Sonbaharın beşinci güneş terimi olan Soğuk Çiğ, iklimsel değişiklikleri yansıtır. Onun gelmesiyle birlikte gündüz saatleri kısalır, geceler uzar. Sıcaklık yavaş yavaş azalır ve soğukluk hakim olur. Son zamanlarda, insanlar sıcaklıkların belirgin şekilde düştüğünü hissediyorlar ve rüzgar estiğinde üzerlerine bir soğukluk çöküyor.Soğuk Çiy özel bir öneme sahiptir, peki geleneklere göre bu gün hangi yiyecekleri tüketmemiz gerekir? Emin değilseniz, bu güneş terimi ile ilişkili geleneksel besleyici yemekleri keşfedelim.
Soğuk Çiy için geleneksel yiyecekler:
1. Yengeç
Soğuk Çiy döneminde, birçok kişi geleneksel bir gelenek olan yengeç yemeye bayılır.Bu dönemde yengeç eti yumuşak ve son derece lezzetlidir. Protein, A vitamini, mineraller ve diğer besinler açısından zengin olan yengeç, birçok kişi için sevilen bir lezzet olmaya devam etmektedir.
Ayrıca, geleneksel Çin tıbbı yengece serinletici özellikler atfeder ve yengecin yin'i beslediğine, meridyenleri açtığına, özü oluşturduğuna, iliği güçlendirdiğine, ısıyı temizlediğine ve nodülleri dağıttığına inanır. Bu nedenle, makul miktarda tüketilmesi vücut sağlığını destekler. Buharda pişirme, en besleyici pişirme yöntemi olarak kabul edilir.Genel olarak, aşırı tüketim mide-bağırsak sorunlarına yol açabileceğinden, günde bir yengeç tüketmek en uygunudur. Ancak, yüksek besin değerine rağmen, yengeçlerin herkes için uygun olmadığı unutulmamalıdır. Soğuk yapılı kişiler, hamile kadınlar ve adet dönemi veya doğum sonrası dönemde olanlar yengeçten kaçınmalıdır. Soğuk yapısı nedeniyle, yengeçler kadınların soğuk yapısını daha da kötüleştirebilir ve bu da dismenore veya düşük gibi sorunlara yol açabilir. 2.Çiçekli Kekler
Soğuk Çiğ güneş teriminin ardından, sıcaklıklar daha da düşer ve bitki örtüsü yavaş yavaş solmaya başlar. Bu mevsimde birçok kişi, ceviz çekirdeği, hurma, muşmula, kuru elma ve kuru şeftali gibi malzemelerle yapılan çiçekli kekleri tüketir.Sonbaharda sağlığı korumak için önemli olan, yin'i beslemek ve kuruluğu önlemektir. Yer fıstığı, yin'i besleyici ve akciğerleri nemlendirici özelliklere sahiptir ve aynı zamanda bağırsak virüslerine karşı da etkilidir. Bu nedenle, Soğuk Çiğ döneminde birçok kişi, diyet tedavisi olarak yer fıstığını çorbalarda haşlamayı tercih eder. Örnek olarak yer fıstığı ve domuz ayağı çorbası, yer fıstığı ve domuz kemiği çorbası, yer fıstığı, kırmızı hurma ve adzuki fasulyesi çorbası verilebilir.
4. Turunçgiller
Soğuk Çiğ için en uygun besleyici gıdalar nelerdir? Turunçgiller, genellikle sonbaharda mevsimlik ürün olarak bulunan bu gıdalar arasında yer alır. Mevsimlik gıdalar tüketmek, doğanın ritmine uyum sağlayarak vücudu besler. B1 vitamini açısından zengin olan turunçgiller, tatlı-ekşi bir tada ve yüksek su içeriğine sahiptir, susuzluğu giderir ve tükürük üretimini artırır.Bu nedenle, Soğuk Çiğ dönemi geldiğinde, meyve severler seçimlerine birkaç turunçgil eklemeyi unutmamalıdır.
Soğuk Çiğ döneminde sağlık için önemli hususlar:
1. Sıvı alımını artırın
Soğuk Çiğ, sonbaharın sonuna geldiğini ve havaların belirgin şekilde soğuduğunu gösterir. Mevsimsel değişimlere rağmen, hava kuruluk devam eder ve havayı kavurur.Bu dönemde bol miktarda çorba ve et suyu tüketmek tavsiye edilir. Bu uygulama sadece besinlerin yenilenmesine yardımcı olmakla kalmaz, aynı zamanda kuruluk nedeniyle kaybedilen sıvıları geri kazanmaya da yardımcı olur.
Soğuk Çiğ döneminde şu çorbaları hazırlamayı düşünün: Ispanak ve Domuz Ciğeri Çorbası — kanı besler; Fıstık ve Tavuk Ayak Çorbası — cilde faydalıdır; Turp ve Domuz Kaburga Çorbası — hastalık direncini artırır;Lotus Kökü ve Dana Göğüs Eti Çorbası — qi'yi güçlendirir ve kanı besler. 2. Bağışıklığı Güçlendirmek Sıcaklıklar düştükçe, bağışıklığı güçlendirmek için düzenli egzersiz yapmak çok önemlidir. Aksi takdirde, soğuk patojenler vücuda girerek hastalık riskini artırabilir. Fiziksel durumu iyi olanlar, vücudu soğuk havaya alıştırmak için kasıtlı olarak soğuk havaya maruz kalarak "sonbahar donu terapisi" uygulayabilirler.
Bağışıklığı güçlendirmek için egzersiz yaparken, dışarıya erken çıkarken üşümemek için palto giymeyi unutmayın. Egzersize başlamadan önce, paltoyu giyerek bazı esneme egzersizleri yapın. Vücudunuz biraz ısındıktan sonra paltoyu çıkarın, böylece egzersiz sırasında soğuğa maruz kalmazsınız.