓病による浮腫、腹部膨満感、排尿困難などに用いられる。冬瓜の皮を煎じた湯で足を洗うと、足気（水虫）と足の臭いを同時に改善できる。
キュウリの皮を剥いて食べる人は多いが、実は非常に惜しい。キュウリの緑色の皮にはクロロゲン酸とカフェ酸が含まれており、抗菌・抗炎症作用や白血球の貪食作用を促進する効果があります。例えば、喉の腫れや痛みが頻繁にある方には、皮付きで食べるのが特効薬となります。
以上がご紹介した果皮の薬用価値は決して侮れません。これで皆様にもある程度ご理解いただけたかと思います。最後に、皆様のご健康とご多幸をお祈り申し上げます。