Kall dagg, höstens femte solterm, speglar klimatförändringarna. Med dess ankomst blir dagarna kortare och nätterna längre. Värmen avtar gradvis och kylan tar över. På senare tid har människor känt att temperaturen sjunkit märkbart, med en aning av kyla som kryper över dem när vinden blåser.Kall dagg har en speciell betydelse, så vilka livsmedel föreskriver traditionen att vi ska äta denna dag? Om du är osäker, låt oss utforska de traditionella näringsrika rätter som förknippas med denna solterm.
Traditionella livsmedel för kall dagg:
1. Krabba
Att äta krabba under kall dagg är en gammal tradition.Vid denna tid är krabbköttet mört och exceptionellt smakrikt. Det är rikt på protein, vitamin A, mineraler och andra näringsämnen och är fortfarande en älskad delikatess för många.
Dessutom tillskriver traditionell kinesisk medicin krabban kylande egenskaper och tror att den ger näring åt yin, öppnar meridianerna, genererar essens, stärker märgen, rensar värme och sprider knölar. Måttlig konsumtion stödjer således kroppens underhåll. Ångkokning anses vara den metod som bäst bevarar dess näringsvärde.I allmänhet är det optimalt att äta en krabba per dag, eftersom överdriven konsumtion kan orsaka mag- och tarmproblem. Det bör dock noteras att trots sitt höga näringsvärde är krabbor inte lämpliga för alla. Personer med kall konstitution, gravida kvinnor och kvinnor som har menstruation eller befinner sig i postpartumperioden bör undvika dem. På grund av sin kalla natur kan krabbor förvärra en kvinnas kalla konstitution, vilket kan leda till problem som dysmenorré eller missfall. 2.Blomkakor
Efter solterminen Cold Dew sjunker temperaturen ytterligare och växtligheten vissnar gradvis. Många äter blomkakor under denna säsong, som innehåller ingredienser som valnötskärnor, dadlar, loquats, torkade äpplen och torkade persikor.Nyckeln till att bevara hälsan under hösten ligger i att ge näring åt yin och förebygga torrhet. Jordnötter har yin-närande och lungfuktande egenskaper, samtidigt som de har en effekt mot tarmvirus. Under Cold Dew föredrar därför många att stuva jordnötter i soppor som kostterapi. Exempel på detta är soppa med jordnötter och grisklovar, soppa med jordnötter och fläskben samt soppa med jordnötter, röda dadlar och adzukibönor.
4. Citrusfrukter
Vilka är de bästa näringsrika livsmedlen under Cold Dew? Citrusfrukter är ett av dem, och de finns vanligtvis tillgängliga under hösten som säsongsprodukter. Att äta säsongsbetonade livsmedel är i linje med naturens rytmer och ger näring åt kroppen. Citrusfrukter är rika på vitamin B1, har en söt-syrlig smak och är mycket saftiga, vilket stillar törsten och stimulerar salivproduktionen.När Cold Dew anländer bör fruktälskare därför komma ihåg att inkludera några citrusfrukter i sina val.
Viktiga överväganden för välbefinnande under Cold Dew:
1. Öka vätskeintaget
Cold Dew markerar början på senhösten och medför märkbart svalare väder. Trots årstidens skifte kvarstår torkan, vilket gör luften torr.Vid denna tidpunkt är det lämpligt att äta rikligt med soppor och buljonger. Detta hjälper inte bara till att fylla på näringsämnen utan också att återställa vätska som gått förlorad på grund av torrheten.
Överväg att laga dessa soppor under Cold Dew-perioden: Spenat- och grisleversoppa – ger näring åt blodet; Jordnöts- och kycklingfotsoppa – bra för huden; Rädisa- och fläskribbsoppa – stärker motståndskraften mot sjukdomar;Lotusrot- och oxbringasoppa – stärker qi och ger näring åt blodet. 2. Stärka immunförsvaret När temperaturen sjunker är regelbunden motion viktigt för att stärka immunförsvaret. Annars kan kalla patogener invadera kroppen, vilket ökar risken för sjukdom. De som är i god fysisk form kan utöva ”höstfrostterapi” – att medvetet utsätta sig för kall luft för att acklimatisera kroppen till kallare väder. När du tränar för att stärka immunförsvaret, kom ihåg att ta på dig en jacka när du går ut tidigt för att undvika att bli förkyld. Börja träningen med jackan på för att göra stretchövningar; ta av den först när kroppen känns lite varm.
När du tränar för att stärka immunförsvaret, kom ihåg att ta på dig en jacka när du går ut tidigt för att undvika att bli förkyld. Innan du börjar träna, gör några stretchövningar medan du fortfarande har jackan på dig. Ta av den först när kroppen har värmts upp något, så att du inte utsätts för kyla under träningen.