Zimna rosa, piąty termin słoneczny jesieni, odzwierciedla zmiany klimatyczne. Wraz z jej nadejściem skracają się godziny dzienne, a wydłużają noce. Ciepło stopniowo ustępuje, a chłód przejmuje kontrolę. Ostatnio ludzie odczuwają wyraźny spadek temperatury, a gdy wieje wiatr, ogarnia ich uczucie chłodu.Zimna rosa ma szczególne znaczenie, więc jakie potrawy tradycja nakazuje nam spożywać w tym dniu? Jeśli nie jesteś pewien, zapoznaj się z tradycyjnymi potrawami spożywanymi podczas zimnej rosy.
Tradycyjne potrawy na zimną rosę:
1. Krab
Podczas zimnej rosy wiele osób oddaje się spożywaniu krabów, co jest odwiecznym zwyczajem.W tym okresie mięso kraba jest delikatne i wyjątkowo aromatyczne. Bogate w białko, witaminę A, minerały i inne składniki odżywcze, pozostaje ulubionym przysmakiem wielu osób. Ponadto tradycyjna medycyna chińska przypisuje krabowi właściwości chłodzące, wierząc, że odżywia on yin, odblokowuje meridiany, generuje esencję, wzmacnia szpik, oczyszcza z gorąca i rozprasza guzki. Umiarkowane spożycie wspiera zatem utrzymanie dobrego stanu organizmu. Gotowanie na parze jest uważane za najbardziej odżywczą metodę przygotowania.Ogólnie rzecz biorąc, optymalne jest spożywanie jednego kraba dziennie, ponieważ nadmierne spożycie może wywołać problemy żołądkowo-jelitowe. Należy jednak pamiętać, że pomimo wysokiej wartości odżywczej kraby nie są odpowiednie dla wszystkich. Osoby o zimnej konstytucji, kobiety w ciąży oraz kobiety w okresie menstruacji lub połogu powinny ich unikać. Ze względu na swoje właściwości chłodzące kraby mogą pogłębiać zimną konstytucję kobiet, potencjalnie prowadząc do problemów takich jak bolesne miesiączki lub poronienia. 2.Ciastka kwiatowe
Po nadejściu terminu słonecznego „Zimna rosa” temperatury spadają jeszcze bardziej, a roślinność stopniowo więdnie. Wiele osób spożywa w tym sezonie ciastka kwiatowe, które zawierają takie składniki, jak orzechy włoskie, daktyle, loquaty, suszone jabłka i suszone brzoskwinie.Kluczem do zachowania zdrowia jesienią jest odżywianie yin i zapobieganie wysuszeniu. Orzeszki ziemne mają właściwości odżywiające yin i nawilżające płuca, a jednocześnie wykazują działanie przeciw wirusom jelitowym. W związku z tym w okresie „Zimnej Rosy” wiele osób preferuje duszenie orzeszków ziemnych w zupach jako terapię dietetyczną. Przykłady obejmują zupę z orzeszków ziemnych i świńskich nóżek, zupę z orzeszków ziemnych i kości wieprzowych oraz zupę z orzeszków ziemnych, czerwonych daktyli i fasoli adzuki.
4. Owoce cytrusowe
Jakie są optymalne pokarmy odżywcze na okres „Zimnej Rosy”? Owoce cytrusowe należą do nich, są one zazwyczaj dostępne jesienią jako produkty sezonowe. Spożywanie sezonowych produktów spożywczych jest zgodne z rytmem natury i odżywia organizm. Owoce cytrusowe są bogate w witaminę B1, mają słodko-kwaśny smak i wysoką zawartość wody, gaszą pragnienie i pobudzają produkcję śliny.Dlatego wraz z nadejściem okresu „Zimna rosa” miłośnicy owoców powinni pamiętać o włączeniu do swojej diety kilku owoców cytrusowych.
Kluczowe kwestie dotyczące zdrowia w okresie „Zimna rosa”:
1. Zwiększenie spożycia płynów
Okres „Zimna rosa” oznacza początek późnej jesieni i wyraźnie chłodniejszą pogodę. Pomimo zmiany pory roku nadal utrzymuje się susza, powodując wysuszenie powietrza.W tym okresie zaleca się spożywanie dużej ilości zup i bulionów. Praktyka ta nie tylko pomaga uzupełnić składniki odżywcze, ale także pomaga przywrócić płyny utracone z powodu suchości.
W okresie Cold Dew warto rozważyć przygotowanie następujących pożywnych zup: zupa ze szpinaku i wątróbki wieprzowej — dla wzmocnienia krwi; zupa z orzeszków ziemnych i łapek kurczaka — dla odżywienia skóry; zupa z rzodkwi i żeber wieprzowych — dla wzmocnienia odporności na choroby;Zupa z korzenia lotosu i mostka wołowego — wzmacnia qi i odżywia krew. 2. Wzmacnianie odporności Wraz ze spadkiem temperatury regularne ćwiczenia są niezbędne do wzmocnienia odporności. W przeciwnym razie zimne patogeny mogą zaatakować organizm, zwiększając podatność na choroby. Osoby w dobrej kondycji fizycznej mogą praktykować „jesienną terapię mrozem” — celowo wystawiając się na działanie chłodnego powietrza, aby zahartować organizm i zaaklimatyzować się w chłodniejszej pogodzie.
Podczas ćwiczeń wzmacniających odporność należy pamiętać o założeniu płaszcza przed wyjściem z domu, aby nie przeziębić się. Przed rozpoczęciem treningu należy wykonać kilka ćwiczeń rozciągających, pozostając w płaszczu. Płaszcz należy zdjąć dopiero po lekkim rozgrzaniu organizmu, aby uniknąć wychłodzenia podczas ćwiczeń.