Zima je resnično idealna sezona za prehranjevanje, vendar lahko prekomerno toniziranje povzroči notranjo vročino in nelagodje. Razmislite o uporabi pristopa kombiniranja „belih in črnih“ živil, da uravnotežite njihove lastnosti.
Bela živila odlično vlažijo suhost. Tradicionalna kitajska medicina belo barvo povezuje s pljuči, večina belih živil pa ima lastnosti, ki negujejo pljuča.Vzemite na primer najpogostejšo zimsko zelenjavo, zelje: neguje želodec, ustvarja tekočine, lajša razdražljivost, poteši žejo in odstranjuje toplotne toksine. Njegove vlaknine tudi „vadijo“ prebavni sistem. Vodne kostanje odstranjujejo toploto, ustvarjajo tekočine, spodbujajo diurezo in pretvarjajo sluz; lilijevi čebulici odstranjujejo suhost pljuč, negujejo jin in odstranjujejo toploto – idealne so za dodajanje nekaj rezin v riževo kašo ali pražene jedi.Kitajski jam neguje ledvice, bogati esenco, blagodejno vpliva na pljuča in lajša kašelj, zato je idealen za dušene juhe; v tej sezoni pridejo do izraza tudi vodni bambusovi poganjki in bela redkev. Črna hrana velja za »odlično tonik«. Med njimi so črna sezamova semena nevtralna in sladka po okusu, negujejo jetra in ledvice ter vlažijo pet notranjih organov. Priprava je preprosta: samo jih pražite in zmeljite v pasto.Črni riž in črni fižol sta bogata z beljakovinami, spodbujata apetit, krepita vranico, ogrevata jetra in negujeta ledvični jin. Primerni so za riževo kašo ali za kuhanje v juhah s svinjskimi rebrci, črno kostno piščančje meso ali ribo. Črna goba vlaži pljuča in krepi qi, zato je odlična izbira za hladne solate ali v kombinaciji z vegetarijanskimi jedmi.Seveda je pri izbiri sestavin treba upoštevati individualno konstitucijo in značilnosti. Na primer, tisti, ki imajo zaprtje, morajo čim bolj zmanjšati uživanje kitajskega jamsa, medtem ko lilijevi čebulici niso primerni za kašelj zaradi vetra in mraza ali krvavitve zaradi pomanjkanja toplote. Posamezniki z drisko ali mehkim blatom morajo omejiti uživanje bele redkve. Poleg tega je pri uživanju hranljivih živil najpomembnejša zmernost – običajno je priporočljivo uživati zmerne porcije na obrok, 2–3-krat na teden.