Настала зима, і всі домогосподарства віддають перевагу затишному опаленню. Однак, як повідомляє веб-сайт журналу Time 22 грудня, вчені нещодавно виявили, що нижча температура в приміщенні може сприяти підтримці стрункої фігури. Холод не тільки зміцнює організм, але й, як видається, має значні переваги для контролю діабету.
Дослідники з Медичного центру університету Маастрихта в Нідерландах провели експеримент, який показав, що нижчі температури впливають на вагу тіла.П'ятдесят один молодий чоловік провів десять днів у холодній камері, температура в якій підтримувалася на рівні приблизно 62 градусів за Фаренгейтом (16,7 градусів за Цельсієм). Згодом вони звикли до низьких температур, і частота тремтіння значно зменшилася. Ця адаптація зберігалася навіть після зниження температури до 60 градусів за Фаренгейтом (15,6 градусів за Цельсієм).Вчені визначили, що ці фізіологічні адаптації були викликані бурою жировою тканиною організму.
Бурий жир в основному знаходиться між лопатками, на задній частині шиї, під пахвами, в середостінні та навколо нирок, а свою назву отримав завдяки темнішому забарвленню мітохондрій.Немовлята та маленькі діти мають більшу частку бурого жиру, яка поступово зменшується з віком. На відміну від білого жиру, який накопичує енергію, бурий жир витрачає енергію, тим самим генеруючи тепло.
Дослідники з Медичного центру Університету Дюбруж у Канаді виявили, що вплив низьких температур активує буру жирову тканину. При активації ця тканина прискорює метаболізм організму і сприяє розщепленню білого жиру. Подальші дослідження показують, що у людей віком до 60 років бурий жир може витрачати до 30% енергії організму на вироблення тепла у відповідь на холод, пропонуючи альтернативний шлях для контролю ваги.
Все це свідчить про те, що опалювальні прилади, на які ми покладаємося взимку, можуть бути шкідливими для підтримання здорової фігури. Проведення цілих днів у теплих кімнатах робить організм нездатною адаптуватися до раптових змін температури, що, навпаки, збільшує загальну схильність до таких захворювань, як діабет.
Тоді можна запитати: якщо ескімоси живуть цілий рік в умовах сильного холоду, чи не повинні вони бути «дуже худими»?Це не узгоджується з вищезазначеною теорією. Насправді фізичні характеристики інуїтів значною мірою формуються їхнім унікальним середовищем проживання. Їхнє місце проживання непридатне для сільськогосподарського вирощування, що призводить до раціону, який переважно складається з м'яса з високим вмістом жиру та білка. Жири в таких продуктах в основному відкладаються у вигляді білої жирової тканини під шкірою, що сприяє накопиченню жиру та ожирінню.
Вчені активно досліджують методи використання унікальних властивостей коричневої жирової тканини для лікування діабету. Одночасно з цим ми повинні проявляти стриманість у повсякденному житті — утримуючись від негайного підвищення температури в приміщенні при найменшому похолоданні. Підтримка трохи прохолоднішого середовища може виявитися надзвичайно корисною для збереження фігури.