Kold dug, den femte solterm i efteråret, afspejler klimaforandringer. Med dens ankomst bliver dagtimerne kortere, mens nætterne bliver længere. Varmen aftager gradvist, mens kulden tager over. For nylig har folk mærket en mærkbar temperaturfald, med en snert af kulde, der kryber over dem, når vinden blæser.Kold dug har en særlig betydning, så hvilke fødevarer dikterer traditionen, at vi skal spise på denne dag? Hvis du er i tvivl, så lad os se på de traditionelle nærende retter, der er forbundet med denne solterm.
Traditionelle fødevarer til kold dug:
1. Krabbe
Under kold dug nyder mange krabbe, en ærværdig tradition.På dette tidspunkt er krabbekød mørt og særdeles smagfuldt. Det er rigt på protein, A-vitamin, mineraler og andre næringsstoffer og er stadig en elsket delikatesse for mange. Desuden tillægger traditionel kinesisk medicin krabber kølende egenskaber og mener, at de nærer yin, frigør meridianer, genererer essens, styrker marv, renser varme og spreder knuder. Moderat forbrug understøtter således kroppens vedligeholdelse. Dampning anses for at være den metode, der bedst bevarer næringsværdien.Generelt er det optimalt at spise en krabbe om dagen, da overdreven indtagelse kan forårsage mave-tarmproblemer. Det skal dog bemærkes, at krabber trods deres høje næringsværdi ikke er egnet for alle. Personer med en kold konstitution, gravide kvinder og kvinder, der har menstruation eller er i postpartumperioden, bør undgå dem. På grund af deres kølige natur kan krabber forværre en kvindes kolde konstitution, hvilket potentielt kan føre til problemer såsom dysmenoré eller abort. 2.Blomsterkager
Efter solterminen Kold dug falder temperaturen yderligere, og floraen visner gradvist. Mange spiser blomsterkager i denne sæson, som indeholder ingredienser såsom valnøddekerner, dadler, loquats, tørrede æbler og tørrede ferskner.Nøglen til at bevare sundheden om efteråret ligger i at nære yin og forhindre tørhed. Jordnødder har yin-nærende og lungefugtende egenskaber, samtidig med at de har en virkning mod tarmvirus. Derfor foretrækker mange i den kolde dug at koge jordnødder i supper som kostterapi. Eksempler herpå er suppe med jordnødder og svinetæer, suppe med jordnødder og svinekogler og suppe med jordnødder, røde dadler og adzukibønner.
4. Citrusfrugter
Hvad er de optimale nærende fødevarer til Kold dug? Citrusfrugter er blandt dem og er typisk tilgængelige om efteråret som sæsonprodukter. At spise sæsonbestemte fødevarer er i tråd med naturens rytmer og nærer kroppen. Citrusfrugter er rige på vitamin B1 og har en sød-sur smag med højt vandindhold, der slukker tørsten og fremmer spytproduktionen.Når Cold Dew indtræffer, bør frugtentusiaster derfor huske at inkludere et par citrusfrugter i deres udvalg.
Vigtige overvejelser for Cold Dew-velvære:
1. Øg væskeindtaget
Cold Dew markerer begyndelsen på det sene efterår og bringer mærkbart køligere vejr. På trods af årstidsskiftet fortsætter tørheden, hvilket efterlader luften udtørret.På dette tidspunkt er det tilrådeligt at indtage rigelige mængder suppe og bouillon. Dette hjælper ikke kun med at genopbygge næringsstoffer, men også med at genoprette væsketabet som følge af tørheden.
Overvej at tilberede disse supper i Cold Dew-perioden: Spinat- og svineleversuppe — nærer blodet; Jordnødde- og kyllingefodssuppe — gavner huden; Radise- og svineribbesuppe — styrker modstandsdygtigheden over for sygdomme;Lotusrod- og oksebrystsuppe — styrker qi og nærer blodet. 2. Styrkelse af immunforsvaret Når temperaturen falder, er regelmæssig motion afgørende for at styrke immunforsvaret. Ellers kan kolde patogener invadere kroppen og øge risikoen for sygdom. Personer i god fysisk form kan praktisere "efterårsfrostterapi" — bevidst at udsætte sig for kold luft for at akklimatisere kroppen til koldere vejr. Når du træner for at styrke immunforsvaret, skal du huske at tage en frakke på, når du går ud tidligt, for at undgå at blive forkølet. Begynd træningen med at have frakken på, mens du laver strækøvelser, og tag den først af, når kroppen føles let varm.
Når du træner for at styrke immunforsvaret, skal du huske at tage en frakke på, når du går ud tidligt, for at undgå at blive forkølet. Før du begynder at træne, skal du lave nogle strækøvelser, mens du stadig har frakken på. Tag den først af, når din krop er blevet lidt varm, så du undgår at blive udsat for kulde under træningen.