L'arrivée du terme solaire « Rosée froide » marque le début d'un automne plus prononcé, avec une baisse continue des températures et un air de plus en plus sec. Sans soins appropriés, le corps devient vulnérable aux maladies et aux blessures. Une attention particulière doit être accordée aux choix alimentaires. Explorons rapidement les principales considérations alimentaires à prendre en compte pendant la période de la Rosée froide.
Considérations alimentaires autour du terme solaire « Rosée froide »
1. Privilégiez les aliments sucrés, doux et hydratants
Pendant la Rosée froide, intégrez des aliments sucrés, doux et hydratants à votre alimentation quotidienne. Ceux-ci aident à nourrir la rate et l'estomac, à humidifier les poumons et les intestins, et sont bénéfiques pour prévenir et soulager la sécheresse de la gorge et de la bouche. Parmi les exemples, citons les champignons argentés, les poires des neiges, les radis et les pommes.
Pour ceux qui cherchent à fortifier la rate et l'estomac, les bouillies chaudes telles que la bouillie d'igname chinoise, la bouillie de canne à sucre, la bouillie de rehmannia crue ou la bouillie de sceau de Salomon sont recommandées. Bien sûr, toute bouillie cuite avec du riz gluant ou du riz japonica convient pour le petit-déjeuner.
2. Consommez des aliments acides
Les saveurs acides possèdent des propriétés astringentes et contractantes. Lorsqu'elles sont ingérées, elles aident à prévenir la dispersion de l'énergie vitale et à minimiser les pertes d'énergie. De plus, les saveurs acides peuvent consolider et nourrir les poumons. L'automne étant une saison très sèche qui affecte fréquemment les poumons, l'intégration d'une quantité appropriée d'aliments acides peut aider à réparer les dommages causés aux poumons.
Les fruits acides courants comprennent les oranges, les raisins et les baies d'aubépine. Cependant, évitez d'en consommer en excès, car cela pourrait irriter le système digestif et causer des malaises.
3. Privilégiez les légumes-racines
Avec l'arrivée du terme solaire « Rosée froide », intégrer davantage de légumes-racines à votre alimentation favorise le maintien d'une bonne santé. Comparés à d'autres légumes, ceux-ci contiennent généralement moins de résidus de pesticides à leur surface, ce qui en fait un choix plus sûr.Les légumes-racines courants comprennent la racine de lotus, l'igname chinoise, le radis et la pomme de terre. Parmi ceux-ci, l'igname chinoise est particulièrement recommandée. Elle est à la fois nutritive et délicieuse, riche en vitamine B et en minéraux comme le potassium. De plus, elle est rassasiante, ce qui augmente la sensation de satiété et réduit la consommation alimentaire, ce qui en fait une excellente aide pour la gestion du poids.
4. Faites preuve de modération lorsque vous mangez du crabe
L'automne marque le pic de la saison pour la saveur et la fraîcheur du crabe. Avec l'arrivée du terme solaire « Rosée froide » et la baisse des températures, c'est le moment idéal pour déguster les crabes femelles. Par conséquent, les amateurs de crabe en achètent souvent pour les cuisiner à la maison ou commandent fréquemment des plats à base de crabe lorsqu'ils mangent au restaurant.
Remarque : les crabes ont une nature froide et ne doivent pas être consommés en excès. Une ou deux portions suffisent ; évitez de manger toute une portion cuite en une seule fois. Cela pourrait facilement entraîner des troubles tels que la diarrhée.De plus, les kakis sont actuellement de saison. Cependant, la consommation de kakis en même temps que du crabe peut facilement favoriser la formation de calculs rénaux. Il faut donc garder à l'esprit ce principe fondamental : ne jamais manger de kakis après avoir consommé du crabe, ni de crabe après avoir mangé des kakis.
Il convient également de noter que les personnes sensibles au froid, les femmes enceintes et les personnes allergiques doivent éviter de consommer du crabe. Il est conseillé de ne pas en consommer dans le cadre d'une alimentation quotidienne.
Recette saisonnière pour le bien-être pendant la saison des rosées froides
Ingrédients : Préparez 500 g d'igname chinoise, ainsi que des quantités appropriées de sucre blanc, d'huile végétale et d'huile de sésame.
Préparation :
1. Rincez soigneusement l'igname pour enlever la terre à la surface. Après l'avoir lavée, épluchez-la. Remarque : portez des gants jetables ou en caoutchouc pour éviter les démangeaisons. Il est essentiel d'éviter de rincer l'igname épluchée à l'eau chaude, car cela intensifie la sensation de démangeaison.Une fois nettoyée, coupez-la en morceaux irréguliers et réservez-les. 2. Nettoyez le wok et placez-le sur la cuisinière. Versez l'huile végétale et faites-la chauffer à feu moyen (environ 150 °C). Ajoutez les morceaux d'igname et faites-les frire jusqu'à ce qu'ils soient dorés. Retirez-les à l'aide d'une cuillère à trous et égouttez l'excès d'huile dans une passoire.
3. Dissolvez le sucre en poudre dans l'eau et versez-le dans la poêle. Faites revenir à feu doux jusqu'à ce que le sirop de sucre épaississe et devienne filandreux. Ajoutez immédiatement l'igname frite. Faites revenir vigoureusement plusieurs fois jusqu'à ce que le sirop enrobe complètement l'igname. Retirez du feu et arrosez d'un peu d'huile de sésame avant de servir.