Příchod slunečního období Studená rosa znamená výraznější podzim, který s sebou přináší další poklesy teplot a stále suchější vzduch. Bez náležité péče se tělo stává náchylným k nemocem a zraněním. Zvláštní pozornost je třeba věnovat výběru stravy. Pojďme se rychle podívat na klíčové aspekty stravování v období Studené rosy.
Stravovací doporučení pro období studené rosy
1. Upřednostňujte sladká, jemná a hydratační jídla
Během období studené rosy zařaďte do svého denního jídelníčku sladká, jemná a hydratační jídla. Pomáhají vyživovat slezinu a žaludek, zvlhčují plíce a střeva a jsou prospěšná pro prevenci a zmírnění sucha v krku a ústech. Mezi příklady patří stříbrná ušní houba, sněhové hrušky, ředkvičky a jablka.
Pro ty, kteří chtějí posílit slezinu a žaludek, se doporučují teplé kaše, jako je kaše z čínského jamu, kaše z cukrové třtiny, kaše ze surové rehmannie nebo kaše ze salomonské pečetě. Samozřejmě je pro snídani vhodná jakákoli kaše uvařená z lepkavé rýže nebo rýže japonica.
2. Konzumujte kyselé potraviny
Kyselé chutě mají adstringentní a stahující vlastnosti. Po požití pomáhají zabránit rozptylu vitální energie a minimalizují ztrátu energie. Kyselé chutě navíc mohou posilovat a vyživovat plíce. Jelikož podzim přináší bujnou suchost, která často napadá plíce, může zařazení vhodného množství kyselých potravin pomoci opravit poškození plic.
Mezi běžné kyselé ovoce patří pomeranče, hrozny a plody hlohu. Vyhněte se však nadměrné konzumaci najednou, protože to může dráždit trávicí systém a způsobit nepříjemné pocity.
3. Upřednostňujte kořenovou zeleninu
S příchodem slunečního období Studená rosa podporuje udržení zdraví zařazení většího množství kořenové zeleniny do stravy. Ve srovnání s jinou zeleninou má tato zelenina obvykle nižší obsah reziduí pesticidů na povrchu, což z ní činí bezpečnější volbu.Mezi běžnou kořenovou zeleninu patří lotosový kořen, čínský jam, ředkev a brambory. Z nich je zvláště doporučován čínský jam. Je výživný a chutný, bohatý na vitamín B a minerály, jako je draslík. Navíc je sytý, zvyšuje pocit sytosti a snižuje příjem potravy, což z něj činí vynikající pomocník při hubnutí.
4. Při konzumaci krabů buďte umírnění
Podzim je vrcholem sezóny, kdy jsou krabi nejchutnější a nejčerstvější. S příchodem slunečního období Cold Dew a klesajícími teplotami je to nejlepší čas na konzumaci samic krabů. Milovníci krabů je proto často kupují pro domácí vaření nebo si je často objednávají v restauracích.
Poznámka: krabi mají chladnou povahu a neměli by se konzumovat v nadměrném množství. Stačí jeden nebo dva na porci; vyhněte se snědení celé uvařené porce najednou. Mohlo by to snadno vést k nepříjemným pocitům, jako je průjem.Kromě toho je právě sezóna kaki. Konzumace kaki spolu s krabem však může snadno podpořit tvorbu ledvinových kamenů. Proto je třeba pamatovat na tento základní princip: nikdy nejezte kaki po konzumaci kraba a kraba po konzumaci kaki.
Je také třeba poznamenat, že osoby náchylné k citlivosti na chlad, těhotné ženy a osoby s alergiemi by se měly vyvarovat konzumace krabů. Je vhodné se jim v každodenních jídlech vyhýbat.
Recept na sezónní wellness jídlo Cold Dew
Ingredience: Připravte 500 g čínského jamu spolu s odpovídajícím množstvím bílého cukru, rostlinného oleje a sezamového oleje.
Postup:
1. Jam důkladně opláchněte, abyste odstranili povrchovou zeminu. Po umytí oloupejte slupku. Poznámka: Při loupání noste jednorázové nebo gumové rukavice, protože slupka může způsobit svědění. Oloupaný jam neoplachujte horkou vodou, protože to svědění zesiluje.Po očištění nakrájejte na nepravidelné kousky a odložte stranou. 2. Očistěte wok a postavte na sporák. Nalijte rostlinný olej a zahřejte na střední teplotu (asi 150 °C). Přidejte kousky jamu a smažte, dokud nezískají zlatohnědou barvu. Vyjměte je děrovanou lžící a přebytečný olej nechte okapat v cedníku.
3. Rozpusťte moučkový cukr ve vodě a nalijte do pánve. Smažte na mírném ohni, dokud cukrový sirup nezhoustne a nestane se vláknitým. Okamžitě přidejte smažené jamy. Opakovaně smažte, dokud sirup jamy zcela nezalije. Odstavte z ohně a před podáváním pokapejte trochou sezamového oleje.