Kylmä kaste, syksyn viides aurinkokausi, heijastaa ilmaston muutoksia. Sen saapuessa päivänvalon tunnit lyhenevät ja yöt pitenevät. Lämpö vähitellen väistyy ja kylmyys ottaa vallan. Viime aikoina ihmiset ovat tunteneet lämpötilan laskevan huomattavasti, ja tuulen puhaltaessa he ovat tunteneet kylmyyden hiipivän ylleen.Kylmä kaste on erityisen merkityksellinen, joten mitä ruokia perinteen mukaan pitäisi syödä tänä päivänä? Jos et ole varma, tutustutaanpa kylmän kasteen aikana syötävään perinteiseen ravitsevaan ruokaan.
Kylmän kasteen perinteiset ruuat:
1. Rapu
Kylmän kasteen aikana monet nauttivat rapuja, mikä on ikiaikainen perinne.Tällä hetkellä rapujen liha on mureaa ja poikkeuksellisen maukasta. Se on runsaasti proteiinia, A-vitamiinia, mineraaleja ja muita ravintoaineita, ja se on edelleen monien rakastama herkku.
Lisäksi perinteinen kiinalainen lääketiede katsoo, että rapuilla on viilentäviä ominaisuuksia, ja uskoo, että ne ravitsevat yiniä, avaavat meridiaaneja, tuottavat essenssiä, vahvistavat luuytintä, puhdistavat lämpöä ja hajottavat kyhmyjä. Kohtuullinen kulutus tukee siis kehon ylläpitoa. Höyryttäminen on ravitsemuksellisesti paras valmistustapa.Yleensä yksi rapu päivässä on optimaalinen määrä, sillä liiallinen kulutus voi aiheuttaa ruoansulatuskanavan ongelmia. On kuitenkin huomattava, että huolimatta korkeasta ravintoarvostaan, ravut eivät sovi kaikille. Kylmäperäiset henkilöt, raskaana olevat naiset sekä kuukautisten tai synnytyksen jälkeisen vaiheen naiset tulisi välttää niitä. Kylmäluonteisuutensa vuoksi ravut voivat pahentaa naisten kylmäperäisyyttä, mikä voi johtaa esimerkiksi kuukautiskipuihin tai keskenmenoihin.Kukkakakut
Kylmän kasteen aurinkokauden jälkeen lämpötilat laskevat entisestään ja kasvisto kuihtuu vähitellen. Monet nauttivat tällä kaudella kukkakakkuja, jotka sisältävät esimerkiksi pähkinäydin, taatelit, loquatit, kuivatut omenat ja kuivatut persikat.Syksyn terveyden säilyttämisen avain on yinin ravitseminen ja kuivumisen ehkäiseminen. Maapähkinät ravitsevat yiniä ja kosteuttavat keuhkoja, ja niillä on myös suolistoviruksia torjuvia vaikutuksia. Siksi Cold Dew -auringonpaisteen aikana monet suosivat maapähkinöiden hauduttamista keitoissa ruokavaliohoitona. Esimerkkejä ovat maapähkinä- ja sianpotkakeitto, maapähkinä- ja sianluukeitto sekä maapähkinä-, punainen taateli- ja adzuki-papukeitto.
4. Sitrushedelmät
Mitkä ovat optimaaliset ravitsevat ruuat Cold Dew -kauden aikana? Sitrushedelmät kuuluvat niihin, ja niitä on yleensä saatavilla syksyllä kausituotteina. Kausituotteiden syöminen on sopusoinnussa luonnon rytmien kanssa ja ravitsee kehoa. Sitrushedelmät ovat runsaasti B1-vitamiinia sisältäviä, makean hapokkaita ja runsaasti vettä sisältäviä hedelmiä, jotka sammuttavat janon ja edistävät syljen tuotantoa.Siksi kylmän kasteen alkaessa hedelmien ystävien tulisi muistaa sisällyttää muutama sitrushedelmä valikoimaansa.
Kylmän kasteen hyvinvoinnin avaintekijät:
1. Lisää nesteiden saantia
Kylmä kaste merkitsee myöhäisen syksyn alkua ja tuo mukanaan huomattavasti viileämmän sään. Vuodenajan vaihtumisesta huolimatta kuivuus jatkuu ja ilma on kuivaa.Tällöin on suositeltavaa syödä runsaasti keittoja ja liemiä. Tämä auttaa paitsi täydentämään ravintoaineita myös palauttamaan kuivuuden vuoksi menetettyjä nesteitä.
Valmista näitä keittoja Cold Dew -kauden aikana: Pinaatti- ja sianmaksakeitto — ravitsee verta; Maapähkinä- ja kananjalkakeitto — hyödyttää ihoa; Retiisi- ja porsaan kylkiluukeitto — parantaa vastustuskykyä;Lotusjuuri- ja naudanrintakeitto — vahvistaa qi:tä ja ravitsee verta. 2. Immuunijärjestelmän vahvistaminen Kun lämpötila laskee, säännöllinen liikunta on tärkeää immuunijärjestelmän vahvistamiseksi. Muuten kylmät taudinaiheuttajat voivat tunkeutua kehoon ja lisätä sairastumisriskiä. Hyvässä fyysisessä kunnossa olevat voivat harrastaa "syksyn pakkashoitoa" — altistamalla itsensä tarkoituksella viileälle ilmalle, jotta keho tottuu kylmempään säähän. Kun harrastat liikuntaa immuunijärjestelmän vahvistamiseksi, muista pukeutua takkiin, kun lähdet ulos aikaisin, jotta et vilustu. Aloita harjoitukset takki päällä venyttelyharjoituksilla; riisu takki vasta, kun keho tuntuu hieman lämpimältä.
Kun harjoittelet immuniteetin vahvistamiseksi, muista pukeutua takkiin, kun lähdet ulos aikaisin, jotta et vilustu. Ennen harjoittelun aloittamista tee venytysharjoituksia takki yllään. Ota takki pois vasta, kun kehosi on hieman lämmennyt, jotta vältät altistumisen kylmälle harjoittelun aikana.