Настъпването на слънчевия термин „Студена роса“ означава по-изразено есенно климат, с продължаващо понижение на температурите и все по-сух въздух. Без подходящи грижи тялото става по-податливо на заболявания и травми. По време на този период трябва да се обърне специално внимание на избора на храна. Нека разгледаме накратко основните съображения относно храненето по време на слънчевия термин „Студена роса“.
Хранителни съображения, свързани със слънчевия термин „Студена роса“
1. Дайте предимство на сладки, меки и овлажняващи храни
По време на „Студена роса“ включете в ежедневната си диета сладки, меки и овлажняващи храни. Те подпомагат подхранването на далака и стомаха, овлажняват белите дробове и червата и са полезни за предотвратяване и облекчаване на сухота в гърлото и устата. Примери за такива храни са сребърната ушна гъба, снежните круши, репичките и ябълките.
За тези, които искат да укрепят далака и стомаха, се препоръчват топли каши като каша от китайски ямс, каша от захарна тръстика, каша от сурова реманния или каша от печат на Соломон. Естествено, всяка каша, приготвена с лепкав ориз или японски ориз, е подходяща за закуска.
2. Консумирайте кисели храни
Киселите вкусове притежават стягащи и свиващи свойства. Когато се консумират, те помагат за предотвратяване на разсейването на жизнената енергия и минимизират загубата на енергия. Освен това киселите вкусове могат да укрепят и подхранят белите дробове. Тъй като есента носи със себе си силна сухота, която често атакува белите дробове, включването на подходящи количества кисели храни може да помогне за възстановяване на увредените бели дробове.
Обичайните кисели плодове включват портокали, грозде и плодове от глог. Избягвайте обаче прекомерната консумация наведнъж, тъй като това може да дразни храносмилателната система и да причини дискомфорт.
3. Дайте предимство на кореноплодните зеленчуци
С настъпването на слънчевия термин „Студена роса“ включването на повече кореноплодни зеленчуци в диетата ви подпомага поддържането на здравето. В сравнение с други зеленчуци, те обикновено съдържат по-малко остатъци от пестициди на повърхността си, което ги прави по-безопасен избор.Често срещани кореноплодни зеленчуци са лотосовият корен, китайският ямс, репичките и картофите. Сред тях особено се препоръчва китайският ямс. Той е едновременно питателен и вкусен, богат на витамин В и минерали като калий. Освен това е засищащ, увеличава чувството на ситост и намалява приема на храна, което го прави отлично средство за контрол на теглото.
4. Умереност при консумацията на раци
Есента е пиковият сезон за вкуса и свежестта на раците. С настъпването на слънчевия термин „Студена роса” и понижаването на температурите, това е най-доброто време да се насладите на женските раци. Затова любителите на раци често ги купуват за домашно готвене или често поръчват ястия с раци, когато се хранят навън.
Имайте предвид: раците имат студена природа и не трябва да се консумират в излишък. Един или два на порция са достатъчни; избягвайте да изяждате цялата приготвена порция наведнъж. Това може лесно да доведе до дискомфорт, като диария.Освен това, сега е сезонът на какито. Консумацията на какито заедно с раци обаче може лесно да доведе до образуване на камъни в бъбреците. Затова трябва да се помни този основен принцип: никога не яжте какито след консумация на раци, нито раци след консумация на какито.
Трябва да се отбележи, че хората, склонни към чувствителност към студа, бременните жени и хората с алергии трябва да избягват консумацията на раци. Препоръчително е да се избягват в ежедневните хранения.
Сезонна рецепта за здраве от Cold Dew
Съставки: Подгответе 500 г китайски ямс, заедно с подходящо количество бяла захар, растително масло и сусамово масло.
Начин на приготвяне:
1. Измийте добре ямса, за да премахнете повърхностната пръст. След измиване обелете кората. Забележка: Носете еднократни или гумени ръкавици при обелване, за да предотвратите сърбеж. Много е важно да не измивате обелената ямса с гореща вода, тъй като това засилва усещането за сърбеж.След като го почистите, нарежете го на неравномерни парчета и го оставете настрана. 2. Почистете уока и го поставете на котлона. Налейте растително масло и го загрейте до средна температура (около 150 °C). Добавете парчетата ямс и ги пържете, докато станат златистокафяви. Извадете ги с решетъчна лъжица и отцедете излишното масло в гевгир.
3. Разтворете пудрата захар във вода и я изсипете в тигана. Запържете на слаб огън, докато захарният сироп се сгъсти и стане лепкав. Веднага добавете пърженото ямс. Запържете няколко пъти, докато сиропът покрие ямса напълно. Махнете от огъня и поръсете с малко сусамово масло преди сервиране.