Ankomsten av solterminen Cold Dew innebär en mer uttalad höst med fortsatt temperaturfall och allt torrare luft. Utan rätt vård blir kroppen mottaglig för sjukdomar och skador. Särskild uppmärksamhet bör ägnas åt kostval. Låt oss snabbt utforska viktiga kostöverväganden kring Cold Dew-perioden.
Kostöverväganden kring solterminen Cold Dew
1. Prioritera söta, milda och fuktgivande livsmedel
Under Cold Dew bör du inkludera söta, milda och fuktgivande livsmedel i din dagliga kost. Dessa hjälper till att ge näring åt mjälten och magen, fuktar lungorna och tarmarna och är bra för att förebygga och lindra torr hals och mun. Exempel på sådana livsmedel är silveröra-svamp, snöpäron, rädisor och äpplen.
För dem som vill stärka mjälten och magen rekommenderas varma grötar som kinesisk yamgröt, sockerrörsgröt, rå rehmanniagröt eller salomons sigillgröt. Naturligtvis är alla grötar tillagade med klibbigt ris eller japonica-ris lämpliga till frukost.
2. Ät sura livsmedel
Sura smaker har sammandragande och kontraherande egenskaper. När de intas hjälper de till att förhindra spridning av vital energi och minimera energiförluster. Dessutom kan sura smaker stärka och ge näring åt lungorna. Eftersom hösten medför utbredd torka som ofta angriper lungorna, kan intag av lämpliga mängder sura livsmedel hjälpa till att reparera lungskador.
Vanliga sura frukter är apelsiner, druvor och hagtornsbär. Undvik dock att äta för mycket på en gång, eftersom det kan irritera matsmältningssystemet och orsaka obehag.
3. Prioritera rotfrukter
När solterminen Cold Dew inträffar är det bra för hälsan att äta mer rotfrukter. Jämfört med andra grönsaker har dessa vanligtvis mindre rester av bekämpningsmedel på ytan, vilket gör dem till ett säkrare val.Vanliga rotfrukter är lotusrot, kinesisk yam, rädisa och potatis. Av dessa rekommenderas särskilt kinesisk yam. Den är både näringsrik och god, rik på vitamin B och mineraler som kalium. Dessutom är den mättande, vilket ökar mättnadskänslan och minskar matintaget, vilket gör den till ett utmärkt hjälpmedel för viktkontroll.
4. Var återhållsam när du äter krabba
Hösten är högsäsong för krabba när det gäller smak och färskhet. Med ankomsten av solterminen Cold Dew och sjunkande temperaturer är detta den bästa tiden att njuta av honkrabbor. Följaktligen köper krabbälskare ofta krabbor för att laga mat hemma eller beställer ofta krabbrätter när de äter ute.
Observera: krabbor har en kall natur och bör inte konsumeras i överdrivna mängder. En eller två per portion räcker; undvik att äta upp en hel portion på en gång. Det kan lätt leda till obehag som diarré.Dessutom är det just nu säsong för persimoner. Att äta persimoner tillsammans med krabba kan dock lätt främja bildandet av njursten. Därför måste man komma ihåg denna grundläggande princip: ät aldrig persimoner efter att ha ätit krabba, och ät aldrig krabba efter att ha ätit persimoner.
Det bör också noteras att personer som är känsliga för kyla, gravida kvinnor och personer med allergier bör undvika att äta krabba. Det är tillrådligt att undvika det i de dagliga måltiderna.
Recept för säsongens välbefinnande under den kalla daggen
Ingredienser: Förbered 500 g kinesisk yam, tillsammans med lämpliga mängder vitt socker, vegetabilisk olja och sesamolja.
Tillagning:
1. Skölj yamen noggrant för att ta bort jord från ytan. Skala bort skalet efter tvätt. Obs: Använd engångshandskar eller gummihandskar när du skalar för att undvika klåda. Undvik att skölja den skalade yamen med varmt vatten, eftersom detta förvärrar klådan.När den är rengjord, skär den i oregelbundna bitar och lägg åt sidan. 2. Rengör woken och ställ den på spisen. Häll i vegetabilisk olja och värm till medelhög värme (cirka 150 °C). Tillsätt yambitarna och fritera tills de är gyllenbruna. Ta upp dem med en hålslev och låt överflödig olja rinna av i ett durkslag.
3. Lös upp strösockret i vatten och häll i pannan. Stek på låg värme tills sockersirapen tjocknar och blir trådig. Tillsätt omedelbart den friterade yamen. Stek upprepade gånger tills sirapen täcker yamen helt. Ta bort från värmen och ringla över lite sesamolja innan servering.