Koude Dauw, de vijfde zonnetermijn van de herfst, weerspiegelt klimaatveranderingen. Met de komst ervan worden de dagen korter en de nachten langer. De warmte neemt geleidelijk af en de kou doet zijn intrede. De laatste tijd voelen mensen de temperatuur merkbaar dalen, met een vleugje kou die over hen heen kruipt als de wind waait.Koude Dauw heeft een speciale betekenis, dus welke voedingsmiddelen moeten we volgens de traditie op deze dag eten? Als u het niet zeker weet, laten we dan eens kijken naar de traditionele voedzame voedingsmiddelen die tijdens Koude Dauw worden gegeten.
Traditionele voedingsmiddelen voor Koude Dauw:
1. Krab
Tijdens Koude Dauw genieten velen van krab, een aloude gewoonte.Op dit moment is krabvlees mals en bijzonder smaakvol. Het is rijk aan eiwitten, vitamine A, mineralen en andere voedingsstoffen en is een geliefd voedingsmiddel voor velen. Bovendien stelt de traditionele Chinese geneeskunde dat krab verkoelende eigenschappen heeft, die helpen bij het voeden van yin, het deblokkeren van meridianen, het genereren van essentie, het versterken van het beenmerg, het verwijderen van warmte en het verspreiden van knobbeltjes. Matige consumptie kan dus het onderhoud van het lichaam ondersteunen. Stomen wordt beschouwd als de kookmethode die de hoogste voedingswaarde behoudt.Over het algemeen is het optimaal om één krab per dag te eten, omdat overmatige consumptie maag- en darmproblemen kan veroorzaken.
Er moet echter worden opgemerkt dat krabben, ondanks hun hoge voedingswaarde, niet voor iedereen geschikt zijn. Mensen met een koude constitutie, zwangere vrouwen en vrouwen die menstrueren of in de postpartumperiode zitten, moeten ze vermijden. Door hun koude aard kunnen krabben de koude constitutie van vrouwen verergeren, wat kan leiden tot problemen zoals dysmenorroe of miskramen.
2.Bloemencakes
Na de zonnewende Koude Dauw daalt de temperatuur verder en verdort de flora geleidelijk. Veel mensen eten in dit seizoen bloemencakes, die ingrediënten bevatten zoals walnoten, dadels, loquats, gedroogde appels en gedroogde perziken.De sleutel tot een goede gezondheid in de herfst ligt in het voeden van yin en het voorkomen van uitdroging. Pinda's hebben yin-voedende en longbevochtigende eigenschappen en hebben ook een gunstig effect op darmvirussen. Daarom geven veel mensen tijdens Koude Dauw de voorkeur aan het stoven van pinda's in soepen als voedingsbehandeling. Voorbeelden hiervan zijn pinda- en varkenspoten-soep, pinda- en varkensbotten-soep en pinda-, rode dadel- en adzukibonen-soep.
4. Citrusvruchten
Wat zijn de optimale voedingsmiddelen voor Koude Dauw? Citrusvruchten behoren hiertoe en zijn meestal in de herfst als seizoensproduct verkrijgbaar. Het eten van seizoensgebonden voedingsmiddelen sluit aan bij het ritme van de natuur om het lichaam te voeden. Citrusvruchten zijn rijk aan vitamine B1, hebben een zoetzure smaak en een hoog watergehalte, waardoor ze de dorst lessen en de speekselproductie bevorderen.Daarom moeten fruitliefhebbers bij het begin van Koude Dauw niet vergeten om een paar citrusvruchten in hun selectie op te nemen.
Belangrijke overwegingen voor welzijn tijdens Koude Dauw:
1. Drink meer
Koude Dauw markeert het begin van de late herfst, met merkbaar koeler weer. Ondanks de seizoenswisseling blijft het droog en is de lucht uitgedroogd.In deze periode is het raadzaam om veel soepen en bouillons te eten. Dit helpt niet alleen om voedingsstoffen aan te vullen, maar ook om vocht te herstellen dat door de droogte verloren is gegaan.
Overweeg om tijdens de periode van Koude Dauw deze soepen te bereiden: Spinazie- en varkensleversoep — voedt het bloed; Pinda- en kippenpootsoep — goed voor de huid; Radijs- en varkensribsoep — verhoogt de weerstand tegen ziekten;Lotuswortel- en runderborstsoep — versterkt de qi en voedt het bloed. 2. Versterken van de immuniteit Naarmate de temperatuur daalt, is regelmatige lichaamsbeweging essentieel om de immuniteit te versterken. Anders kunnen koude ziekteverwekkers het lichaam binnendringen, waardoor men vatbaar wordt voor ziekte. Mensen met een goede lichamelijke conditie kunnen "herfstvorsttherapie" beoefenen — zich opzettelijk blootstellen aan koele lucht om het lichaam te laten wennen aan kouder weer.
Als je gaat sporten om je immuunsysteem te versterken, vergeet dan niet om een jas te dragen als je vroeg naar buiten gaat, om te voorkomen dat je verkouden wordt. Doe voordat je begint met sporten eerst wat rekoefeningen terwijl je je jas nog aan hebt. Doe je jas pas uit als je lichaam een beetje is opgewarmd, zodat je tijdens het sporten niet aan de kou wordt blootgesteld.