Külm kaste, sügise viies päikeseterm, peegeldab kliimamuutusi. Selle saabumisega lühenevad päevavalgustunnid ja ööd pikenevad. Soojus taandub järk-järgult ja külm võtab võimust. Viimasel ajal on inimesed tundnud märgatavat temperatuuri langust ja tuule puhumisel on neid tabanud kerge külm.Külm kaste on erilise tähtsusega, milliseid toite traditsioonid soovitavad sel päeval süüa? Kui te pole kindel, uurime traditsioonilisi toite, mis on seotud selle päikesetsükliga.
Traditsioonilised toidud külma kaste ajal:
1. Krabid
Krabide söömine külma kaste ajal on pikaajaline traditsioon.Sel ajal on krabiliha õrn ja erakordselt maitsev. See on rikas valkude, A-vitamiini, mineraalide ja muude toitainete poolest ning on paljude jaoks endiselt armastatud delikatess.
Lisaks omistab traditsiooniline hiina meditsiin krabile jahutavaid omadusi, uskudes, et see toidab yini, avab meridiaane, tekitab essentsi, tugevdab luuüdi, puhastab kuumust ja hajutab sõlmeid. Mõõdukas tarbimine toetab seega keha hooldamist. Aurutamine on kõige toitvam valmistusviis.Üldiselt on optimaalne tarbida üks krabid päevas, kuna liigne tarbimine võib põhjustada seedetrakti probleeme.
Siiski tuleb märkida, et hoolimata kõrgest toiteväärtusest, ei sobi krabid kõigile. Külma kehatüübiga inimesed, rasedad naised ja menstruatsiooni või sünnitusjärgses perioodis olevad naised peaksid neid vältima. Külma loomuse tõttu võivad krabid naiste külma kehatüüpi veelgi süvendada, põhjustades selliseid probleeme nagu düsmenorröa või raseduse katkemine.
2.Lillekookid
Pärast külma kaste päikesetähte langeb temperatuur veelgi ja taimestik hakkab järk-järgult närtsima. Paljud söövad sel hooajal lillekooke, mis sisaldavad selliseid koostisosi nagu kreeka pähkli tuumad, datlid, loquatid, kuivatatud õunad ja kuivatatud virsikud.Sügisel tervise säilitamise võti peitub yini toitmises ja kuivuse vältimises. Maapähklitel on yini toitvad ja kopsusid niisutavad omadused, samuti on neil soolestiku viirustevastane toime. Seetõttu eelistavad paljud külma kaste ajal maapähkleid supis hautada toitumisteraapia eesmärgil. Näiteks maapähkli- ja seajalgasupp, maapähkli- ja sealihasupp ning maapähkli-, punase datli- ja adzuki-oasupp.
4. Tsitrusviljad
Millised on külma kaste ajal optimaalsed toitvad toidud? Tsitrusviljad kuuluvad nende hulka ja on tavaliselt saadaval sügisel kui hooajalised tooted. Hooajaliste toitude tarbimine on kooskõlas looduse rütmidega ja toidab keha. Tsitrusviljad on rikkad B1-vitamiini poolest, neil on magushapu maitse ja kõrge veesisaldus, mis kustutab janu ja soodustab sülje tootmist.Seetõttu peaksid puuviljade austajad külma kaste saabudes meeles pidama, et valida oma menüüsse ka mõned tsitrusviljad.
Külma kaste tervise jaoks olulised asjad:
1. Suurendage vedelike tarbimist
Külm kaste tähistab hilissügise algust, mil ilm muutub märgatavalt jahedamaks. Hoolimata hooaja vahetusest püsib kuivus, mistõttu õhk on kuiv.Selle perioodi jooksul on soovitatav tarbida rohkesti suppe ja puljongit. See aitab mitte ainult toitaineid täiendada, vaid ka kuivuse tõttu kaotatud vedelikku asendada.
Külma kaste perioodil võiks valmistada järgmisi suppe: spinati ja seapõrsa maksasupp – toidab verd; maapähkli ja kanajalgade supp – on kasulik nahale; redise ja seapõrsa ribide supp – suurendab vastupanuvõimet haigustele;Lootosejuur ja veiseliha rinnatükk supp – tugevdab qi'd ja toidab verd. 2. Immuunsuse tugevdamine Temperatuuri langedes on regulaarne treening immuunsuse tugevdamiseks hädavajalik. Muidu võivad külmad patogeenid tungida kehasse, suurendades haigestumise tõenäosust. Heas füüsilises vormis inimesed võivad harjutada „sügisest külmateraapiat” – teadlikult end jahedasse õhku eksponeerides, et keha külmemaga kohaneks. Immuunsuse tugevdamiseks treenides pidage meeles, et varakult väljaminekul tuleb kanda mantlit, et mitte külmetuda. Alustage treeningut mantliga, tehes venitusharjutusi; võtke mantel ära alles siis, kui keha on veidi soojenenud.
Immuunsuse tugevdamiseks treenides pidage meeles, et varahommikul väljaminekul tuleb kanda mantlit, et vältida külmetamist. Enne treeningu alustamist tehke mõned venitusharjutused mantlit seljas. Võtke mantel seljast alles siis, kui keha on veidi soojenenud, et vältida külmetamist treeningu ajal.