La llegada del término solar «Lluvia fría» significa un otoño más pronunciado, con descensos continuos de la temperatura y un aire cada vez más seco. Sin los cuidados adecuados, el cuerpo se vuelve susceptible a enfermedades y lesiones. Se debe prestar especial atención a la elección de los alimentos. Veamos rápidamente las consideraciones dietéticas clave en torno al período de Lluvia fría.
Consideraciones dietéticas en torno al término solar «Lluvia fría»
1. Dar prioridad a los alimentos dulces, suaves e hidratantes
Durante la «Lluvia fría», incorpore alimentos dulces, suaves e hidratantes a su dieta diaria. Estos ayudan a nutrir el bazo y el estómago, humedecen los pulmones y los intestinos, y son beneficiosos para prevenir y aliviar la sequedad de garganta y boca. Algunos ejemplos son el hongo oreja de plata, las peras de nieve, los rábanos y las manzanas.
Para aquellos que buscan fortalecer el bazo y el estómago, se recomiendan las papillas calientes, como la papilla de ñame chino, la papilla de caña de azúcar, la papilla de rehmannia cruda o la papilla de sello de Salomón. Naturalmente, cualquier papilla cocinada con arroz glutinoso o arroz japonica es adecuada para el desayuno.
2. Consumir alimentos ácidos
Los sabores ácidos poseen propiedades astringentes y contractoras. Cuando se ingieren, ayudan a prevenir la dispersión de la energía vital y minimizan la pérdida de energía. Además, los sabores ácidos pueden consolidar y nutrir los pulmones. Dado que el otoño trae consigo una sequedad rampante que a menudo ataca los pulmones, incorporar cantidades adecuadas de alimentos ácidos puede ayudar a reparar el daño pulmonar.
Entre las frutas ácidas más comunes se encuentran las naranjas, las uvas y las bayas de espino. Sin embargo, evite el consumo excesivo de una sola vez, ya que puede irritar el sistema digestivo y causar molestias.
3. Dé prioridad a los tubérculos
Con la llegada del término solar «Lluvia fría», incorporar más tubérculos a su dieta favorece la salud corporal. En comparación con otras verduras, estos suelen contener menos residuos de pesticidas en su superficie, lo que los convierte en una opción más segura.Entre los tubérculos más comunes se encuentran la raíz de loto, el ñame chino, el rábano y la patata. De entre ellos, se recomienda especialmente el ñame chino. Es nutritivo y delicioso, rico en vitamina B y minerales como el potasio. Además, es saciante, lo que aumenta la sensación de saciedad y reduce la ingesta de alimentos, por lo que es una excelente ayuda para controlar el peso.
4. Moderación en el consumo de cangrejo
El otoño es la temporada alta para el sabor y la frescura del cangrejo. Con la llegada del término solar «Lluvia fría» y el descenso de las temperaturas, es el momento ideal para disfrutar de los cangrejos hembra. Por ello, los amantes del cangrejo suelen comprarlos para cocinarlos en casa o pedir platos de cangrejo cuando salen a comer fuera.
Tenga en cuenta que el cangrejo tiene una naturaleza fría y no debe consumirse en exceso. Uno o dos por ración es suficiente; evite comerse toda la ración cocinada de una vez. Hacerlo puede provocar fácilmente molestias como diarrea.Además, los caquis están actualmente en temporada. Sin embargo, consumir caquis junto con cangrejo puede favorecer la formación de cálculos renales. Por lo tanto, hay que recordar este principio fundamental: nunca comer caquis después de consumir cangrejo, ni cangrejo después de comer caquis.
También hay que tener en cuenta que las personas propensas a la sensibilidad al frío, las mujeres embarazadas y las personas con alergias deben evitar el consumo de cangrejo. Es aconsejable evitarlo en las comidas diarias.
Receta de bienestar estacional para el rocío frío
Ingredientes: Prepare 500 g de ñame chino, junto con las cantidades adecuadas de azúcar blanco, aceite vegetal y aceite de sésamo.
Método:
1. Enjuague bien el ñame para eliminar la tierra de la superficie. Después de lavarlo, pélelo. Nota: Utilice guantes desechables o de goma para pelarlo, ya que la piel puede causar picor. Evite enjuagar el ñame pelado con agua caliente, ya que esto intensifica la sensación de picor.Una vez limpio, córtelo en trozos irregulares y resérvelo. 2. Limpie el wok y colóquelo sobre el fogón. Vierta el aceite vegetal y caliéntelo a fuego medio (alrededor de 150 °C). Añada los trozos de ñame y fríalos hasta que estén dorados. Retírelos con una espumadera y escurra el exceso de aceite en un colador.
3. Disuelva el azúcar glas en agua y viértalo en la sartén. Saltee a fuego lento hasta que el almíbar de azúcar espese y se vuelva fibroso. Añada inmediatamente el ñame frito. Saltee repetidamente hasta que el almíbar cubra completamente el ñame. Retire del fuego y rocíe con un poco de aceite de sésamo antes de servir.