Kald dugg, den femte solterminen i høsten, gjenspeiler klimatiske endringer. Med dens ankomst blir dagene kortere og nettene lengre. Varmen avtar gradvis mens kulden tar over. Nylig har folk merket at temperaturen har sunket merkbart, med en anelse kulde som sniker seg inn når vinden blåser.Kald dugg har en spesiell betydning, så hvilke matvarer tilsier tradisjonen at vi skal spise på denne dagen? Hvis du er usikker, la oss utforske de tradisjonelle næringsrike matvarene som spises under kald dugg.
Tradisjonelle matvarer for kald dugg:
1. Krabbe
Under kald dugg nyter mange krabbe, en tidskjent skikk.På denne tiden er krabbekjøttet mørt og svært smakfullt. Det er rikt på protein, vitamin A, mineraler og andre næringsstoffer, og er fortsatt en elsket delikatesse for mange.
Videre tilskriver tradisjonell kinesisk medisin krabbe kjøleegenskaper, og mener at den nærer yin, åpner meridianer, genererer essens, styrker margen, renser varme og sprer knuter. Moderat inntak støtter dermed kroppens vedlikehold. Damping anses som den metoden som best bevarer næringsverdien.Generelt er det optimalt å spise én krabbe per dag, da overdreven inntak kan forårsake gastrointestinale problemer. Det bør imidlertid bemerkes at til tross for sin høye næringsverdi, er krabber ikke egnet for alle. Personer med kald konstitusjon, gravide kvinner og de som har menstruasjon eller er i barselperioden, bør unngå dem. På grunn av sin kalde natur kan krabber forverre en kvinnes kalde konstitusjon, noe som potensielt kan føre til problemer som dysmenoré eller spontanabort.Blomsterkaker
Etter solterminen Cold Dew synker temperaturen ytterligere, og floraen visner gradvis. Mange spiser blomsterkaker i denne sesongen, som inneholder ingredienser som valnøttkjerner, dadler, loquats, tørkede epler og tørkede ferskener.Nøkkelen til å bevare helsen om høsten ligger i å gi næring til yin og forhindre tørrhet. Peanøtter har yin-nærende og lungefuktende egenskaper, samtidig som de har en effekt mot tarmvirus. Derfor foretrekker mange å koke peanøtter i supper som diettbehandling under Cold Dew. Eksempler på dette er suppe med peanøtter og grisebein, suppe med peanøtter og svinekjøttbein, og suppe med peanøtter, røde dadler og adzukibønner.
4. Sitrusfrukter
Hva er de optimale næringsrike matvarene for Cold Dew? Sitrusfrukter er blant dem, og er vanligvis tilgjengelige om høsten som sesongens råvarer. Å spise sesongens matvarer er i tråd med naturens rytmer for å gi kroppen næring. Sitrusfrukter er rike på vitamin B1 og har en søt-syrlig smak med høyt vanninnhold, som slukker tørsten og fremmer spyttproduksjonen.Når Cold Dew kommer, bør fruktentusiaster derfor huske å inkludere noen sitrusfrukter i utvalget sitt.
Viktige hensyn for velvære under Cold Dew:
1. Øk væskeinntaket
Cold Dew markerer begynnelsen på senhøsten, med merkbart kjøligere vær. Til tross for sesongskiftet, vedvarer tørken, og luften er tørr.På denne tiden er det lurt å spise rikelig med supper og buljonger. Dette bidrar ikke bare til å fylle på næringsstoffer, men hjelper også til å gjenopprette væsketapet som skyldes tørrheten.
Vurder å tilberede disse suppene i løpet av Cold Dew-perioden: Spinat- og svineleversuppe – gir næring til blodet; Peanøtt- og kyllingføttsuppe – er bra for huden; Reddik- og svineribbesuppe – styrker motstandsdyktigheten mot sykdommer;Lotusrot- og oksebrystsuppe – styrker qi og gir næring til blodet. 2. Styrke immunforsvaret Når temperaturen synker, er regelmessig trening viktig for å styrke immunforsvaret. Ellers kan kalde patogener invadere kroppen og øke risikoen for sykdom. De som er i god fysisk form, kan praktisere «høstfrostterapi» – å bevisst utsette seg for kjølig luft for å akklimatisere kroppen til kaldere vær. Når du trener for å styrke immunforsvaret, må du huske å ta på deg en jakke når du går ut tidlig for å unngå å bli forkjølet. Begynn treningen med jakken på for å gjøre strekkøvelser, og ta den av først når kroppen føles litt varm.
Når du trener for å styrke immunforsvaret, må du huske å ta på deg en jakke når du går ut tidlig for å unngå å bli forkjølet. Før du begynner treningen, bør du gjøre noen strekkøvelser mens du fortsatt har på deg jakken. Ta den av først når kroppen din er litt oppvarmet, slik at du unngår å bli utsatt for kulde under treningen.