Ankomsten av solterminen Cold Dew markerer et mer uttalt høstklima, med temperaturer som fortsetter å synke og luften som blir stadig tørrere. Uten riktig pleie blir kroppen mer utsatt for sykdom og skader. Spesielt oppmerksomhet bør rettes mot kostholdsvalg i denne perioden. La oss raskt se på viktige kostholdshensyn rundt solterminen Cold Dew.
Kostholdshensyn rundt solterminen Cold Dew
1. Prioriter søte, milde og fuktighetsgivende matvarer
Under Cold Dew bør du innlemme søte, milde og fuktighetsgivende matvarer i ditt daglige kosthold. Disse hjelper til med å gi næring til milten og magen, fukter lungene og tarmene, og er gunstige for å forebygge og lindre tørr hals og munn. Eksempler er sølvøresopp, snøpærer, reddiker og epler.
For de som ønsker å styrke milten og magen, anbefales varme grøter som kinesisk yamgrøt, sukkerrørgrøt, rå rehmanniagrøt eller salomonseglgrøt. Naturligvis er alle grøter tilberedt med klebrig ris eller japonica-ris egnet til frokost.
2. Spis sure matvarer
Sure smaker har snerpende og sammentrekkende egenskaper. Når de inntas, bidrar de til å forhindre spredning av vital energi og minimere energitap. Dessuten kan sure smaker styrke og gi næring til lungene. Da høsten bringer med seg tørke som ofte angriper lungene, kan inntak av passende mengder sure matvarer bidra til å reparere lungeskader.
Vanlige sure frukter inkluderer appelsiner, druer og hagtornbær. Unngå imidlertid å spise for mye på en gang, da dette kan irritere fordøyelsessystemet og forårsake ubehag.
3. Prioriter rotgrønnsaker
Når solterminen Cold Dew inntreffer, er det bra for helsen å innlemme flere rotgrønnsaker i kostholdet. Sammenlignet med andre grønnsaker har disse vanligvis mindre rester av plantevernmidler på overflaten, noe som gjør dem til et tryggere valg.Vanlige rotgrønnsaker inkluderer lotusrot, kinesisk yam, reddik og potet. Av disse er kinesisk yam spesielt anbefalt. Den er både næringsrik og deilig, rik på vitamin B og mineraler som kalium. Dessuten er den mettende, øker metthetsfølelsen og reduserer matinntaket, noe som gjør den til et utmerket hjelpemiddel for vektkontroll.
4. Vær tilbakeholden når du spiser krabbe
Høsten er høysesongen for krabbens smak og friskhet. Med ankomsten av solterminen Cold Dew og fallende temperaturer er dette den beste tiden å nyte hunnekrabber. Derfor kjøper krabbentusiaster ofte krabber til hjemmelaget mat eller bestiller ofte krabbretter når de spiser ute.
Vær oppmerksom på at krabber har en kald natur og ikke bør spises i store mengder. En eller to per porsjon er nok; unngå å spise en hel porsjon på en gang. Dette kan lett føre til ubehag som diaré.Dessuten er det nå sesong for persimmoner. Å spise persimmoner sammen med krabbe kan imidlertid lett fremme dannelsen av nyrestein. Derfor må man huske dette grunnleggende prinsippet: aldri spis persimmoner etter å ha spist krabbe, og ikke krabbe etter å ha spist persimmoner.
Det bør også bemerkes at personer som er følsomme for kulde, gravide og personer med allergi bør unngå å spise krabbe. Det anbefales å unngå det i daglige måltider.
Kald dugg Sesongbasert velværeoppskrift
Ingredienser: Tilbered 500 g kinesisk yam, sammen med passende mengder hvitt sukker, vegetabilsk olje og sesamolje.
Metode:
1. Skyll yamen grundig for å fjerne jord fra overflaten. Skrell av skallet etter vask. Merk: Bruk engangshansker eller gummihansker når du skreller for å unngå kløe. Det er viktig å unngå å skylle den skrelte yamen med varmt vann, da dette forsterker kløen.Når den er renset, skjær den i uregelmessige biter og sett den til side. 2. Rengjør woken og sett den på komfyren. Hell i vegetabilsk olje og varm den opp til middels varme (ca. 150 °C). Tilsett yambitene og friter dem til de er gyldenbrune. Fjern dem med en hullsleiv og la overflødig olje renne av i et dørslag.
3. Oppløs strøsukkeret i vann og hell det i pannen. Stek på svak varme til sukkersirupen tykner og blir trådaktig. Tilsett straks den stekte yamen. Stek gjentatte ganger til sirupen dekker yamen helt. Fjern fra varmen og drypp over litt sesamolje før servering.