Aukstā rasa saules termiņa iestāšanās nozīmē izteiktāku rudeni, kas nes līdzi turpmāku temperatūras pazemināšanos un arvien sausāku gaisu. Bez pienācīgas aprūpes organisms kļūst uzņēmīgs pret slimībām un traumām. Īpaša uzmanība jāpievērš uztura izvēlei. Īsumā apskatīsim galvenos uztura apsvērumus aukstās rasas periodā.
Uztura ieteikumi saistībā ar saules termiņu „Aukstā rasa”
1. Dodiet priekšroku saldajiem, maigiem un mitrinošiem ēdieniem
Saules termiņa „Aukstā rasa” laikā iekļaujiet savā ikdienas uzturā saldus, maigus un mitrinošus ēdienus. Tie palīdz barot liesu un kuņģi, mitrina plaušas un zarnas, kā arī ir noderīgi, lai novērstu un mazinātu sauso rīkli un muti. Piemēri ir sudraba ausu sēnes, sniega bumbieri, redīsi un āboli.
Tiem, kas vēlas stiprināt liesu un kuņģi, ieteicams ēst siltas putras, piemēram, ķīniešu jamsa putras, cukurniedru putras, neapstrādātas rehmannia putras vai salomona zīmoga putras. Protams, jebkuras putras, kas pagatavotas no lipīgas rīsiem vai japonica rīsiem, ir piemērotas brokastīm.
2. Lietojiet skābus produktus
Skābām garšām piemīt savelkošas un sašaurinošas īpašības. Kad tās tiek uzņemtas, tās palīdz novērst dzīvības enerģijas izkliedēšanu un samazina enerģijas zudumu. Turklāt skābās garšas var nostiprināt un barot plaušas. Rudens atnes milzīgu sausumu, kas bieži skar plaušas, tāpēc atbilstoša daudzuma skābu produktu lietošana var palīdzēt atjaunot plaušu bojājumus.
Parasti skābi augļi ir apelsīni, vīnogas un vilkābele. Tomēr izvairieties no pārmērīgas uzņemšanas vienā reizē, jo tas var kairināt gremošanas sistēmu un izraisīt diskomfortu.
3. Dodiet priekšroku sakņu dārzeņiem
Ar aukstā rasas saules termiņa iestāšanos, iekļaujot uzturā vairāk sakņu dārzeņu, varat atbalstīt veselības uzturēšanu. Salīdzinot ar citiem dārzeņiem, šo dārzeņu virsma parasti satur mazāk pesticīdu atlieku, tādēļ tie ir drošāka izvēle.Parastie sakņu dārzeņi ir lotosa sakne, ķīniešu jamss, redīsi un kartupeļi. No šiem dārzeņiem īpaši ieteicams ķīniešu jamss. Tas ir gan uzturvielu bagāts, gan garšīgs, bagāts ar B vitamīniem un minerālvielām, piemēram, kāliju. Turklāt tas labi pilda, palielina sāta sajūtu un samazina ēdiena uzņemšanu, tādējādi tas ir lielisks palīgs svara kontrolei.
4. Ierobežojiet krabju patēriņu
Rudens ir krabju garšas un svaiguma augstākais sezonas laiks. Ar aukstā rasas saules termiņa iestāšanos un temperatūras pazemināšanos, šis ir labākais laiks, lai baudītu sieviešu krabjus. Tāpēc krabju cienītāji bieži tos pērk, lai pagatavotu mājās, vai bieži pasūta krabju ēdienus, kad ēd ārpus mājām.
Ņemiet vērā: krabji ir aukstas dabas produkts, un tos nevajadzētu ēst pārāk daudz. Pietiek ar vienu vai diviem porcijā; izvairieties no visa pagatavotā daudzuma apēšanas vienā reizē. Tas var viegli izraisīt diskomfortu, piemēram, caureju.Turklāt pašlaik ir persiku sezona. Tomēr persiku un krabju vienlaicīga lietošana var veicināt nierakmeņu veidošanos. Tāpēc ir jāatceras šis pamatprincips: nekad neēst persikus pēc krabju ēšanas un krabjus pēc persiku ēšanas.
Jāatzīmē arī, ka cilvēkiem, kuri ir jutīgi pret aukstumu, grūtniecēm un alerģijām, vajadzētu izvairīties no krabju ēšanas. Ieteicams tos neiekļaut ikdienas ēdienkartē.
Aukstā rasa sezonas veselības recepte
Sastāvdaļas: Sagatavojiet 500 g ķīniešu jamsa, kā arī atbilstošu daudzumu baltā cukura, augu eļļas un sezama eļļas.
Gatavošana:
1. Jamsu rūpīgi nomazgājiet, lai noņemtu virsmas netīrumus. Pēc mazgāšanas nomizojiet miziņu. Piezīme: mizošanas laikā ieteicams lietot vienreizējās lietošanas vai gumijas cimdus, jo miziņa var izraisīt niezi uz kailām rokām. Ļoti svarīgi ir nemazgāt nomizoto jamsu ar karstu ūdeni, jo tas var pastiprināt niezes sajūtu.Kad batāts ir notīrīts, sagrieziet to neregulāros gabalos un atlieciet malā. 2. Notīriet vokpannu un novietojiet uz plīts. Ielejiet augu eļļu un uzkarsējiet to līdz vidējai temperatūrai (apmēram 150 °C). Pievienojiet batāta gabalus un cepiet, līdz tie kļūst zeltaini brūni. Izņemiet ar sietu karoti un noteciniet lieko eļļu sietā.
3. Izšķīdiniet cukuru ūdenī un ielejiet pannā. Cepiet uz mazas uguns, līdz cukura sīrups sabiezē un kļūst pavedinošs. Uzreiz pievienojiet ceptos jamss. Cepiet vairākas reizes, līdz sīrups pilnībā pārklāj jamss. Noņemiet no uguns un pirms pasniegšanas pārlejiet ar nedaudz sezama eļļas.