Kedatangan periode Cold Dew menandakan musim gugur yang lebih terasa, membawa penurunan suhu yang terus menerus dan udara yang semakin kering. Tanpa perawatan yang tepat, tubuh menjadi rentan terhadap penyakit dan cedera. Perhatian khusus harus diberikan pada pilihan makanan. Mari kita bahas secara singkat pertimbangan diet utama selama periode Cold Dew.
Pertimbangan Diet Selama Periode Cold Dew
1. Prioritaskan makanan manis, lembut, dan melembapkan
Selama Cold Dew, masukkan makanan manis, lembut, dan melembapkan ke dalam diet harian Anda. Makanan ini membantu menutrisi limpa dan lambung, melembapkan paru-paru dan usus, serta bermanfaat untuk mencegah dan meredakan tenggorokan dan mulut kering. Contohnya termasuk jamur telinga perak, pir salju, lobak, dan apel.
Bagi yang ingin memperkuat limpa dan lambung, bubur hangat seperti bubur ubi jalar, bubur tebu, bubur rehmannia mentah, atau bubur solomon's seal direkomendasikan. Tentu saja, bubur yang dimasak dengan beras ketan atau beras japonica cocok untuk sarapan.
2. Konsumsi makanan asam
Rasa asam memiliki sifat astringen dan kontraksi. Saat dikonsumsi, mereka membantu mencegah penyebaran energi vital dan meminimalkan kehilangan energi. Selain itu, rasa asam dapat menguatkan dan menutrisi paru-paru. Karena musim gugur membawa kekeringan yang merajalela yang sering menyerang paru-paru, mengonsumsi jumlah yang tepat dari makanan asam dapat membantu memperbaiki kerusakan paru-paru.
Buah-buahan asam yang umum meliputi jeruk, anggur, dan buah hawthorn. Namun, hindari mengonsumsi terlalu banyak sekaligus, karena hal ini dapat mengiritasi sistem pencernaan dan menyebabkan ketidaknyamanan.
3. Prioritaskan sayuran akar
Dengan kedatangan musim Cold Dew, memasukkan lebih banyak sayuran akar ke dalam diet mendukung kesehatan tubuh. Dibandingkan dengan sayuran lain, sayuran akar umumnya memiliki residu pestisida yang lebih rendah di permukaannya, menjadikannya pilihan yang lebih aman.Sayuran akar yang umum meliputi akar teratai, ubi jalar, lobak, dan kentang. Di antara ini, ubi jalar sangat direkomendasikan. Ubi jalar kaya akan vitamin B dan mineral seperti kalium, serta lezat dan mengenyangkan. Selain itu, ubi jalar dapat meningkatkan rasa kenyang dan mengurangi asupan makanan, menjadikannya bantuan yang baik untuk pengelolaan berat badan.
4. Batasi konsumsi kepiting
Musim gugur menandai puncak musim rasa dan kesegaran kepiting. Dengan kedatangan musim Cold Dew dan penurunan suhu, ini adalah waktu terbaik untuk menikmati kepiting betina. Akibatnya, penggemar kepiting sering membelinya untuk masakan rumahan atau sering memesan hidangan kepiting saat makan di luar.
Perhatikan: kepiting memiliki sifat dingin dan tidak boleh dikonsumsi berlebihan. Satu atau dua ekor per porsi sudah cukup; hindari menghabiskan seluruh porsi yang dimasak sekaligus. Hal ini dapat dengan mudah menyebabkan ketidaknyamanan seperti diare.Selain itu, buah persik sedang musimnya. Namun, mengonsumsi buah persik bersama kepiting dapat dengan mudah memicu pembentukan batu ginjal. Oleh karena itu, prinsip dasar ini harus diingat: jangan makan buah persik setelah mengonsumsi kepiting, atau kepiting setelah makan buah persik.
Perlu juga diperhatikan bahwa orang yang rentan terhadap sensitivitas dingin, wanita hamil, dan individu dengan alergi sebaiknya menghindari konsumsi kepiting. Disarankan untuk menghindarinya dalam diet sehari-hari.
Resep Kesehatan Musim Cold Dew
Bahan: Siapkan 500g ubi jalar Cina, beserta jumlah yang sesuai dari gula putih, minyak sayur, dan minyak wijen.
Cara membuat:
1. Bilas ubi jalar secara menyeluruh untuk menghilangkan tanah di permukaannya. Setelah dicuci, kupas kulitnya. Catatan: Gunakan sarung tangan sekali pakai atau karet saat mengupas, karena kulitnya dapat menyebabkan gatal. Hindari membilas ubi jalar yang sudah dikupas dengan air panas, karena hal ini dapat memperparah rasa gatal.Setelah dibersihkan, potong menjadi potongan tidak beraturan dan sisihkan.
2. Bersihkan wajan dan letakkan di atas kompor. Tuang minyak sayur dan panaskan hingga mencapai suhu sedang (sekitar 150°C). Tambahkan potongan ubi dan goreng hingga kecokelatan. Angkat dengan sendok berlubang dan tiriskan minyak berlebih di saringan.
3. Larutkan gula halus dalam air dan tuang ke dalam wajan. Tumis dengan api kecil hingga sirup gula mengental dan menjadi berbenang. Segera tambahkan ubi jalar yang telah digoreng. Tumis berulang kali hingga sirup melapisi ubi jalar secara merata. Angkat dari api dan siram dengan sedikit minyak wijen sebelum disajikan.