嚴冬雖是滋養強身的黃金時節，但若過度偏重滋補易引發燥熱不適。建議採用「白加黑」的配食法，結合黑白食材互補優缺點。
白色食材堪稱「潤燥名手」。中醫理論中白色歸肺經，多數白色食材皆具補肺功效。例如冬季常見的白菜，能養胃生津、除煩解渴、清熱解毒，其膳食纖維更具「鍛鍊」消化系統之效。荸薺（別名：馬蹄）則具清熱生津、利濕化痰之功。百合能清肺潤燥、滋陰解熱，適宜於煮粥或炒菜時添加數瓣。山藥具滋腎益精、補肺止咳之效，宜用於燉湯燉煮。蘆筍（竹筍）與白蘿蔔等食材亦屬此季「嶄露頭角」之物。
黑色食材堪稱「滋補強身的上乘之選」。其中黑芝麻性平味甘，能補益肝腎潤澤五臟，烹調方式簡便，僅需炒至糊狀即可。黑米與黑豆富含蛋白質，能增進食慾、強化腸胃機能、溫補脾肝、滋養腎陰，適宜熬煮成粥，或與排骨、烏骨雞、魚類等肉品燉煮成湯。黑木耳具潤肺補氣功效，最適合搭配涼拌或蔬菜料理。
餐桌上融入「黑白配色」，既能滋養補益又能清熱解毒，有效避免身體陷入「極端狀態」。當然，選材時須考量個人體質：如便乾硬時宜少用山藥；感冒咳嗽或虛寒性出血症狀者應避用百合；腹瀉或軟便者則需節制食用蘿蔔等食材。此外需注意滋補食品不宜過量，建議每餐適量攝取，每週食用2至3次為宜。